Røde linser er frø fra bælgplanter, der opdeles i to efter skrog. De koger relativt hurtigt og giver en vigtig proteinkilde, især i indisk mad såsom dal, en suppe lavet med bestand, krydderier og grøntsager. En portion på 1 kopp røde linser indeholder 230 kalorier, men de er yderst næringsrige. Røde linser giver næringsstoffer, der forbedrer dit helbred og hjælper dig med at tabe sig og opretholde vægttab.
Fiber
De 15, 6 gram fiber i 1 kop røde linser giver 62 procent af den 25 gram daglige værdi, der er anbefalet af Institute of Medicine til kvinder, og næsten 50 procent af RDA på 38 for mænd. Fiber er vigtigt for vægttab på to måder. Det fylder maven og forhindrer sult efter at have spist, og det bremser også kulhydrater, når de kommer ind i blodbanen, hvilket forhindrer toppe og dale i blodsukkeret, der forstyrrer effektiv energiudnyttelse. Når madprocesser i kroppen, som den skal, kræver du mindre af det, og det er lettere at opretholde normal vægt.
makronæringsstoffer
De 17, 9 gram protein i en kop røde linser bremser 40 g kulhydrater i blodet, hvilket er vigtigt for at undgå ubalanceret blodsukker, der bidrager til vægtøgning. Når kroppen behandler protein og kulhydrat eller sukker, molekyler samtidigt, kan den reagere på nye glukoselager effektivt, hvilket holder kroppens strøm af energi jævn. Stødig energi reducerer cravings og overstadig spisning, der bidrager til vægtøgning.
Glykæmisk indeks
Det glykæmiske indeks, eller måling af en fødevares indvirkning på blodsukkeret, af røde linser er lav. En undersøgelse foretaget af forskere fra University of Toronto i 1988 fandt, at deltagere, der spiste røde linser til middag, anvendte glukose dagen efter morgenmaden mere effektivt sammenlignet med dem, der spiste fødevarer med et højt glykemisk indeks. Spise mad med lavt glykemisk resultat resulterer i en dominoeffekt, der forbedrer energieffektiviteten under på hinanden følgende måltider. Over tid, inklusive flere fødevarer som røde linser i kosten, hjælper dig med at afbalancere din energi og dine spisevaner.
Viser forslag
Bortset fra den traditionelle linsesuppe tilføjer linser også smag og sundhedsmæssige fordele til andre retter. Prøv at tilberede linser og bruge dem som fyldstof i stedet for kød i vegetabilsk lasagne. Tilføj kogte linser til pilaf, kylling eller skinksalat. Puré kogte linser i en blender, og tilføj krydderier efter eget valg for at lave en bønne dyppe til grøntsager eller chips.
