Rigdommen af en fløjlsagtig, lige kogt æg, der ligger på toppen af silkeagtig smeltet mozzarella, tangy sauce og en sprød skorpe er en sødmelig behandling, du kan nyde når som helst på dagen. Enhver ægform fungerer, men hvis du vil tilføje rå æg og koge dem på pizzaen, skal du starte med en forbagt skorpe og placere et lag med sauce eller andre ingredienser mellem ægget og skorpen for at forhindre det i bliver træt.
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit til ubagt pizzadej og 500 F, hvis du bruger forbagt dej.
Trin 2
Overtræk en pizzapande eller bageplade let med nonstick kogespray, og læg pizzadejen på den.
Trin 3
Top dejen med pizzasauce, hvid sauce, pesto eller hvilken type sauce du foretrækker. Du kan også vælge ingen sauce.
Trin 4
Drys revet ost på toppen af saucen. Mozzarella er traditionel, men du kan bruge enhver form for ost, du foretrækker, fra gedost til skarp cheddar, eller en blanding af buffalo mozzarella, parmesan og pecorino.
Trin 5
Drys topping over osten, medmindre du foretrækker din pizza almindelig. Overfladevarer kan omfatte alt hvad du kan lide, så bland og match ingredienser som løg, hvidløg, oliven, grøn peber, kogt pølse eller bacon.
Trin 6
Krydre pizzaen med forhåndsblandet italiensk krydderier eller din egen blanding af urter som oregano, basilikum og persille.
Trin 7
Bag en ubagt skorpe og dens toppings i 10 minutter ved 350 F for at indstille skorpen og begynde ostens smeltning. Tag pizzaen ud af ovnen, når tiden er inde. Hvis du brugte en forbagt skorpe, er det ikke nødvendigt at begynde at bage pizzaen før du tilsætter ægget.
Trin 8
Knæk et par æg på pizzaen. Tre æg er omtrent rigtigt for en 12 tommer rund pizza eller en rektangulær pizza på størrelse med en standard bageplade. Fejl ved siden af for få æg, hvis du foretrækker at dine æggeblommer serveres løbende, vil for mange gøre det vanskeligt at skære i enkelt portioner. Salt og peber æggene let, hvis du foretrækker det.
Trin 9
Sæt din delvist kogte pizza i ovnen ved 350 F i 10 til 13 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende, og æggehviderne er indstillet.
Bag en pizza, der startede med en forbagt skorpe ved 500 F i 7 til 9 minutter, eller indtil toppings er opvarmet og ægene er sat. Tilsæt 2 til 3 minutter, hvis du vil have æggeblommerne kogte igennem.
Ting, du har brug for
-
Pizzapande eller bageplade
Ikke-stikket kogespray
Pizzadej
Sovs
Ost
toppings
krydderier
Salt
Peber
Tip
Top en forbagt skorpe med rå spinat, kogt bacon, et duskregn af Hollandaise, et par parmesanspån og æg til en frisk og elegant brunchpizza.
Advarsel
Knæk ikke et æg direkte på ukokt pizzadej, fordi det forhindrer, at dejen bliver sprød.
