Udtrykket halskræft refererer til udviklingen af kræftsvulster i svælg, strubehoved eller mandler. Behandling af halskræft involverer generelt strålebehandling, hvilket kan resultere i betændelse i halsen og sårheden i munden og halsen eller intens forbrænding. Disse bivirkninger øger vanskeligheden, som en patient med halskræft oplever, når han prøver at spise. På grund af dette anbefales en blød diæt, der består af fødevarer, der er lette at tygge eller sluge, ofte til nogen med halskræft.
Mad at spise
Enhver mild suppe, cremet suppe og anstrengt grøntsagssuppe er tilladt på en blød diæt. Du kan også indtage raffinerede korn, hvid ris, pasta, yoghurt, milde oste og cottage cheese. Frugt og grønt er tilladt, men de skal koges eller konserveres med undtagelse af salat, tomat, banan og avocado. Mørt kød, såsom fisk, hudløs fjerkræ og filet mignon, æg og jordnøddesmør er også tilladt.
Fedtstoffer, såsom smør, mayonnaise, vegetabilsk olie, fløde og creme fra creme, er også en del af en blød diæt. Faktisk kan tilsætning af fedt til fødevarer blødgøre dem og gøre dem lettere at tolerere. De fleste drikkevarer er tilladt på en blød diæt, selvom National Cancer Institute anbefaler, at man holder sig væk fra varme drikkevarer, alkohol og frugtsaft, der indeholder et højt syreindhold, såsom tomatsaft, limonade og appelsinsaft, hvis mundens ømhed er et problem.
Mad der skal undgås
Undgå fødevarer, der er hårde, krydret eller vanskelige at tygge og sluge. Dette inkluderer chunky supper som saft, stegt mad, fisk med knogler, skarpe oste, pålæg, fuldhvede brød, korn af korn og brød, der indeholder nødder eller frø. Undgå alle rå frugter og grøntsager og stegte grøntsager, såsom pommes frites og hash browns.
Andre tip
Ud over de typer fødevarer, du spiser, er det også fordelagtigt at ændre dine spisevaner. Opdel måltiderne i fem eller seks små måltider hver dag i stedet for tre store måltider. At spise mindre måltider kan være lettere på halsen. Skær mad i mindre stykker. Selv om fødevaren er blød til at begynde med, er mindre stykker lettere at tygge og sluge og kan være mindre besværlige end store fødevarer. Purning eller blanding af mad forbedrer også tekstur, hvilket gør dem lettere at sluge.
National Cancer Institute anbefaler også at sidde oprejst og bøje dit hoved fremad, når du spiser eller drikker. Dette gør processen med at synke lettere og kan lægge mindre belastning på din hals. At drikke væsker gennem et halm kan også gøre det lettere for dig at sluge dem.
Overvejelser
I modsætning til andre medicinske diæter opfylder den bløde diæt de anbefalede kosttilskud, eller RDA'er, for alle de vigtige næringsstoffer. Da halskræft og strålebehandling mindsker din appetit og gør det fysisk vanskeligt for dig at spise, kan du dog være i risiko for ernæringsmæssige mangler. Diskuter mulige behov for næringstilskud med din diætist.
Mens den bløde diæt giver generelle retningslinjer for alle patienter med vanskeligheder med at spise, kan en person muligvis tolerere en bestemt type mad, der forårsager ubehag i en anden. Arbejd med en diætist eller din læge for at bestemme den bedste diætplan for dig.
