Skjoldbruskkirtlen er en kirtel i din hals, der producerer hormoner, der er vigtige for en sund stofskifte, energiniveau, kropstemperatur og humør. Hvis du har hypothyreoidisme, producerer din skjoldbruskkirtel for få hormoner, hvilket forårsager sløvhed, vægtøgning og depressive stemninger. En overaktiv skjoldbruskkirtel eller hypertyreoidisme forårsager overdreven hormonproduktion, søvnløshed, vægttab og rysten. Begge sygdomme kan behandles, typisk gennem syntetiske thyroidemediciner. En sund diæt, begrænset i bestemte fødevarer, kan muligvis understøtte medicinsk behandling til forbedring af dine symptomer.
Soja
Soja er en proteinrig bælgfrugtsort, der tilføjer mange ernæringsmæssige fordele. Hvis du imidlertid har skjoldbruskkirtelsygdom, kan stoffer, der forekommer naturligt i soja, kendt som goitrogener, forstyrre skjoldbruskkirtelfunktionen. Da soja og andre goitrogenkilder leverer værdifulde næringsstoffer, er det ikke nødvendigt at fjerne al soja fra din diæt. I stedet anbefaler den registrerede diætist Jennifer Sisk at begrænse dit indtag af soja til højst en portion om dagen, eller svarende til 4 oz. tofu 8 oz. sojamælk eller 2 tsk. af sojasovs.
Krydsningsgrøntsager og bladgrøntsager
Grøntsager er primære kilder til antioxidanter, herunder beta-caroten og C-vitamin, som understøtter din krops evne til at modstå og heles fra infektioner og sygdomme. Ligesom soja indeholder cruciferous grøntsager, herunder rosenkål, broccoli og blomkål, samt bladgrøntsager, såsom spinat, grønnkål og sennepsgrønt, goitrogener, som kan hæmme skjoldbruskkirtlen. For reducerede symptomer på skjoldbruskkirtelsygdomme anbefaler University of Maryland Medical Center at begrænse disse grøntsager og spise mere antioxidantrige frugter og grøntsager, såsom kirsebær, blåbær, tomater, paprika og squash.
Forarbejdet snack mad
Mange forarbejdede snack fødevarer, såsom cookies, kiks, pie skorpe, kringler og kager, indeholder transfedtsyrer - en usund fedtform forbundet med usunde kolesterolniveauer og en øget risiko for hjertesygdomme. University of Maryland Medical Center foreslår, at mennesker med skjoldbruskkirtelsygdomme reducerer eller eliminerer transfedtsyrer og spiser flere omega-3-fedtsyrer for forbedret immunfunktion og reduceret inflammation. Værdifulde kilder til omega-3-fedtsyrer inkluderer koldt vandfisk, såsom laks og makrel, hørfrø, valnødder og rapsolie.
Kaffeholdige fødevarer og drikkevarer
Som stimulant kan koffein øge produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner og forværre symptomer på hypertyreoidisme såsom søvnløshed, rystelse, sved og angst. Koffein kan også forårsage hyperthyreoidisme-symptomer, hvis du bliver behandlet for en underaktiv skjoldbruskkirtel. Almindelige kilder til koffein inkluderer kaffe, te, læskedrikke, energidrikke, chokolade og diæt ryster og barer designet til at øge energien. Sukkerholdige læskedrikke, mælkechokolade og sødet kaffe og te kan forstærke stimulerende effekter og forstyrre dit blodsukker, humør og energiniveau.
