Chorizo, en meget krydret spansk pølse, der ofte er smagret med hvidløg, er velegnet til at spise alene eller indarbejdet i opskrifter, såsom ægfad og gryderetter. Denne pølse giver en række forskellige værdier til en sund måltidsplan, herunder protein, vitaminer og mineraler. Det er ret fedtindhold - 38, 2 gram pr. Portion - så vejer fordelene mod ulemperne.
Tilbyder protein af høj kvalitet
Chorizo er et godt valg til at øge dit proteinindtag. En 3, 5 ounce servering af denne pølse giver 24, 1 gram protein, og fordi chorizo er fremstillet af dyrekilder - oksekød og svinekød - bidrager det til en række essentielle aminosyrer, der kræves til vævsreparation og nedbrydning af mad. De nationale institutter for sundhed anbefaler, at du får mellem 50 og 65 gram protein i din diæt hver dag eller 10 til 35 procent af de kalorier, du spiser.
God kilde til Thiamine
Én portion chorizopølse indeholder 0, 6 mg thiamin eller vitamin B-1. Kvinder har brug for 1, 1 mg thiamin dagligt; Hvis du er en mand, skal du forbruge 1, 2 milligram. Thiaminen i denne mad giver din krop mere effektivt mulighed for at bruge visse aminosyrer, og det hjælper med at omdanne mad til energi. For at øge dit indtag af dette vitamin endnu mere, server chorizo med en side af linser eller sorte bønner. Du har brug for lidt mere thiamin, hvis du er gravid eller ammer - 1, 4 milligram - så inkludering af chorizo i din diæt kan hjælpe dig med at øge dit indtag.
Indeholder vitamin B-12
Introducer en del af chorizo i din diæt, og du får 2 mikrogram vitamin B-12, et næringsstof, der spiller en vigtig rolle i nervefunktionen. Det anbefalede daglige indtag af vitamin B-12 er 2, 4 mikrogram for voksne mænd og kvinder, selvom du har brug for 2, 6 til 2, 8 mikrogram, hvis du er gravid eller ammer. Ud over dets indflydelse på dine nerver hjælper vitamin B-12 din krop med at bruge jern. En undersøgelse offentliggjort i april 2011-udgaven af "Ernæring i klinisk praksis" indikerer, at cøliaki kan udløse en vitamin B-12-mangel, så at spise chorizo kan være en god mulighed for din diæt, hvis du lider af denne tilstand. Se dog efter glutenfri chorizo, så det ikke forværrer din tilstand.
Øger selenindtagelsen
En portion chorizo indeholder 21, 1 mikrogram selen, en betydelig del af det foreslåede indtag af 55 mikrogram per dag. Det selen, der findes i pølsen, skaber antioxidanter, som afværger skader, der ofte udløses af frie radikaler. Bevis i maj 2011-udgaven af "International Journal of Oncology" afslører, at selen også kan hjælpe med at behandle prostatacancer, men tal med din onkolog, før du spiser chorizo som kræftbehandling.
