I 2008 brugte forbrugere mere end 2 milliarder dollars på fitnesstilskud som proteinpulver, rapporterer "New York Times." Et sådant pulver er ærproteinpulver. Afledt af tørrede, malede og affedtede grønne eller gule markærter - den slags, du finder i købmandsforretninger mærket som splittede ærter - ærteproteinpulver kan bruges, som du ville gøre med valle, kasein eller sojapulver.
Ernæringsindhold
En typisk to-scoop, 25-gram servering af et kommercielt proteinpulver, der kun er fremstillet med gule ærter, indeholder 6 gram protein eller 13 procent af det anbefalede daglige indtag af protein til kvinder og næsten 11 procent af kravet om dagen for mænd. Af sine 90 kalorier pr. Portion er 68 kalorier fra kulhydrater med 2 gram fiber og 14 gram sukker. Det rene ærtepulver er også en god kilde til jern, mangan og niacin.
Brugsvejledning
Precision Ernæringsforsker og coach John Berardi foreslår at man kombinerer ærteproteinpulvergrøntsager, frugter, nødder eller frø sammen med en væske, såsom sojamælk eller vand. Drik denne proteinshake til et hurtigt måltid eller en snack efter træning. Rør proteinet i varmt kogt korn som havregryn; tilføj det til hjemmelavede energibarer; eller eksperimentere med det som en erstatning for noget af melet i bagværk, såsom cookies eller boller.
Mulige fordele
Proteinpulver med gule ærter er et godt valg for folk, der ikke kan konsumere valle eller kaseinpulver på grund af en laktoseintolerance, eller som er veganere eller strenge vegetarer. Tidligere professionel triathlete og vegansk ernæringsekspert Brendan Brazier siger, at ærteprotein er let at fordøje og især rig på glutaminsyre, en aminosyre, der er essentiel for kulhydratmetabolismen. Forbrug af et ærteproteinprodukt, såsom en ryste eller smoothie, inden for 30 minutter efter træning kan hjælpe med at reparere muskelvæv og mindske ømhed.
Potentielle ulemper
Som et plantebaseret produkt indeholder ærteproteinpulver ikke alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for. For at fremstille en animalsk produktfri ryste med komplet protein, skal du kombinere ærteproteinpulver med en anden proteinkilde, såsom brun rispulver eller hampepulver, siger Brazier. Ærteproteinpulvere kan forårsage fordøjelsesproblemer, såsom gas, oppustethed eller diarré. Webstedet University of Alberta Health Center antyder, at mange mennesker bruger flere penge på proteinpulver end naturlige proteinkilder uden mad.
