Supergrønne er en type greener, der er meget tæt i både farve og smag. Dette skyldes deres høje næringsindhold - næringsstoffer, der holder din krop sund og afværger sygdom. Normalt er supergrønne ekstremt mørk i farve, såsom grønnkål, chard og broccoli, og kan spises i deres naturlige tilstand eller som et supplerende grønt pulver. Fordelene ved supergrønt inkluderer, at de indeholder mange phytonutrients, er en god kilde til fiber, leverer fordøjelsesenzymer og hjælper med at helbrede væv.
Højt i phytonutrients
En af de største fordele ved at konsumere supergrøner er, at de indeholder mange phytonutrients. Phytonutrients er næringsstoffer fra planter, der er nødvendige for at opretholde menneskeliv og forebygge sygdom. Ifølge Deborah C. Marsh i bogen "Raw-Riffic Food's 101 super-Charged Juices, Shakes & Smoothies" har supergrønne helbredende egenskaber på grund af den mængde vitaminer, mineraler og antioxidanter, de leverer. Phytonutrients kan også hjælpe med at forhindre aldring.
God kilde til fiber
Supergrønne er også en fremragende kilde til fiber, ifølge forfatter Johnna Albi i bogen "Greens Glorious Greens." Fiber er afgørende for korrekt tarmbevægelse og for at holde tyktarmen sund. Uden nok fiber i din diæt øges muligheden for at udvikle tyktarmskræft. Fiber kan også mindske risikoen for andre kræftformer og diabetes, fordi det hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen på en effektiv måde.
Tilvejebringer fordøjelsesenzymer
En anden fordel ved supergrønt er, at de leverer fordøjelsesenzymer, som hjælper med fordøjelsen af andre fødevarer, især proteiner. Den rette fordeling af mad sker ikke uden nok enzymer i kroppen, og når vi ældes, producerer vi naturligvis mindre enzymer. Dashama Gordon siger i sin bog, "Dashama's 3-fase Energy & Detox Diet Program, " at tilføjelse af enzymer til kosten i form af greener vil gøre din fordøjelse mere effektiv og give større samlet energi.
Heler væv
Supergrønne har vist sig at hjælpe med at helbrede væv, ifølge Donald Yance i bogen "Urtemedicin, helbredelse og kræft." Ekstrakter af den chlorofyl, der findes i supergrønne, ser ud til at stimulere væksten af nyt hudvæv i sår, og synes især aktive i sår, der nægter at heles med andre behandlinger, tilføjer Yance. Han bemærker også, at franske forskere har fundet alfalfa kan reducere beskadiget væv forårsaget af strålebehandling.
