Açaí bærpulver: Da vi ikke vil have vores jordbær pulveriseret, skal vi ikke lave en særlig handel med açaí bærpulver.
Når ukendte hypede produkter først kommer ind på det amerikanske marked, er der en periode, hvor deres historie, mere end selve produktkvaliteten, stimulerer salget. Husk New Coke, Betamax og klar til at drikke kaffe - de kom, de havde lidt markedspåvirkning, de forsvandt - næsten med et øjeblik.
Sådan er tilfældet for açaí-pulver. Forvent ikke særlige fordele ved açaí eller noget frugtpulver i forhold til hvad du ville få ved at spise hele madfrugten.
Pas på Nonsense 'Ikke-videnskab'
Açaí er en unik slags bær, der vokser på palmetræer i ækvatorial Brasilien.
Dens pulver har fremragende indhold af nogle essentielle næringsstoffer, men pulveret, der sælges som en sundhedskapsel eller eliksir, er surt, fedtigt, fibrøst og ubehageligt at bruge i en typisk flydende drik. Det kan være fint i smoothies, med andre frugter og ingredienser blandet ind, men du betaler stadig de kostbare omkostninger ved açaí-pulver, der ikke kan bruges praktisk talt uden andre ingredienser.
Pulveret fremstilles af det originale bær ved hjælp af specielle frysetørringsprocesser, der gør det dyrt og et upraktisk køb for de fleste forbrugere.
Selv om frysetørring ødelægger nogle af de næringsstoffer og naturlige plantekemikalier, vi foretrækker at have i frugter, vi spiser, er açaí-pulver især rig på kostfibre, calcium, jern og E-vitamin.
Så er der påstandene om, at açaí-pulver hjælper dig med at tabe dig. Tænk på det på denne måde: Mærkeligt for en bær har açaí enestående olieindhold, en kalorikilde, der rent faktisk ville forårsage vægtøgning, hvis der blev forbrugt tilstrækkelige mængder. Så lad dig ikke narre af markedsføringshype.
Friske hele frugter, ikke pulver
Det er langt mere behageligt at spise næringstætte friske frugter, der er let tilgængelige på frugtstande, såsom navle appelsiner, jordbær, mango, figner, røde druer, kirsebær og blåbær, end at fordøje pulver. Tænk på farverne, sprød friskhed og naturlige næringsstoffer, der leveres i sunde, fulde fødevarer, og hvor behageligt det er at føle udbruddet af frugtsaft i munden.
Som ernæringseksperter og læger rådgiver, er det mere fordelagtigt at spise friske frugter og grøntsager end at fordøje eksotiske pulvere.
Ingen særlig antioxidantstyrke
Hvad angår den anerkendte og meget hypede antioxidantkraft fra açaí-pulver, kan denne vildledende information nu hvile. Siden 2008 har FDA erklæret, at antioxidant-"sundhedsmæssige fordele" -loftet fra plantemad og kapsler som açaí-pulver er falsk.
Ingen videnskab har bevist, at açaí-antioxidanten kommer den menneskelige krop til gode. Når frugt indtages, ændrer maveets syre og enzymmiljø de indtagne frugtkemikalier, hvilket annullerer ethvert antioxidantpotentiale.
Det er nu ulovligt for producenter at hævde antioxidant-sundhedseffekter på produktetiketter, medmindre produktet er fyldt med antioxidant-vitaminer. Den FDA-lignende videnskabelige og regulerende myndighed i Europa, kaldet EFSA, vedtog de samme politikker i begyndelsen af 2010.
Kun vitamin A, C og E er videnskabeligt bekræftede antioxidanter i kosten, og vitaminerne spises bedst af friske frugter og grøntsager.
