Ananas er en sød, syrlig frugt fyldt med meget gavnlige næringsstoffer. Fra ananas omvendt-kage til ananasjuice, der er mange måder at spise denne sunde frugt på. Ananasjuice er endnu mere fordelagtig, når du behandler dele af frugten, der ellers ville blive betragtet som uspiselig, ligesom dens kerne og skorpe. En halv kop frisk ananasjuice har over en tredjedel af den daglige anbefalede mængde C-vitamin til kvinder - bestemt en sund måde at starte din dag på.
Ananasjuice drager fordel af kvinder gennem sit rige vitamin C-indhold og enzymet bromelain. C-vitamin kan forbedre knogler og øjenes sundhed hos kvinder såvel som deres spædbørns helbred, mens bromelain kan hjælpe med at løse menstruationsforstyrrelser og reducere oppustethed og smerter under cyklusser.
Mineraler og vitaminer i ananas
At der er en så bred vifte af næringsstoffer, der bæres af denne lækre frugt, betyder, at der er mange fordele ved ananasjuice for kvinder. Næringsstoffer kan imidlertid variere mellem kommercielle produkter, især de fra koncentrat.
I henhold til håndbogen om funktionelle drikkevarer og menneskers sundhed kan forskellige faktorer ændre næringsindholdet i ananasjuice, herunder hvor ananerne blev opdrættet, hvornår de blev høstet, og hvordan de er blevet forarbejdet.
Det er altid bedst at drikke frisk juice, når det er muligt. Især anbefaler håndbogen brugen af modne ananas til saftformål. Saftning af en hel ananas giver omkring 71 til 76 procent af dens vægt, afhængigt af den saftpresser, du bruger. I hver 100 gram frisk ananas, som du saft, finder du en hel del vitaminer, inklusive vitamin A, C, E og K samt flere B-komplekse vitaminer.
Ananasjuice har også forskellige mineraler, herunder calcium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og zink. Ud over disse mineraler og vitaminer i ananasjuice kan du også finde fiber, protein og en protease kaldet bromelain. Bromelain er et enzym, der findes i fibrøse regioner i ananasen, såsom stilk, hud og kerne.
Selvom ananasjuice er sund, når du saft en frugt, kaster du normalt massen. At smide frugtmasse medfører tab af visse næringsstoffer. Dette er især tilfældet med fiber.
En sammenligning af rå ananas og forskellige saft viste, at fiberindholdet gik fra en original mængde på 1, 4 gram for hver 100 gram til mellem 0, 1 og 0, 7 gram, afhængigt af saften. Hvis du er interesseret i fødevarer med et højt opløseligt fiberindhold, kan det være en god ide at vælge hele frugter frem for juice. Du får altid flere vitaminer og mineraler, når du spiser rå frugter.
Sundhedsmæssige fordele ved ananasjuice
Med så mange vitaminer og mineraler betragtes ananasjuice bestemt som en sund drik for alle. Det vigtigste vitamin, du forbruger, når du drikker ananasjuice er vitamin C. Dette vitamin er kendt for at have en række positive effekter på kvinders sundhed, herunder:
- Forbedret knoglemineraltæthed. C-vitamin, især i forbindelse med østrogenbehandling og calciumtilskud, kan forbedre knoglemineraltætheden hos kvinder efter menopausen.
- Forbedret øjenesundhed med alderen. Langsigtet forbrug af C-vitamin kan beskytte kvinder mod aldersrelateret linsens uigennemsigtighed.
- Forbedret lungeudvikling og -funktion hos børn af rygere. C-vitamin er i stand til at mindske de negative virkninger af rygning hos gravide kvinder og mindske vejrtrækning, selv et år efter deres barns fødsel.
- Forebyggelse af kræft og giver beskyttende virkninger for kvinder, der er i høj risiko for visse kræftformer.
Mangan i ananasjuice er også godt for kvinders sundhed. Der går ikke for meget mangan tabt i saftprocessen - den samlede værdi falder typisk kun til ca. 0, 99 milligram for hver 100 gram juice.
Mangan er vigtig for knogleudvikling, stofskifte, sårheling og andre vigtige kropsfunktioner. Det kan hjælpe med at forhindre knoglesygdomme som knogleskørhed hos kvinder samt udvikling af diabetes. Kvinder bør konsumere mindst 1, 8 gram mangan pr. Dag. Dette betyder, at halvdelen af din diætgodtgørelse af mangan let kunne komme fra ananasjuice!
Ananasjuice indeholder også andre næringsstoffer, der er gavnlige for kvinder. Især er der dog nogle bemærkelsesværdige fordele ved ananasjuice for kvinder, der findes i bromelain.
Da bromelain primært findes i dele af ananasen, kan du måske ikke ønske at spise - som kernen - at juice af ananasen er en fremragende måde at udtrække dette enzym på. Fordelene ved bromelain for kvinder inkluderer at korrigere menstruationsforstyrrelser, give smertelindring under menstruationscyklusser og reducere oppustethed under graviditet og menstruation.
