Åbn Andes Thin Mints grønne folieindpakning, og du finder en trelags chokolade, mynte og chokoladegodis. Denne eftermiddagsmynte har været en bedst sælger siden den blev introduceret i 1950. I dag kommer Andes Thin Mints i fire varianter, og der er en sukkerfri version af den originale Crème de Menthe-mynte. Efter at Tootsie Roll købte virksomheden i 2000, kom Andes Crème de Menthe og Peppermint Crunch bageplader på markedet. Ingredienserne i Andes Mints inkluderer dem, der findes i chokolade.
Kakao
Kakao kommer fra kakaofrø. Frøene ristes og krakkes. Fedtet, kakaosmør, fjernes, hvilket efterlader kakao. I en proces, der kaldes hollandske, forarbejdes kakao med alkali for at skabe lidt forskellige smag.
Delvis hydrerede vegetabilske olier
Efter afsendelse af kakaopulver sættes palmeolie eller kakaosmør tilbage til kakao for at fremstille chokolade. Andes Mints bruger palmeolie. Til chokolade, som hverken er for hård eller for blød, men smelter i munden, skal den rigtige blanding af palmeolie bruges. Palmeolie kommer fra den kødfulde frugt, mens palmekernerolien kommer fra frøhulen eller kernen. Andes Thin Mints har begge typer palmeolie. For at gøre chokoladen mere solid behandles palme-kerneolien, så der tilsættes brint. Palmeolie er en rig kilde til vitamin E ifølge det amerikanske palmeolieråd.
Sukker, mælk
Tilsætning af sukker og mælk til forarbejdet kakao eller en blanding af kakao og fedt gør chokolade. Sukker tilføjer den søde smag og hjælper chokolade med at smelte i munden. Sukker kan komme fra sukkerrør eller sukkerroer. For at tilføje mælkesmag bruger Andes Mints ikke-fedt mælk og mælkeproteinkoncentrat.
Andet
Andes Mints har små mængder af andre ingredienser, herunder naturlige og kunstige smag. Pebermynteolie-smag Crème de Mente Andes Thin Mints. Gule og blå farver bruges til at farve det midterste grønne lag. Sojalecithin er en emulgator, der forhindrer, at olie adskiller sig fra sliket.
