Som medlem af kålfamilien serveres broccoli oftere hakket - rå eller kogt - end juice. At drikke broccoli juice er en anden måde at drage fordel af de sundhedsmæssige fordele ved denne næringspakker. Fordi smagen af ren broccoli juice kan være stærk, kan du prøve at blande den med sødere juice såsom æble, appelsin eller gulerod for at gøre den mere velsmagende. Det fungerer også godt at kombinere det med andre grønne juice - f.eks. Collardgrønt eller spinat. Det tager 2 kopper hakket, rå broccoli for at fremstille en 3/4-kopp servering af frisk broccoli juice.
Rig på jern
Da jern er nødvendigt for at producere blodlegemer, betragtes det som et essentielt mineral. Af særlig betydning er, at jern er nødvendigt for at producere hæmoglobin og myoglobin, to iltbærende proteiner, der transporterer ilt gennem din krop. Den daglige anbefaling for jern er 8 milligram for voksne mænd såvel som for kvinder 51 år og ældre. For kvinder under 50 år stiger anbefalingen til 18 milligram pr. Dag. En servering af broccoli med 3/4 kop har 1, 33 milligram jern, hvilket giver 17 og 7, 4 procent af disse daglige anbefalinger.
Højt i folat
Folat er også kendt som vitamin B-9. Nødvendigt for produktion af DNA er folat især vigtigt i perioder med hurtig kropsudvikling, herunder graviditet og teenageårene. Folat er også vigtigt for en sund hjernefunktion og for din generelle mentale og følelsesmæssige velvære. Som B-vitamin holder folat dine øjne, hud, hår og lever sundt; yder støtte til dit immunsystem; og forbedrer din krops evne til at modstå stress. Den daglige anbefaling af folat til voksne mænd og kvinder er 400 mg, stigende til 500 mg for gravide kvinder og 600 mg for kvinder, der ammer. Med 115 milligram folat pr. 3/4-kopp servering indeholder broccoli juice mellem 19, 2 og 33, 3 procent af den daglige anbefaling for folat.
Riboflavin - En naturlig antioxidant
Riboflavin er ligesom folat medlem af B-vitamingruppen. Det er også kendt som vitamin B-2. Ligesom folat giver det støtte til dit immunforsvar og forbedrer din krops stresstolerende kapacitet. Det hjælper også din krop med at behandle fedt og proteiner. Riboflavin hjælper din krop med at behandle vitamin B-6 og folat til anvendelige former og beskytter som en antioxidant din krops celler mod frie radikaler, der oprettes, når din krop nedbryder mad. Frie radikaler kan fremskynde aldringsprocessen, hvilket gør dig mere modtagelig for hjertesygdomme og kræft. Med 0, 2 milligram riboflavin pr. 3/4-kop servering af broccoli juice, vil du modtage mellem 19 og 27 procent af den daglige anbefaling af riboflavin. De daglige anbefalinger af riboflavin er 1, 3 milligram til voksne mænd, 1, 1 milligram til voksne kvinder, 1, 4 milligram til gravide kvinder og 1, 6 milligram til ammende kvinder.
En kilde til vitamin K
En servering af broccoli med 3/4 kopper indeholder 185 mg vitamin K. Dette er betydeligt mere end 100 procent af det daglige tilstrækkelige indtag for alle voksne, inklusive kvinder, der er gravide og ammer. K-vitamin er også kendt som blodkoagulerende vitamin, fordi det hjælper dit blod med at koagulere. Uden det kan du lide af unormal blødning og vanskeligheder med at heles af sår og blå mærker. K-vitamin er også nødvendigt for at hjælpe din krop med at absorbere calcium, hvilket gør det vigtigt at holde dine knogler og tænder stærke.
