Mange mennesker beder om chokolade, men undgår det, fordi de er under indtryk af, at det er opfedende og usundt. Selvom en masse chokoladeprodukter er usunde og kaloritætte, skyldes det tilsætning af stoffer som sukker og ikke selve kakao.
Faktisk er kakaopulver, der kommer fra kakaobønne, meget nærende og kan give mange sundhedsmæssige fordele.
Kakaos ernæringsfakta
En portion på 2 spiseskefuld kakao indeholder kun 25 kalorier og 1, 5 gram fedt. Det giver dig også 4 gram fiber, hvilket er ca. 16 procent af den daglige værdi på 25 gram (baseret på en 2.000-kalori diæt), ud over 1, 5 milligram jern og 54 milligram magnesium.
Kakao-antidepressiva effekter
Kakao kan også give antidepressiva fordele, da det indeholder stoffet phenethylamin, som er en neurotransmitter, der findes i hjernen, der fungerer som en humørløft og naturligt antidepressivt middel.
University of Michigan Health System (UMHS) siger, at kakao også kan have evnen til at øge endorfiner, der fungerer som naturlige "glade" opiater og er ansvarlige for de høje sider, der ofte mærkes efter at have trænet, griner, haft sex eller vandt lotteriet.
UMHS siger også, at kakao kan øge serotonin, den neurotransmitter, som antidepressiva målretter for at øge det samlede lykke niveau.
Kakao og antioxidanter
Kakao indeholder cirka 43, 6 milligram flavonoider pr. Gram. Flavonoider er en del af en magtfuld gruppe af antioxidanter kendt som polyfenoler, og ifølge Medical News Today er kakao en af de højeste polyfenolholdige fødevarer.
Derudover indeholder varm kakao flere antioxidanter pr. Kop end en portion rødvin eller te, og ScienceDaily forklarer, at det måske endda er det sundeste valg af de tre. Science Daily siger også, at det at drikke kakao kan hjælpe med at bekæmpe kræft, hjertesygdom og aldring gennem dets antioxidant-boostende effekt.
Medical News Today advarer imidlertid om, at de antioxidantholdige flavonoider fjernes for det meste fra mange kommercielle kakaopulvere på grund af deres bitre smag. For at du kan få de mest sundhedsfremmende fordele, skal du overveje at købe råt kakaopulver, som minimalt behandles.
Ekstra fordele ved kakao
Ud over de mulige sundhedsmæssige fordele ved kakaopulver siger UMHS, at kakao kan sænke LDL (dårligt) kolesterol, reducere risikoen for blodpropper, øge blodgennemstrømningen til arterierne, sænke højt blodtryk, øge den kognitive ydeevne og tilvejebringe essentielle mineraler såsom som calcium og kalium.
En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2015 af The American Journal of Clinical Nutrition, så på effekten af kakao-flavanol på kognitiv funktion hos ældre. Denne undersøgelse fandt, at regelmæssigt indtagelse af kakaoflavanol kan hjælpe med at opretholde en sund kognitiv funktion, når en person ældes.
Kilde til koffein og oxalater
På trods af alle de mulige fordele advarer UMHS om, at kakao indeholder koffein, som kan have negative effekter, såsom søvnløshed, på koffeinfølsomme individer. Det indeholder også oxalater, og øgede oxalatniveauer kan bidrage til dannelsen af nyresten. Hvis du er tilbøjelig til nyresten, skal du undgå at indtage kakao og chokolade.
