Pulveriseret dextrose, også kendt som glasur dextrose, er et fint pulver lavet af vandfri dextrose, dextrosemonohydrat eller begge dele. I de fleste tilfælde tilsætter producenter af pulveriseret dextrose også et antikalkningsmiddel til pulveret, såsom stivelse, silicater af calcium eller magnesium. Pulveriseret dextrose har adskillige medicinske anvendelser. Tal med en læge inden du indtager et pulveriseret dextrosetilskud.
Vandfri Dextrose og Dextrose Monohydrat
Vandfri dextrose og dextrosemonohydrat er begge oprensede og krystalliserede D-glucoseforbindelser. Den primære forskel mellem disse forbindelser er, at den vandfri form ikke indeholder vand, og monohydratformen indeholder et molekyle krystalliseret vand. I henhold til bogen "En manual til sukkeranalyse, herunder anvendelser generelt til analytiske metoder til sukkerindustrien", indeholder begge disse forbindelser cirka 99, 5 procent D-glucose.
dextrose
Dextrose er ligesom fruktose og glukose et monosaccharid kendt som simpelt sukker. Du kan også kombinere disse sukkerarter til at producere komplekse sukkerarter, såsom saccharose, også kendt som bordsukker. En af de primære forskelle mellem disse enkle sukkerarter er den måde, din krop metaboliserer hver af sukkerne. Dextrose er en form for glukoseproducenter, der i vid udstrækning bruger i fødevarer, og atleter bruger til at genopfylde muskelglykogenniveauerne. Producenter henter dextrose fra majs. I henhold til bogen "Dictionary of Food Ingredients" er dextrose ca. 20 procent mindre sød end rørsukker.
Medicinsk brug
Når din krops blodsukkerniveau falder under et bestemt interval, kan det påvirke din hjernefunktion og stofskifte negativt. Medicinske fagfolk bruger undertiden pulveriseret dextrose til at hjælpe med at hæve dine blodsukkerniveau hurtigt; de anbefaler også undertiden pulveriseret glukose til personer på begrænsede diæter. Brug kun pulveriseret dextrose som et kosttilskud i kombination med andre næringsstoffer, fordi pulveriseret dextrose ikke vil forsyne kroppen med proteiner eller fedt.
Overvejelser
I sport bruger atleter undertiden pulveriseret dextrose efter træning for at øge energiniveauet i muskler. Dextrose har en høj glycemisk indeksrangering på 100. Dette betyder, at dextrose hurtigt hæver dine blodsukkerniveauer. Produkter såsom slik hæver også hurtigt dit blodsukkerniveau, men de indeholder saccharose, en kombination af glukose og fruktose. Fruktose omdannes ikke til glycogen i dine muskler. Honning hæver også blodsukkerniveauet, men ligesom slik indeholder den fruktose.
