Rismel er en fastfood i Sydøstasien, Japan og det sydlige Indien ifølge "The New York Times." Under fræseprocessen er slibemel en måde at gøre brug af eventuelle beskadigede eller ødelagte korn. Produktion af dette mel kan omfatte både hvid eller brun ris - hver fungerer godt til kommercielle produkter eller hjemmebag. Mens forskellige typer rismel er populært internationalt, opregner Comet Rice, et firma, der specialiserer sig i risprodukter, langkornet rismel som den største sælger i USA.
Glutenfri
Gluten er et protein, der findes, er kornprodukter som hvede og rug, og dets undgåelse er en vigtig del af håndteringen af cøliaki. Cøliaki er en fordøjelsestilstand, der udløser et immunsystemrespons på gluten. Forskning vedrørende effekten af gluten for dem, der diagnosticeres med autisme, er inkonsekvent; nogle forældre har imidlertid fjernet gluten fra deres autistiske børns diæter som en forholdsregel. Rismel er en passende og sund erstatning for hvedemel, hvis du skal opretholde en glutenfri diæt.
Protein
Rismel indeholder højt protein ifølge webstedet Receptips, der bemærker, at mel fra brun ris indeholder et højere niveau af B-vitaminer. Den primære forskel mellem brun og hvid ris er skallet - under fræsning produceres hvid ris ved fjernelse af skaller. Skallen af brun ris forbliver imidlertid intakt, hvilket gør det til et godt valg, når man overvejer fiber, vitaminer og næringsstoffer som calcium og zink.
Fiber
Kostfiber er en væsentlig del af enhver spiseplan. Ris indeholder uopløselig fiber, det stof, der hjælper affaldsmaterialet med at bevæge sig gennem tarmen. MayoClinic.com rapporterer, at en diæt med højt fiberindhold sænker kolesterol, forbedrer blodsukkerniveauet og fremmer regelmæssig tarmbevægelse. Brun ris indeholder mere fiber end hvidt på grund af skallet. At erstatte brun rismel til hvede kan hjælpe med vægttab - en diæt rig på fiber hjælper dig med at føle dig fyldigere og reducerer sult. Ved at tilføje mere fiber til din daglige måltidsplan med rismel, kan du sænke din risiko for at udvikle nogle medicinske tilstande, såsom divertikulær sygdom, tyktarmsygdomme, type 2-diabetes og hypertension.
