Frosne malede oksekødkager giver en hurtig, nem og økonomisk måde at piske op en lækker frokost til en mængde - især i de grillvenlige sommermåneder! Men du vil sikre dig, at du griller dine frosne burgere til perfektion.
Hvis tiden tillader det, kan du afrime oksekødet i køleskabet, inden du griller. Men hvis du har travlt eller mangler køleskabspladsen til at optø masser af frosne burgere, kan du grille småkagerne direkte ud af fryseren. Kontroller altid producentens instruktioner på etiketten for specifikke oplysninger om madlavning af dit særlige mærke okseburger.
Sådan afrimes jordkød
Når tiden er på din side, kan du optø dine frosne burgere i køleskabet, i koldt vand eller i mikrobølgeovnen, ifølge USDA. Tøning af dit kød i køleskabet kræver normalt mindst en hel dag, afhængigt af mængden af kød, du afrimning. Når oksekødet er optøet, er det sikkert at spise i op til fem dage.
Du kan også nedsænke din pakke med burgere i koldt vand til hurtigere optøning, siger USDA. Mindre mængder kan optø på en time eller mindre, mens pakker med tre til fire pund kan tage op til tre timer. Før du senker kødet i koldt vand, skal du kontrollere, at emballagen er lækagesikker. Fødevarer, der er optøet i koldt vand, skal koges øjeblikkeligt.
En tredje optøningsmetode kræver din praktiske mikrobølgeovn. Brug en mikrobølgesikker beholder eller plade til at optø kødet i flere minutter ad gangen og kontroller hyppigt. Kog dit kød straks efter optøning i mikrobølgeovnen.
Grilling af frosne burgere uden at tø
Det er sikkert at grille frosne burgere uden at tø i forvejen, men det vil tage ca. dobbelt så lang tid at lave mad, ifølge USDA. Forvarm din grill til ca. 325 grader, eller hvis du bruger en kulgrill, skal du varme, indtil du komfortabelt kan holde din hånd flere inches over risten i seks eller syv sekunder. Adskill dine burgere og spred dem ud over grillen, så du undgår kontakt med anden mad. Vend dine patties hvert femte minut eller deromkring.
For at forhindre krydskontaminering skal du vaske hænderne med sæbe og varmt vand før og efter at du håndterer det malede oksekød. Brug ikke emballage og vask alle redskaber med sæbe og vand, anbefaler USDA.
For at garantere, at dine småkager er tilberedt korrekt, skal du bruge et madtermometer til at kontrollere den indre temperatur. For alt jordkød er den minimale indre temperatur for sikkert forbrug 160 grader Fahrenheit ifølge USDA.
