Forbrug af mere klid eller fuldkorn kan hjælpe med at mindske din risiko for hjertesygdom, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Circulation" i 2010. Du kan tilføje klid til bagværk i stedet for op til en fjerdedel af melet, drys det på yoghurt eller i smoothies eller kog det med vand eller mælk for at fremstille et varmt korn. Hvedekli og havrekli tilbyder forskellige sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele, så det kan være nødvendigt at medtage begge dele i din diæt.
Kalorier og vigtige næringsstoffer
En portion på 1 kop havrekli, der er ca. 94 gram, giver 231 kalorier, 6, 6 gram fedt, 16, 3 gram protein og 62, 2 gram kulhydrater. Hver kop hvedekli, der kun vejer 58 gram, indeholder 125 kalorier, 2, 5 gram fedt, 9 gram protein og 37, 4 gram kulhydrater. Du kan spise dobbelt så meget hvedekli, mens du stadig forbruger færre kalorier og mindre fedt, end hvis du valgte havrekli.
Fibertype og indhold
Hvedekli giver også mere fiber med 24, 8 gram pr. Kop end havrekli, der kun indeholder 14, 5 gram pr. Kop. Fibertypen i disse to typer klid er imidlertid forskellig. Hvedekli består af mere end 90 procent uopløselig fiber, mens kun mellem 50 og 60 procent af fiberen i havrekli er uopløselig. Opløselig fiber, som den i havrekli, absorberer vand og danner en gel i fordøjelseskanalen, mens uopløselig fiber tilføjer bulk uden at absorbere vand.
Store mineraler
Begge disse typer klid indeholder store mængder af alle de essentielle mineraler undtagen calcium. Selvom havrekli er højere i fosfor, hvilket giver 69 procent af den daglige værdi sammenlignet med 59 procent af DV i hvedeklid, er hvedekli højere i kalium, zink, jern, selen, mangan, kobber og magnesium. Både havrekli og hvedekli er natriumfri mad. Kalium hjælper med blodtryksregulering, zink og kobber hjælper med at holde dit immunforsvar sunt og selen fungerer som en antioxidant. Du har brug for fosfor og magnesium til dannelse af DNA og stærke knogler og mangan til behandling af kolesterol.
Vitaminindhold
Hvilken type klid, der er mere vitaminrig, er en smule kaster op, hvor hvedekli giver mere niacin, riboflavin og vitamin B-6 og havrekli, der indeholder mere thiamin, pantothensyre og folat. Heller ikke er en særlig god kilde til vitamin A, B-12, C, E eller K. Du har brug for B-vitaminer leveret af havre og hvedekli til at omdanne den mad, du spiser, til energi og holde dit nervesystem og leveren fungerer korrekt.
Potentielle sundhedsmæssige fordele
Hvedekli er specielt nyttigt til fordøjelsesproblemer, fordi den uopløselige fiber kan hjælpe med at bulke din afføring og begrænse din risiko for forstoppelse og andre fordøjelsesproblemer. Havrekli med det høje opløselige fiberindhold kan hjælpe dig med bedre at kontrollere dit blodsukkerniveau. En undersøgelse offentliggjort i "European Journal of Clinical Nutrition" i september 2011 fandt, at indtagelse af 6 gram opløselig fiber om dagen fra havrekli kan hjælpe dig med at sænke dit kolesterol- og triglyceridniveauer og også begrænse den mængde energi, du optager fra din mad, hvilket potentielt gør det lettere at opretholde en sund vægt.
