Honning er en sød og tyk væske honningbier producerer fra blomster nektar. Din krop absorberer let honning. Honning består af cirka 70 til 80 procent sukker. Resten består af vand, mineraler og spor af protein, syrer og andre stoffer. Honning bruges som et naturligt sødemiddel og har været en medicinsk hjælp siden de gamle egypternes tid. Honning bruges også til at forbedre sportspræstation.
Næringsoplysninger
Honning er en mad med højt kulhydrat. En spiseskefuld indeholder 60 kalorier og 17 g kulhydrater, hvoraf 16 g kommer fra sukker. Honning indeholder intet fedt eller protein og sporer mængder af vitaminer og mineraler.
Atleter
Forbrug af kulhydrater før og under træning kan hjælpe med at forbedre din præstation. Inden træning skal disse kulhydrater være i form af en snack, mens det under træningen skal være en sportsdrink. Efter træning skal protein og kulhydrater indtages inden for to timer. Ikke alle kulhydrater tjener med succes dette formål. Dette skyldes, at forskellige typer har forskellige påvirkninger på levering af kulhydrater til dine muskler og fremkalder forskellige hormonelle reaktioner, ifølge februar 2002-udgaven af "Styrke og konditioneringsjournal."
Forskning
Mange atleter vælger sportsgeler for at tilfredsstille deres kulhydratbehov før og under træning. Dog kan honning være lige så effektiv. Sammenlignet med placebos hjalp sportsgeler og honning atleter med at generelt udføre hurtigere i tidsforsøg. Derudover er det atleter, der forbruger sportsgeler eller honning, i stand til at generere mere kraft i den sidste anstrengelse, ifølge en dobbeltblind randomiseret kontrolleret prøve i marts 2004-udgaven af "Journal of Strength and Conditioning Research."
Cykling
At tage honning inden kraftig aktivitet, såsom cykling, kan gavne ydeevnen, og det kan være mere økonomisk end sportsgeler. Cyklister, der forbruger 15 g honning inden et løb, og hver 10 mil, klarer sig bedre i tidsforsøg end cyklister, der bruger regelmæssige sportsgeler. Derudover har begge disse grupper øget styrke og højere hvilepuls end cyklister, der tager placebos, ifølge en undersøgelse i februar 2002-udgaven af "Styrke og konditioneringsjournal."
