Thai te er en lækker, men dekadent drink, der kan have en masse tilsat sukker og kalorier, afhængigt af hvordan den er lavet. Her er hvad du har brug for at vide om ingredienserne i din thailandske te og dens ernæringsoplysninger.
Hvad er der i din thailandske te
Thai te brygges med assamisk te og kondenseret mælk. Kondenseret mælk er en tykkere, sødet form af mælk, der fremstilles ved at fjerne noget af vandindholdet i mælken, ifølge American Dairy Products Institute (ADPI). Stjerneanis, et krydderi med en lakridslignende smag, tilsættes teen for at give den sin unikke søde og krydret smag.
Orange blomstervand, tamarind, vanilje og kanel er nogle af de andre ingredienser, der kan bruges til at smage te. Røde og gule madfarvestoffer føjes også undertiden til teen for at give den sin karakteristiske orange farve. Thai iste er den kolde version af denne drink, men den kan også serveres varm.
Thai te parlorors har ofte omfattende menuer, der lader dig tilføje ingredienser som boba og terninger af gelé til din te. En undersøgelse, der blev offentliggjort i januarudgaven af tidsskriftet Food Science & Nutrition, forklarer, at boba er kugler lavet af tapioca, søde kartofler, kassavastivelse og brunt sukker, som koges og formes til runde, chewy kugler.
Thai te, der har boba i sig, også kaldet boble-te, serveres med et stort halm, så du kan gylle op boba sammen med din te.
Thai mælkekalorier
Ifølge undersøgelsen i januar 2017 i Food Science & Nutrition har en 16 ounce servering af thailandske mælkete 263 kalorier og 38 gram sukker. Undersøgelsen bemærker, at tilføjelse af boba og andre ingredienser til din te kan tilføje kalorieindholdet. En 16 ounce servering af thailandske mælkete kan have op til 450 kalorier, hvis den har yderligere ingredienser som boba i. For en diæt på 2.000 kalorier er det næsten en fjerdedel af dit samlede daglige kalorieindtag.
Undersøgelsen fandt, at mængden af sukker i en 16 ounce thailandske mælkedrik kan overstige den daglige anbefalede grænse for tilsat sukker, der er ordineret af USDA's 2015-2020 Diætretningslinjer for amerikanere, der er sat til 10 procent af dit daglige kaloriindtag. For en diæt på 2.000 kalorier fungerer det til en øvre grænse på 200 kalorier fra tilsat sukker pr. Dag.
Ifølge USDA er heller ikke thailandske te en betydelig ernæringskilde; den eneste ernæring, som en ounce servering tilbyder, er 1, 01 gram protein og 60 mg calcium. Du kan blive overrasket over at finde ud af, at thailandske te også indeholder natrium; pr. USDA har 8 ounce thailandske te også 64, 8 milligram natrium.
Forfatterne af undersøgelsen noterer sig boble-teens voksende popularitet rundt om i verden og advarer folk til at konsumere disse drikkevarer kun i moderate mængder i betragtning af den stigende mængde fedme og sværhedsgraden af de tilstande, der er forbundet med det, som diabetes, hjertesygdomme og kræft.
En måde at nyde thailandske te skyldfri er at gøre det selv. Calorie Control Council tilbyder en opskrift på thailandsk iste, der kun har 20 kalorier pr. Portion. Opskriften bruger en kombination af vand og fordampet mælk, der ligner kondenseret mælk, men ikke sødet, ifølge ADPI. Opskriften erstatter sukker med munkefrugt, et sødestof uden kalorier. Stjerneanis tilsættes for smag, og kanelstænger foreslås som garnering.
