C-vitamin, et vandopløseligt vitamin, findes i overflod i citrusfrugter og andre frugter og grøntsager. Linus Pauling Institute angiver, at der ikke er nogen videnskabelig dokumentation for, at store mængder af supplerende vitamin C har forårsaget toksicitet, og at de heller ikke generelt truer for dit helbred. Dog kan for meget C-vitamin give ubehagelige bivirkninger - og chancerne for, at du ikke har brug for det.
Formål
C-vitamin eller L-ascorbinsyre er et essentielt næringsstof, hvilket betyder, at du skal få det fra din diæt, fordi din krop ikke kan fremstille den i tilstrækkelig mængde til at imødekomme dens behov. Du kan få det fra mad og drikke eller kosttilskud. C-vitamin er nødvendigt for vævsvækst og -reparation. Det er også et antioxidant vitamin, der kan beskytte dine celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler. En 1/2 kop rå grøn eller rød peber, en 3/4-kopp servering af appelsin- eller grapefrugtjuice eller en mellemstor appelsin eller kiwifrugt giver dig 100 procent eller mere af din daglige værdi, eller DV, til vitamin C, baseret på en 2.000-kalori diæt.
Anbefalet indtagelse
Det anbefalede daglige indtag af C-vitamin for kvinder og mænd fra 19 og opefter er henholdsvis 75 og 90 mg om dagen. Rygere i samme aldersgruppe har henholdsvis 110 og 125 mg C-vitamin dagligt. Gravide kvinder har brug for mellem 80 og 85 mg, og ammende kvinder har brug for 115 til 120 mg. De fleste får den nødvendige mængde C-vitamin fra deres daglige diæt, bemærker MayoClinic.com.
C-vitamin toksicitet
Det tolerable øvre indtagelsesniveau eller UL for C-vitamin for voksne i alderen 19 år og ældre er 2.000 mg om dagen. Linus Pauling Institute angiver, at sundhedskomplikationer forbundet med megadoser af C-vitamin "foreslås" gennem dyreforsøg og isolerede sagsrapporter. MayoClinic.com oplyser, at bivirkninger forbundet med store doser vitamin C inkluderer kvalme, opkast, diarré, mavekramper, søvnløshed og hovedpine. Nyrelager er et andet muligt resultat af at tage for meget vitamin C. Mennesker med thalassæmi eller hæmochromatose kan opleve jernoverbelastning med megadoser. Imidlertid ser C-vitamin taget i doser ved eller under UL ikke ud til at resultere i uheldige virkninger hos raske mennesker.
C-vitamin og kræft
I Merck Manuals Online Medical Library hedder det, at nogle mennesker tager op til 10 g C-vitamin hver dag for at reducere varigheden af en virusinfektion eller forebygge, behandle eller helbrede alvorlige sundhedsmæssige tilstande som åreforkalkning og kræft. En gennemgang af forsøg og metaanalyse offentliggjort i juli 2006-udgaven af "Journal of General Internal Medicine" undersøgte virkningerne af supplerende vitamin C og vitamin E hos kræftoverlevende. Forskerne bemærkede, at den gennemgåede litteratur ikke understøtter hypotesen om, at brug af kosttilskud med C-vitamin eller E-vitamin hjælper med at forhindre og / eller behandle kræft. Der var isolerede fund med fordel, som kræver bekræftelse.
