Cubed svinekød danner grundlaget for et hurtigt måltid. Terningerne af svinekød, trimmet med fedt og allerede i stykker af små bid, koges hurtigt og kan bruges i en række gryderetter, stir-fries og andre retter. Cubed svinekød skæres normalt fra lænden - den magreste del af grisen. Kombiner det kuberede svinekød med grøntsager som løg, peberfrugter og tomater, og krydre med salt og peber og friske urter.
stuvning
Trin 1
Varm olie i en tung stegepande. Tilsæt svinekuberterningerne, og rør, indtil de lige er brune.
Trin 2
Tilsæt svinekødet i en langsom komfur sammen med dit valg af grøntsager og krydderier. Grøn chili, majs, spidskommen og chilipulver vil gøre en gryderet i sydvestlig stil til at servere over ris eller med tortillas, mens paprika og løg vil give en solid paprikash.
Trin 3
Kog gryderet på lavt i seks til otte timer. Rør ikke eller løft låget. I slutningen af denne tid, omrør gryderet og tilsæt eventuelle yderligere mejeriingredienser, såsom creme fraiche eller revet ost.
Stir-fry
Trin 1
Krydder svinekattene med peber, paprika eller sojasovs.
Trin 2
Varm olie i en wok eller en tung stegepande. Tilføj krydret svinekød.
Trin 3
Kog under omrøring, indtil svinekødet er brunet. Fjern svinekødet fra panden og hold det varmt, mens du omrører grøntsager som løg, hvidløg, zucchini, gulerødder og grønne bønner.
Trin 4
Kombiner grøntsager og svinekød og server skålen over ris.
Ting, du har brug for
-
2 spiseskefulde olie
Tunge stegepande
Langsom komfur
Krydderier efter eget valg
grøntsager
Tip
Brug køttesvin i stedet for oksekød i tacos og enchiladas eller i chili.
