Lime juice er en sur, syrlig væske, der fås fra frugten af Citrus aurantifolia, et busket citrustræ, der er hjemmehørende i Asien. En lille, grøn frugt relateret til citronen, kalkfrugten er lysegrøn med en saftig papirmasse. Udbredt brugt til både kulinariske og ikke-kulinariske formål er det blandt de mest populære citrusjuicer, der findes på markedet i dag. Når du er opmærksom på de sundhedsmæssige fordele, som limesaft tilbyder, kan du finde en måde at få det i din diæt på.
Diæt vitamin C
Drikker limesaft hjælper med at imødekomme kroppens daglige behov for vitamin C. USDA rapporterer, at en kop friskpresset limesaft indeholder 72, 6 mg vitamin C. C-vitamin er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt til vækst og reparation af væv, som samt reparation og vedligeholdelse af vores knogler og tænder, ifølge University of Maryland Medical Center. Det hjælper også kroppen med at producere kollagen, et protein, der spiller en vigtig rolle i produktionen af blodkar, hud, sener, ledbånd og brusk.
Antibiotiske egenskaber
Kalk indeholder unikke aktive forbindelser kaldet flavonolglykosider, som ikke kun giver kræft- og antioxidantfordele, men også har antibiotiske egenskaber. Det er vist, at disse forbindelsers antibiotiske egenskaber beskytter mod sammentrækning af kolera, en sygdom forårsagede en bakterie kaldet Vibrio cholera. Forskning udført i Vestafrika, offentliggjort i "Tropisk medicin og international sundhed, " viser, at drikke af limesaft med hovedmåltidet beskytter deltagerne mod denne sygdom.
Anti-kræftfremkaldende
Lime juice har potente anticancer kræftfremkaldende egenskaber. J. Robert Hatherill, Ph.D., en forsker, skriver, at limefrugter og anden citrusfrugt indeholder en række kræftbekæmpende forbindelser kaldet flavonoider. Flavonoider er en familie af naturligt forekommende forbindelser, der findes i mange frugter og grøntsager. I sin bog "Eat To Beat Cancer" rapporterer han, at den biologiske aktivitet af citronsaftflavonoider har anticancereffekter, der forhindrer invasionen af kræftceller. Disse forbindelser inhiberer også kraftigt væksten af tumorceller. Han bemærker, at saften har mest kræftbekæmpende kæmpe, når den drikkes frisk.
Afgiftning
Kalk indeholder otte forskellige slags liminoider, som er forbindelser, der fremmer aktiviteten af et enzym i leveren kaldet glutathione-S-transferase eller GST, ifølge Hatherill. Dette leverenzym detoxificerer en række kræftfremkaldende kemikalier. Faktisk deaktiverer det disse skadelige kemikalier og omdanner dem til ufarlige kemikalier, der derefter fjernes fra kroppen i din urin.
