Du ved sandsynligvis allerede, at drikke mælk tilføjer protein og calcium til din daglige diæt, men især skummetmælk kan være det bedste valg, hvis du har et højt kolesteroltal eller leder efter måder at holde dit kolesterol i et sundt interval. Ud over at være rig på visse næringsstoffer er skummetmælk også fedtfri, hvilket bidrager til dets fordele med hensyn til kolesterol.
Skummet mælk og Cholestrol
En 1 kop portion skummetmælk indeholder 5 mg kolesterol. Det er mindre end 2 procent af de 300 mg kolesterol sunde voksne bør begrænse sig til hver dag, ifølge American Heart Association. Til sammenligning har en kop helmælk 24 mg kolesterol, hvilket er 8 procent af din daglige grænse.
Hvorfor mættet fedt er dårligt
Skummetmælk er også et bedre valg end sødmælk med hensyn til mættet fedt. En kop skummetmælk indeholder intet mættet fedt, mens en kop helmælk har ca. 4, 5 gram. Dette betyder noget, når det kommer til kolesterol, fordi det at spise for meget mættet fedt kan hæve dit kolesteroltal, ifølge American Heart Association. Høje kolesterolniveauer øger din risiko for hjertesygdomme, bemærker Centers for Disease Control and Prevention. Det modsatte er også sandt. Reduktion af mættet fedtindtag kan hjælpe med at sænke dit kolesteroltal, og at vælge skummetmælk frem for sødmælk er en måde at nå dette mål på.
Udskiftning af skummetmælk for at sænke kolesterol
Forskning bakker op om ideen om at vælge skummetmælk frem for sødmælk er en god idé til dit generelle helbred, inklusive dit kolesteroltal. En artikel fra 2010, der blev offentliggjort i "Food and Nutrition Research", rapporterer, at udskiftning af mejeriprodukter med højt fedtindhold, inklusive mælk, med mejeriprodukter med lavere fedtindhold kan sænke kolesterolniveauer. Nøglen her er dog erstatning. Bare det at drikke skummetmælk alene er ikke garanteret at sænke dit kolesteroltal, men det er mere sandsynligt, at det reducerer dit mættede fedtindtag ved at skifte fra helmælk. Calcium i mælk kan også være nyttigt til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom og slagtilfælde, ifølge Stuart Patton, forfatter af "Mælk: dets bemærkelsesværdige bidrag til menneskers sundhed og velvære." Skummetmælk har lidt mere calcium pr. Portion end helmælk.
Gør ændringen
Helmælk og skummetmælk har en teksturforskel. Hel mælk er tykkere og cremet og har en mere udtalt smag. Skift til skummetmælk kan være lidt chok, fordi det er tyndere og har en mere mild smag. Start med at bytte hele din mælk til 2 procent mælk. Vent en uge eller to, og skift derefter fra 2 procent til 1 procent mælk. Vent lidt længere, og skift derefter til skummetmælk. Denne gradvise ændring kan hjælpe dig med at tilpasse dig forskellene lettere. Selv valg af 2 procent eller 1 procent i forhold til sødmælk kan imidlertid hjælpe med at reducere dit mættede fedtindtag.
