Fødevarer, der indeholder lipoprotein med lav densitet eller LDL, kolesterol, er dyrebaserede og / eller kommercielt fremstillede produkter. LDL-kolesterol findes ifølge American Heart Association i fødevarer, der indeholder mættet og / eller transfedt. Mættede fedtstoffer findes i dyrebaserede produkter. Transfedt findes i kommercielt fremstillede produkter indeholdende delvist hydrogenerede olier og forkortelse. LDL-kolesterol skal overvåges for at sikre dit hjerte-kar-sundhed.
Mejeri mad
Fede mejeriprodukter med helt fedt indeholder LDL-kolesterol i form af mættet fedt. I følge American Heart Association kan mejeriprodukter med fedtindhold indeholde en række mejeriprodukter. Fødevarer, der indeholder LDL, inkluderer mælk, mayonnaise, smør, ægnog, fløde, hårde og bløde oste, cottage cheese, creme fraiche, is og yoghurt. Produkter inkluderet i hele fedtkategorien er produkter mærket som indeholdende 2 procent fedt.
Æggeblommer er kendt for at indeholde høje mængder kolesterol. Én æggeblomme ifølge USDA kan indeholde 215 mg LDL. Hvis det er en bekymring for dig at se på dit kolesterol, er æggeblommer ikke et anbefalet valg af mad.
Rød kød
LDL-kolesterol findes i en række røde kød, såsom lam, oksekød, svinekød og kalvekød. Nogle nedskæringer er fedtere end andre, hvilket øger LDL-niveauet. Ifølge USDA kan en serveringsstørrelse af prime ribben indeholde så meget som 72 gram LDL.
Orgelkød indeholder også LDL. Organkød inkluderer lever, hjerne, tripe og nyrer. En leveringsstørrelse på 3 ounce kan indeholde 320 mg LDL, siger USDA.
Magert protein
Magert proteinkilder såsom fjerkræ uden hud, fisk og skaldyr indeholder alle LDL. Beløbene er mindre end dem i rødt kød, men hævder USDA. Skaldyr inkluderer krabber, hummer, muslinger, østers, rejer og tunger. Laks anbefales som en fedtfattig proteinkilde af Mayo Clinic på grund af dens evner til at reducere LDL og samtidig hæve lipoprotein med høj densitet eller HDL, kolesterol, typisk kaldet godt kolesterol.
Forarbejdede fødevarer
Forarbejdet kød som pølse, pålæg, pepperoni, bologna og hotdogs indeholder LDL-kolesterol, hævder American Heart Association. Andre forarbejdede fødevarer, der indeholder LDL, inkluderer morgenmadsprodukter, husholdningsmaskiner, kiks, energibarer, dybstegte fastfood, mange restaurantfødevarer, æskede fødevarer, dåse og færdigpakkede fødevarer.
Mad, der indeholder transfedt
Fødevarer fremstillet med fedt, der er hærdet ved stuetemperatur, indeholder skadelige transfedtstoffer. Transfedt indeholder store mængder LDL, hævder USDA. Transfedt tjener en "dobbelt whammy til vores systemer", citerer Mayo Clinic, da de sænker vores HDL-kolesterol, mens de øger vores LDL-niveau. Fødevarer, der indeholder transfedtstoffer, inkluderer typisk kommercielt tilberedte bagværk, såsom kager, tærter, cookies, kager og donuts. Nogle snack fødevarer, såsom kartoffelchips, vil indeholde transfedt, når de stegt forkortes.
