Crohns og ulcerøs colitis er inflammatoriske tarmsygdomme (IBD'er), der forårsager betændelse i mave-tarmkanalen. Ifølge Mayo Clinic forårsager både Crohns og ulcerøs colitis alvorlige mavesmerter og diarré. De kan endda føre til underernæring. Der er ingen kendte kurer mod Crohns eller colitis, men der er behandlinger, der kan lette symptomerne. Mayo Clinic foreslår ændringer i kosten for at hjælpe med at kontrollere opblussen.
Mad med lavt fedtindhold
Mennesker med Crohns og ulcerøs colitis har svært ved at fordøje og absorbere fedt, forklarer Mayo Clinic. Fedt passerer derefter gennem fordøjelsessystemet, hvilket forværrer diarré. Mayo Clinic forklarer også, at smør, margarine, flødesaucer og stegt mad er de værste skyldige. For at kontrollere diarré bør personer med Crohns og ulcerøs colitis følge en fedtfattig diæt. Mad med lavt fedtindhold inkluderer fedtfattige og fedtfrie mejeriprodukter og mejeriprodukter, brød, korn, kiks, riskager, kringler, uudvidet popcorn, havregryn, pandekager fremstillet uden fedt, almindelig pasta, almindelig ris, lavt fedtindhold muffins, enhver frugt eller grøntsag tilberedt uden fedt, kylling eller kalkun uden hud, magert oksekød, frisk skinke, canadisk bacon, magert svinekød, fisk, kogt æg, fedtfattig lunsjkød, suppe-baserede supper, diætmargarin, små mængder avocado og fedtfri salatdressinger.
Mælkealternativer
Ifølge Mayo Clinic har mange mennesker med IBD'er svært ved at fordøje lactose, et sukker, der findes i mejerimad, hvilket forårsager mavesmerter, gas og diarré. Mange personer med Crohns og ulcerøs colitis klarer sig bedre med alternative mælkevalg, såsom mælkeprodukter, sojamælk, rismælk, mandelmælk og hasselnødmælk. Lactaid-piller kan også bruges til at hjælpe med at fordøje mejerimad.
Mad med lav fiber
Mennesker med Crohns og colitis kan have svært ved at fordøje fødevarer med mange fibre. Ifølge Mayo Clinic øger fødevarer med højt fiberindhold mavesmerter, gas og diarré for sygdomme i Crohns og ulcerøs colitis. Mayo Clinic oplyser, at fødevarer i kålfamilien ser ud til at forårsage de fleste problemer, herunder broccoli og blomkål. En diæt med lavt fiberindhold tolereres måske bedre. Mad med lavt fiberindhold inkluderer hvidt brød, hvid ris, korn med mindre end 1 gram fiber pr. Portion, de fleste dåse og kogte frugter uden skind eller frø, rå frugter uden hud eller membraner, frugt og grøntsagssaft med lidt eller ingen papirmasse, mørt kød, glat jordnøddesmør og desserter uden nødder eller frø.
