Calciumchlorid er et almindeligt stof, der bruges til at konservere vores mad, smelte is på vejen og endda tør beton. Mens calciumchlorid kan være skadeligt, hvis det håndteres forkert, er det et generelt sikkert stof. Ingen grund til at bekymre dig om spormængderne i den mad, du spiser. Bare sørg for at have handsker, når du kaster det på din indkørsel, og du skulle ikke have problemer.
: 20 Scary-sounding madtilsætningsstoffer, der faktisk er ufarlige
Hvad bruges kalciumklorid til?
Et hvidt, krystallinsk stof, calciumchlorid tjener en række formål fra konservering af fødevarer til konstruktion af motorveje.
For så vidt angår fødevarer, betragtes calciumchlorid som et sikkert konserveringsmiddel, der ofte bruges som et anti-brunfarvningsmiddel til frugt og grøntsager, ifølge FDA. Påføringen af calciumchlorid efter høst holder produktionen frisk ved at reducere grøntsagernes vægttab, kølsskade og tab af C-vitamin og betakaroten, ifølge en artikel i 2016, der blev offentliggjort i Journal of Food Research. Calciumchlorid bruges også i produkter som et opstrammende middel til fødevarer som fordampet mælk og ost.
Dette stof er mest almindeligt brugt til at nediske veje og motorveje i form af vejsalt, ifølge American Chemistry Council. Ligesom natriumchlorid (bordsalt) sænker calciumchlorid isens smeltetemperatur og holder vores veje glidfri.
Calciumchlorid bruges også ofte som en konkret accelerator ifølge American Society of Concrete Contractors. Stoffet giver en billig og effektiv måde at fremskynde hastigheden, hvormed beton tørrer. Der er dog visse begrænsninger, der dikterer den mængde calciumchlorid, der er tilladt i beton.
: Hvad disse 6 almindelige madtrang prøver at fortælle dig
Almindelige sundhedsrisici forbundet med calciumchlorid
Ifølge West Liberty University er der nogle risici, man skal overveje, når man håndterer calciumchlorid. Stoffet kan forårsage irritation af hud og øjne, hvis det røres uden passende handsker og håndvask. Langvarig kontakt med calciumchlorid kan også føre til kontaktdermatitis i henhold til det internationale program for kemisk sikkerhed (IPCS). Ved indånding kan calciumchlorid også forårsage irritation i luftvejene. Hvis du oplever irritation af hud, øjne eller luftvej, skal du søge frisk luft og vaske det berørte område.
Calciumchlorid kan være farligt, hvis det indtages i større doser, når det indtages i doser anvendt på mad. Indtagelse kan forårsage kvalme, opkast eller gastrisk lidelse. Hvis en stor mængde calciumchlorid forbruges, skal du drikke flere glas vand eller mælk og søge læge efter behov ifølge IPCS.
: Hvorfor rammer min mave efter at have spist?
Sådan håndteres calciumchlorid sikkert
Calciumchlorid kan være sikkert at bruge, hvis det håndteres korrekt. Ifølge West Liberty University skal du bære beskyttelsesbeklædning, der dækker huden, især den hud, der kommer i direkte kontakt med stoffet. Hvis du arbejder med calciumchlorid i lange perioder, skal du sørge for at være i et godt ventileret område eller tage hyppige pauser for frisk luft.
Ved opbevaring af calciumchlorid skal det holdes tørt, skjult og væk fra zink (da de to stoffer kan reagere, hvis de blandes). Hvis calciumchlorid tilfældigvis spildes, anbefaler IPCS sikkert at feje det i dækkede beholdere, fugtig saltet om nødvendigt for lettere at lægge det.
