Løg og hvidløg er begge en del af allium-familien af grøntsager, der indeholder stoffer, der muligvis kan gavne dit helbred på mange måder, rapporterer det amerikanske institut for kræftforskning. Mens løg og hvidløgfedd afgiver stærk lugt, er svovlforbindelserne, der er ansvarlige for disse aromaer, de samme stoffer, der giver sundhedsmæssige fordele, hvis du spiser løg og hvidløg, siger Linus Pauling Institute.
Bekæmpelse af infektioner
Både løg og hvidløg kan muligvis hjælpe dig med at bekæmpe infektioner. Løg reducerer muligvis symptomerne på bronkitis og forkølelse, og de kan også bekæmpe skadelige bakterier, bemærker november 2002-udgaven af "Phytoterapi Research". Hvidløg har både antibakterielle og antifungale egenskaber ifølge Linus Pauling Institute, og det kan også styrke dit immunsystem generelt, hvilket gør dig mindre sårbar over for infektioner.
Bekæmpelse af kræft
Løg og hvidløg kan også hjælpe dig med at modstå kræft. American Institute of Cancer Research siger, at de kemiske forbindelser inde i alliumgrøntsager som løg og hvidløg kan bremse eller forhindre kræftceller i at spredes forskellige steder i kroppen, såsom lungerne, tyktarmen, spiserøret og brysterne. Forbindelserne, som løg og hvidløg indeholder, kan også reducere den hastighed, hvormed kræfttumorer vokser eller endda stoppe tumorvækst helt, rapporterer American Institute of Cancer Research. Linus Pauling Institute siger, at hvidløg især kan være særligt effektive som et våben mod kræft i kræft og tykktarm.
Bekæmpelse af hjertesygdom
Forbrug af løg og hvidløg kan også hjælpe dig med at forhindre hjertesygdom. Løg er rige på naturlige kemikalier kaldet flavonoider, som kan beskytte dig mod hjertesygdomme, siger Vegetarian Nutrition.info. Løg kan også reducere din risiko for blodpropper, hvilket kan føre til hjerteanfald og andre former for hjertesygdom. Hvidløg kan også mindske din risiko for blodpropper, hjælpe med at holde dine arterier fleksible og hjælpe med at reducere dit blodtryk, rapporterer Linus Pauling Institute.
Føj løg og hvidløg til din kost
Alliumgrøntsager som løg og hvidløg er de rigeste fødekilder for sunde svovlforbindelser, som anbefaler at spise dem regelmæssigt for at opnå deres fulde sundhedsmæssige fordele snarere end at tage kosttilskud, der kan indeholde vidt forskellige mængder af de sunde forbindelser. Løg og hvidløg har supplerende smag, så du spiser dem måske sammen i de samme måltider. Du kan også tilføje løg til omrøringsfisk og bruge dem til at smage supper, salater og dips. Linus Pauling Institute anbefaler at spise rå hvidløgfedd eller knuse eller hugge hvidløgfedd inden de koges for at hjælpe dem med at bevare deres gavnlige forbindelser under tilberedningsprocessen.
