Tørret tang, der ofte sælges som nori eller tare, er en almindelig tilføjelse til japanske retter, inklusive sushi. Denne mad giver ofte en salt smag og en sprød struktur. Se efter det i specialforretninger, selvom nogle købmandsforretninger sælger det i tynde, firkantede lag til brug i opskrifter. Tørret tang er godt for dig, når det spises i moderate mængder - det indeholder mange vitaminer og mineraler, men er ret med natrium og jod.
Grundlæggende ernæringsfakta for tang
En portion på 1/3 kopper med tørret tang indeholder:
- 17 kalorier
- 0 g fedt
Størstedelen af kalorierne i denne havgrøntsag stammer fra kulhydrater - hver portion har 3 g. Du har dog brug for meget mere end dette i denne måltidsplan, så overveje at servere tang med et sundt kulhydrat, såsom ris, for at imødekomme dine daglige behov på 225 til 325 g. Du indtager også 1 g protein eller 1, 7 til 2, 1 procent af det ideelle indtag.
Natrium i høj
Tørret tang indeholder 312 mg natrium pr. Portion. For en sund person, der kan spise op til 2.300 mg natrium, udgør dette 13, 5 procent af det natrium, du måske spiser på en dag. Hvis du imidlertid har hypertension eller hjertesygdom - eller du risikerer at udvikle hjertesygdom - begræns dit natriumindtag yderligere til 1.500 mg. Spise tørret tang kan være dårligt råd, hvis du er berettiget til den nedre grænse.
Jod er meget høj
Spis en portion tørret tang, og du spiser 6, 720 procent af det daglige anbefalede indtag af jod. Mens din krop kræver jod for den sunde funktion af din skjoldbruskkirtel, er for meget en dårlig ting. Forbruget af servering af tang fra tid til anden vil ikke skade dit helbred, men indtagelse af for meget af denne mad regelmæssigt kan føre til udvikling af godartede skjoldbruskkirtelbetingelser eller forværre de eksisterende hudtilstand i skjoldbruskkirtlen. Hvis du eller et familiemedlem lider af en skjoldbruskkirtelstilstand, skal du huske at spørge din læge om et højt indtag af jod.
Andre næringsstoffer er til stede
Inkluderet tørret tang i din diæt giver dig adgang til en god forsyning af vitamin B-6 med 30 procent af den mængde, du har brug for hver dag i en portion; dette vitamin er kritisk for hjernes sundhed og funktion. Denne mad giver også 22 procent af kaliumet og 17 procent af det jern, som din krop har brug for dagligt. Du tager også mindre mængder af calcium, magnesium, fosfor, zink, kobber, vitamin A, thiamin, riboflavin, vitamin E, niacin og vitamin B-12.
Antioxidanter i tang
Tørret tang indeholder antioxidanter, der kan gavne dit helbred. En undersøgelse i september 2009-udgaven af "Plantefødevarer til human ernæring" bemærker, at tørret tang giver flere antioxidanter end varmebehandlet tang. Antioxidanter beskytter hver celle i din krop mod skader forårsaget af frie radikaler og anden miljøbelastning.
