Når du vurderer din diæt, er kalorier ikke den eneste faktor, du skal overveje. Det er også værd at bemærke det glycemiske indeks for din mad, som angiver den hastighed, hvormed en bestemt mad hæver dit blodsukker. Mad med højt glykemisk middel forårsager en hurtig stigning i dit blodsukker, mens de med et lavt glykemisk indeks forårsager en langsommere stigning. At nyde en skål almindelig yoghurt medfører ikke et hurtigt blodsukkerrespons.
GI af almindelig yoghurt
Fødevarer med et glykæmisk indeks på 55 eller derunder anses for at være lavt, og almindelig yoghurt har et glykæmisk indeks på 14. Til sammenligning har frugtyoghurt et højere glykæmisk indeks på grund af det tilsatte sukker og frugten i yoghurten, men rangerer stadig på skalaens lave ende på 36.
Kombiner yoghurt og fiber
Spise almindelig yoghurt og andre fødevarer med et lavt glykæmisk indeks er ideelt, da en diæt, der er tung i højglykæmiske fødevarer, kan forårsage ikke kun højt blodsukker, men det kan også øge din risiko for at få diabetes type 2. Hvis du ikke foretrækker smagen af almindelig yoghurt, skal du parre den med en fiberrig mad såsom et æble. Æblet giver sødme, mens dets fiber hjælper med at fylde dig op uden at forårsage en hurtig blodsukkerstigning. Fødevarer med højt fiberindhold har lave glykæmiske indekser, fordi fiber sænker optagelsen af maden.
Protein og andre fordele
Almindelig yoghurt er også en kilde til protein, der spiller en vigtig rolle i funktioner såsom cellevækst. Proteinet i almindelig yoghurt varierer afhængigt af dets type. Almindelig, fedtfattig yoghurt har ca. 8, 9 gram protein pr. 6-ounce-beholder. Almindelig græsk yoghurt er højere i protein med ca. 17, 3 gram protein pr. 6-ounce beholder. Voksne mænd og kvinder har brug for henholdsvis 56 og 46 gram protein pr. Dag. Yoghurt er også en kilde til vitaminer, mineraler som calcium og probiotika, som er sunde bakterier, der drager fordel af kroppen.
Glykæmisk indeks for mejeriprodukter
Almindelig yoghurt har et lavere glykæmisk indeks end mange andre mejeriprodukter. Dets glykæmiske indeks er lavere end mælk; sødmælk har et glykæmisk indeks på 30 og skummetmælk har et glykæmisk indeks på 32. Når producenter tilføjer sukker til andre mejeriprodukter, stiger det glykæmiske indeks hurtigt. For eksempel har vaniljesaus og israngement placeringer på 43 og 60.
