Earl Grey te er en velkendt og populær britisk te bestående af en sort tebase smagfuldt med bergamotolie, hvilket giver den en karakteristisk aroma og smag. Bergamot, en citrusfrugt defineret som en hybrid mellem bitter appelsin og citron, indeholder adskillige bioaktive molekyler med potentielle sundhedsmæssige fordele.
Earl Grey Tea Fordele
Earl Grey te indeholder ligesom al te biologisk aktive kemikalier inklusive flavonoider, koffein, fluorid og theanin. Ifølge Harvard Men's Health Watch indeholder sorte te mere komplekse kemikalier - theaflavins og thearubigins - afledt af catechins.
Fermenteringsprocessen, der bruges til at fremstille te, øger niveauerne af polyfenoler, inklusive flavonoider, der også findes i mørk chokolade og andre fødevarer. Flavonoider i både sort og grøn te forhindrer oxidation af LDL, eller "dårligt" kolesterol, har vist sig at reducere blodkoagulation og forbedre udvidelsen af blodkar i hjertet.
En artikel fra december 2016 i Journal of Nutritional Science detaljerede flavonoidernes anti-oxidative, antiinflammatoriske, anti-mutagene og anti-kræftfremkaldende egenskaber kombineret med deres evne til at modulere nøglecellulær enzymfunktion.
Earl Grey, som andre sorte og grønne te, undersøges for potentielle positive effekter på vægttab og kræftforebyggelse, selvom der endnu ikke er noget hårdt videnskabeligt bevis for at støtte disse påstande. Te kan også indeholde kolesterolsenkende, antiinflammatoriske og antihypertensive egenskaber og kan bidrage til en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom, selvom dette endnu ikke er videnskabeligt bevist.
Bergamot sundhedsmæssige fordele
Derudover er bergamotolien i Earl Grey te blevet brugt i århundreder i italiensk traditionel medicin, typisk mod feber og parasitiske sygdomme, ifølge en artikel offentliggjort i marts 2015 i tidsskriftet Frontiers in Pharmacology . Andre sundhedsmæssige klager, som bergamotolie er brugt til, inkluderer mund-, hud-, luftvejs- og urinvejsinfektioner og mere.
Det menes også at have antiseptiske og antibakterielle egenskaber og er blevet brugt til at lette sårheling og i præparater, der anvendes til behandling af lidelser i øvre luftveje. Bergamot essentiel olie bruges i parfumer og aromaterapi, hvor en 2017-undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Phytotherapy Research, antydede, at eksponering for bergamot-essentiel olie forbedrede patienternes humør, mens de var i en læges venteværelse.
Brug af koncentreret bergamotekstrakt i tablet- eller kapselform kan sænke kolesterolet, fordi det også indeholder antioxidant flavonoider. Cleveland Clinic bemærker imidlertid, at der er behov for yderligere undersøgelser for endeligt at bevise disse påstande, og at simpelthen drikke Earl Grey te ikke påvirker kolesterol.
Ulemper ved Earl Grey Tea
Som andre sorte te indeholder Earl Grey te koffein, der spænder fra ca. 20 til 45 milligram pr. 8 ounce kop. Forbrugt i beskedne mængder betragtes Earl Grey-te - og sort te i almindelighed - generelt som sikkert for de fleste mennesker.
Men at drikke for meget sort te, såsom mere end fem kopper om dagen, er muligvis utrygt. Høje mængder sort te kan forårsage bivirkninger på grund af dets koffeinindhold, og disse kan omfatte hovedpine, nervøsitet, søvnproblemer, opkast, diarré, irritabilitet, uregelmæssig hjerteslag, rysten, halsbrand, svimmelhed, øresus, kramper og forvirring.
Flavonoider i te kan binde nonheme-jern og hæmme dens intestinale absorption. Det tilrådes, at personer med lavt jerniveau ikke bør forbruge te på samme tid for at maksimere jernabsorption fra et måltid eller jerntilskud.
Hvis du er gravid eller bliver behandlet for nogen form for medicinsk tilstand, er det bedst at tale med din læge, før du indtager Earl Grey te.
