Din krop har brug for fedt til energi og til at opbevare vitaminer, beskytte organer, regulere hormonproduktionen og hjælpe med adskillige andre funktioner. Fedt skal udgøre en del af dine samlede kalorier med protein og kulhydrater, der repræsenterer resten. Børn omkring 14 år har brug for lidt mere fedt i deres kost end voksne på grund af deres højere typiske aktivitetsniveauer, øget kaloriindtagelse og øget næringsstofbehov på grund af vækst.
Total fed
Ifølge Food and Nutrition Board for Institute of Medicine skal fedt udgøre 25 til 35 procent af de samlede kalorier hos en 14-årig dreng eller pige. Det amerikanske landbrugsministerium estimerer, at den gennemsnitlige kvindelige 14-årige med en moderat aktiv livsstil har brug for omkring 2.000 kalorier pr. Dag, mens en moderat aktiv mand i samme alder kræver 2.400 til 2.800 kalorier hver dag. En 14-årig kvinde skal derefter forbruge 500 til 700 kalorier om dagen fra fedt, mens en mand skal forbruge ca. 650 til 910 fedt kalorier. Fedt indeholder 9 kalorier pr. Gram, så en 14-årig kvinde og mand skal forbruge henholdsvis 56 til 78 og 72 til 101 g fedt.
Umættet fedt
Størstedelen, hvis ikke alle, af dit diætfedt bør være umættet. Enumættet fedt kan hjælpe med at forbedre kolesterolniveauer og mindske risikoen for hjertesygdomme. Flerumættet fedt giver lignende fordele som enumættet fedt, men kan også reducere din risiko for type 2-diabetes og forbedre nogle kognitive funktioner. Mens størstedelen af dit fedt skal være umættet, giver IOM specifikke anbefalinger til flerumættet fedt. Den gennemsnitlige 14-årige mand skal forbruge 16 g omega-6-fedtsyrer og 1, 6 g omega-3-fedtsyrer. Den gennemsnitlige 14-årige kvinde bør forbruge 11 g omega-6-fedtsyrer og 1, 1 g omega-3-fedtsyrer.
Mættet og transfedt
Du bør begrænse dit mættede og transfedt indtag så meget som muligt. Mættet fedt findes ofte i animalske produkter, mens transfedt findes i animalske produkter såvel som emballerede og forarbejdede fødevarer. Begge fedtstoffer har en høj korrelation til hjerte-kar-sygdom, og IOM giver ikke anbefalede diætgodtgørelser for disse fedtstoffer. USDA rådgiver at forbruge mindre end 10 procent af dine kalorier fra mættet fedt og 1 procent fra transfedt. Den gennemsnitlige 14-årige kvinde skulle derefter begrænse hendes daglige indtagelse af mættet og transfedt til henholdsvis 22 og 2 g, mens den gennemsnitlige 14-årige mand skal forbruge henholdsvis mindre end 29 og 3 g.
Kolesterol
Kolesterol er et voksagtigt stof, der ligner fedt, og findes ofte i fødevarer, der er fedtfattige. Din krop har brug for kolesterol for at producere galdesalte og hormoner, men din lever producerer nok hver dag, så du ikke har brug for meget i din diæt. For meget kolesterol i kosten kan resultere i arteriel opbygning, der potentielt kan føre til slagtilfælde og hjerteanfald. USDA rådgiver, at 14-årige drenge og piger forbruger mindre end 0, 3 g kolesterol pr. Dag.
