Uanset om du kan lide at gøre dem til en cremet tilføjelse til din suppe eller føje dem til ris for farve og sødme, kan du ikke gå galt, inklusive opdelt ærter i din diæt. Opdelte ærter indeholder en række næringsstoffer og er også proteinrige. Desuden koger disse bælgplanter meget hurtigere end andre tørrede sorter, såsom nyrebønner eller kikærter.
Sunde kalorier
Når det kommer til sundhed og livskvalitet, betyder kalorier noget. En portion på 1/2 kop kogte opdelt ærter indeholder 115 kalorier. Hvis du følger en diæt på 2.000-kalorier, opfylder en portion delte ærter 6 procent af dit daglige kalorieindtag, hvilket gør det til en kalorifattig mulighed. De fleste amerikanere spiser flere kalorier, end de har brug for, ifølge det amerikanske landbrugsministerium, hvorfor der er en så høj grad af overvægt og fedme i USA. At inkludere flere kalorifødevarer i din diæt kan hjælpe dig med at afbalancere dine kalorier og bedre styr din vægt.
Rig på proteiner, men ikke fedt
Opdelte ærter er meget fedtfattige og en god kilde til proteiner. En kogt servering på 1/2 kop indeholder mindre end 1 gram total fedt og 8 gram protein. De fleste amerikanere får deres protein fra fjerkræ, kød og æg. Men retningslinjerne for diæt for 2010 for amerikanere anbefaler, at du inkluderer andre proteinkilder i din diæt, såsom opdelte ærter, for at variere dit næringsindtag og forbedre dit helbred.
Kolhydrater og fiber
De fleste af kalorierne i splittede ærter kommer fra dets kulhydratindhold. Der er 21 gram i en portion på 1/2 kop. Kolhydrater er vigtige for helbredet og er din krops foretrukne energikilde. Faktisk burde de fleste af dine kalorier - 45 til 65 procent - komme fra kulhydrater. Opdelte ærter er også en god kilde til fiber. En portion på 1/2 kop indeholder 8 gram. Fiber er en type kulhydrat, som din krop ikke kan fordøje. At få mere fiber i din diæt hjælper med at sænke kolesterolniveauer i blodet og kan reducere din risiko for hjertesygdom.
Høj i vitaminer og mineraler
Opdelte ærter er en næringstæt mad, hvilket betyder, at de indeholder en stor mængde næringsstoffer, men har lave kalorier. Opdelte ærter er en god kilde til vitamin A og B, kalium og magnesium. A-vitamin understøtter immunhelse og er nødvendigt for synet. B-vitaminerne hjælper med produktion af røde blodlegemer og hjælper også med at skabe energi fra den mad, du spiser. Du har brug for kalium for at opbygge muskler og for at nedbryde kulhydrater til energi. Magnesium er også nødvendigt til energiproduktion og for at holde dine tænder og knogler sunde og stærke.
