Med hver nye model på markedet får hjemmebrugsovne flere funktioner, der engang var det eksklusive anvendelsesområde for kommercielle køkkener. En sådan funktion er Frigidaire's Speed Bake-system, en konvektionsbaseret teknologi, der giver dig mulighed for at tilberede gryderetter, kød, brød og kager på kortere tid end traditionelle ovne. Den reducerede bagtid betyder reduceret energiforbrug, hvilket resulterer i endnu mere omkostningsbesparelser.
Grundlæggende teori
Frigidaire's Speed Bake-kogesystem er afhængig af en blæser på bagsiden af ovnen for kontinuerligt at cirkulere opvarmet luft og fordele varmen ensartet til alle områder i ovnen. Frigidaire siger, at dette reducerer bagtiderne med op til 30 procent. Madlavning og brunfarver forekommer mere jævnt i maden, også når der er to stativer i brug.
Versus konvektionsovn
I traditionelle konvektionsovne styrer et komplekst internt system ventilatoren og justerer temperaturen. I Frigidaire's Speed Bake-ovne kan du tænde og slukke ventilatoren med vilje ved hjælp af en simpel afbryder, og ovnen reducerer ikke temperaturen, når ventilatoren er tændt.
Brugerkontrol
For at tænde for Speed Bake-systemet i forbindelse med Frigidaire's Bake-, Time Bake- eller Delayed Time Bake-funktioner skal du trykke på og slippe knappen Speed Bake. En indikatorlampe tændes, og du vil høre blæseren begynde at fungere. Ventilatoren forbliver konstant tændt, indtil bagningen er færdig, og slukkes kun midlertidigt, når du åbner ovnsdøren. Annullér Speed Bake-funktionen når som helst ved at trykke på "Ryd / Fra".
Rack Position
Tidskonverteringer
Som hovedregel anbefaler Frigidaire at indstille ovnstimeren til 30 procent mindre kogetid, end din opskrift kræver. Når timeren er slået op, skal du teste din mad for at være klar og lad den derefter fortsætte med at tilberede om nødvendigt. Overvåg din mad nøje første gang du prøver enhver opskrift med Speed Bake og noter til fremtidig reference. Frigidaire's manual til den elektriske rækkevidde ES200 / 300 giver mere specifikke henstillinger til tidsbegrænsning for en lang række fødevarer, såsom 15 procent eller fem minutter pr. Kg til kød og 20 procent til frosne fødevarer. Se manualen til din model for specifikke instruktioner.
Speed Bake gør forvarmning unødvendig, undtagen i tilfælde af brød, småkager, kager og lignende bagværk.
Temperaturomregninger
Hvis du bruger Speed Bake-funktionen til kager, skal du reducere din opskrifts temperaturindstilling med 25 grader F.
