Spise for meget sukker øger din risiko for at gå på vægt og de sundhedsmæssige problemer, der er forbundet med at være overvægtige. Det er mere sandsynligt, at du lider af diabetes, hjertesygdomme, højt blodtryk, kræft og mange andre sundhedsmæssige tilstande, når du forkæler din søde tand for ofte. Bordsukker er ikke den eneste skyldige, når det kommer til sukker. Sukker går under mange navne på fødevaremærker, herunder majs sirup, dextrose, frugtsaft, glukose, maltodextrin, maltose og melasse.
Diabetes
Sukker giver overskydende kalorier, der let og hurtigt optages af din krop. Det er en af grundene til, at din risiko for at udvikle type 2-diabetes stiger sammen med sukkerforbruget, ifølge en undersøgelse fra 2004 i "Journal of the American Medical Association." Faktisk fordobler næsten en sukker-sødet drik til din daglige diæt næsten din risiko, siger hovedundersøgelsesforfatter Matthias B. Schulze.
Hjerte sygdom
Forbrug af for mange kulhydrater, såsom sukker, øger din risiko for at udvikle en lipidprofil væsentligt, hvilket igen øger din risiko for hjerte-kar-sygdom, ifølge en undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "Journal of the American Medical Association." Undersøgelsen fokuserede på tilsat sukker, defineret som kalorieindhold i sødestoffer, der er ingredienser i tilberedte og forarbejdede fødevarer. Jo højere dit sukkerforbrug er, jo højere er din risiko for en dårlig lipidprofil bestående af højere triglyceridniveauer, lavere "gode" lipoproteinkolesterolniveauer med høj densitet og højere "dårlige" lipoproteinkolesterolniveauer med lav densitet, siger blyundersøgelsesforfatter Jean A. Welsh.
Andre fedme-relaterede sygdomme
Overskydende indtagelse af sukker er forbundet med vægtøgning og fedme. At være overvægtig eller overvægt øger din risiko for mange helbredstilstande udover diabetes og hjertesygdom. Disse inkluderer højt blodtryk, slagtilfælde, galdeblære og leversygdomme, slidgigt, gynækologiske problemer såsom infertilitet, åndedrætsproblemer, søvnapnø og tyktarms-, bryst- og endometriecancer, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Du er overvægtig, hvis dit kropsmasseindeks er 25 eller højere og overvægtigt, hvis dit indeks er 30 eller højere.
Overvejelser
Et højt sukkerforbrug er fremherskende i USA. En undersøgelse fra 2011 offentliggjort i "Circulation" fandt, at tilsat sukker tegnede sig for 21, 4 af daglige kalorier blandt 2.157 teenagere i 1999 til 2004 National Health and Nutrition Examination Survey. De højeste sukkerforbrugere har de dårligste lipidprofiler og den højeste sandsynlighed for at være overvægtige, siger Welsh, også hovedforfatter for denne undersøgelse. Forbruget pr. Indbygger i 2010 var næsten 132 pund. Det kan sammenlignes med næsten 113 pund. i 1966, 95 pund. i 1915, 63 pund. i 1985 og ca. 12 kg. i begyndelsen af 1800-tallet.
Ekspertindsigt
For at skære ned på tilsat sukker skal du være opmærksom på ordet sukker i enhver form, såsom roesukker eller invertsukker og ethvert ord, der slutter på "ose", når du læser madetiketter. American Heart Association anbefaler at begrænse tilsat sukker til 100 kalorier om dagen for kvinder og 150 kalorier om dagen for mænd. Det er 6 tsk. henholdsvis 9 tsk.
