Rosé er den perfekte året rundt vin, fra foråret picnics til sommer grill til efteråret middage. Mere end 190.000 fotos er mærket med #roseallday på Instagram, så der er en masse rosé-fans derude!
Der er virkelig en rosévin derude for enhver smag med både tørre og søde sorter, afhængigt af, hvad du foretrækker. Ligesom røde og hvide vine er rosévine lavet af druer, men rosé kan indeholde både røde og hvide druer, fordi det er sådan, hvordan rosé ruller. Hvilken oprør.
Produktionsprocessen og de sundhedsmæssige fordele ved rosévin svarer til dem, der er forbundet med rødvin, herunder forbedret hjerte-kar-sundhed og potente antioxidanter. Når det kommer til et valg mellem rosé og hvidvin, er rosé det sundere valg, fordi det indeholder flere antioxidanter. Forskning har også vist, at hvidvinsholdere har en 13 procent højere risiko for kræft end rød- eller rosé-drikker.
Så hæld dig et iskoldt glas, og lad os komme ind på detaljerne!
En lille smule alkohol gør dig faktisk godt.
Moderat alkoholforbrug er forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom. Alkohol, inklusive den, der findes i rosévin, tynder blodet og hæver god eller HDL-kolesterol. Det kan endda reducere din risiko for hjertesygdom, et hjerteanfald eller slagtilfælde. Ældre voksne og dem med risikofaktorer for hjertesygdomme drager de største fordele ved moderat alkoholforbrug. Den gode nyhed er, at rosé har en tendens til at indeholde mindre alkohol end både røde og hvide vine, hvilket er godt, hvis du ikke vil overdrive det.
Rosé kan nedbringe dit dårlige kolesterol.
Rosé-vin indeholder en række fordelagtige forbindelser med potentielle antioxidanter og anti-inflammatoriske egenskaber. Polyphenoler i rosévin kan hjælpe med at sænke LDL eller dårligt kolesterol, mens kalium kan sænke blodtrykket. Antiinflammatoriske egenskaber i vin har potentialet til at reducere risikoen for rheumatoid arthritis. Som med hjerte-kar-fordele er positive effekter forbundet med et moderat forbrug. Et højt alkoholforbrug ophæver disse fordele.
Et glas rosé er en fantastisk mulighed kalorimæssigt.
Rosé-vin er relativt lav i kalorier, hvilket gør den til et diætvenligt valg. A 5 oz. et glas rosévin indeholder omkring 82 kalorier, hvilket gør det til et af de lavest tilgængelige alkoholholdige drikkevarer. Den friske, sprøde smag af rosévin gør den til en ideel forårs- og sommervin, der parres lige godt med pasta, kylling eller endda et måltid kogt på grillen.
Rosé indeholder mere resveratrol end hvidvin. (Men mindre end rød.)
De mest markante fordele ved vin kommer fra antioxidanter i druenes hud, specifikt resveratrol. Resveratrol beskytter hjernen og reducerer risikoen for hjertesygdomme som en gavnlig forbindelse til anti-aldring.
Røde vine, gæret med skindene, har de højeste niveauer af denne gavnlige antioxidant. Vinproducenter sil straks skindene fra hvidvin og rosévine tidligt i produktionsprocessen, hvilket får disse vin til at have lavere niveauer af resveratrol. Selvom rosévine indeholder mere resveratrol end hvide vine, indeholder de mindre end røde.
Nogle roséviner, især amerikanske, kan indeholde en blanding af røde og hvide vine, hvilket øger niveauet for resveratrol!
Og der har du det! Nyd en lækker rosé, og husk, at moderation er nøglen som med alle gode ting. Skål!
