Mandler betragtes som lavformede nødder, men nogle candida-diæter inkluderer også pekannødder og valnødder. Stadig andre planer for spiseforringelse af candida tillader alle sorter af nødder.
Tip
De slags nødder, der er tilladt på candida-diæter, varierer.
Nødder og skimmel
For dem, der spekulerer på, hvilke nøddesorter der er lavformede nødder, er dette noget af et gråt område, siger Lisa Richards, CNC, skaberen af Candida-dieten. Mange mennesker på spiseplanen spiser masser af nødder uden at have nogen bivirkninger, men de nødder, der er mest påvirket af skimmel, inkluderer jordnødder, cashewnøtter og pistacienøg, siger hun.
Hvis du er bekymret for skimmel i nødder, foreslår Richards at sprøjte dem med grapefrugtekstrakt, som er et svampedræbende middel.
National Cancer Institute oplyser, at visse skimmelarter, der vokser på jordnødder og træ nødder, producerer toksiner kaldet aflatoxiner. Selvom stofferne er forbundet med kræft hos dyr, tillader den amerikanske fødevareadministration lave niveauer i nødder, frø og bælgfrugter, fordi den betragter dem som uundgåelige forurenende stoffer, bemærker MedlinePlus. Forbrug af små mængder af dem medfører ringe risiko i løbet af en levetid, ifølge FDA.
Candida-diæt er lavform
Candidiasis er en infektion forårsaget af en overvækst af svampen Candida albicans, som normalt findes på huden og i tarmen, vagina og munden. Læger behandler det med svampedræbende medicin, men naturlige sundhedspersonale går ind for at følge en candida-diæt, bemærker en artikel af Pennina Yasharpour, RDN, LDN, udgivet af Dickinson College.
Fordi talsmænd siger, at svampen trives med enkle sukkerarter og kulhydrater med lavt fiberindhold, anbefaler spiseplanen at undgå disse fødevarer.
Canadian Society of Intestinal Research forklarer, at mennesker med candida-infektioner undertiden rådes til at undgå diætformer af andre svampe; nemlig gær og skimmel. Med andre ord er en lavformet diæt nogenlunde synonym med en candida-diæt.
Fødevareliste med lavt mold-diæt
En candida-diæt inkluderer ikke-arkivgrøntsager, frugter med lavt sukker, sunde fedtstoffer, glutenfrie korn, høj kvalitet protein, visse mejeriprodukter, nødder og frø. Diæten går ind for at tage probiotika, fordi talsmænd siger, at de gavnlige bakterier hjælper med at forhindre overvækst af svampen, hedder det i Dickinson College-artiklen.
Gærholdige fødevarer er udelukket. Disse inkluderer bagt varer, fordi gær bruges som et hævemiddel. Surtegrødstarter er en form for gær, så dette er også tabu. Andre gærrelaterede fødevarer inkluderer eddike, øl, vin og svampe.
Der findes gær i kosttilskud, der indeholder B-vitaminer, siger det canadiske samfund for tarmforskning. Berigede mel har også vitaminer, der kommer fra gær.
Da de fleste bagt varer ikke er en del af kosten, kan du undre dig over, hvordan en morgenmad med lav skimmel kan se ud. Eksempler inkluderer yoghurt eller æg. Andre muligheder involverer boller eller vafler lavet af glutenfrit mel, såsom boghvede.
Koffein frarådes i candida-diæter. Skimmelsvamp kan vokse på rester kaffe og te, så hvis du vælger at drikke disse drikkevarer, skal du sørge for, at de er friskbrygget.
Skimmelsvamp og gærallergi
Nogle mennesker har en allergi mod skimmel. Håndtering af en form og gærallergi involverer fjernelse af fødevarer eller drikkevarer, der indeholder stoffer fra kosten, bemærker en artikel fra marts 2013, der er offentliggjort i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .
Hvor strengt skal folk undgå kilder til gær? Det afhænger af sværhedsgraden af deres følsomhed, siger Canadian Society of Intestinal Research. Efter at have boet på en gær- og skimmelfri diæt i fire uger, kan de langsomt genindføre fødevarer for at se, om de tåler dem.
Folk forbinder normalt en allergi med nysen og en løbende næse, men allergier over for madsvampe, såsom svampe og eddike, producerer normalt ikke sådanne symptomer angiver Astma- og Allergifundamentet i Amerika. I stedet skyldes de allergiske reaktioner sandsynligvis en direkte effekt på blodkar. En læge kan diagnosticere en skimmelallergi med allergen-specifikke blodprøver eller hudprøver.
Mens candida er en svamp og ofte kaldes en gær, har nogle teoretiseret, at det også er et allergen, der producerer en række symptomer hos følsomme individer. Denne teori er uprovokeret, hævder videnskabsbaseret medicin.
Tips til forebyggelse af mug
University of California Agriculture and Natural Resources bemærker, at nødder forbliver gode ved stuetemperatur i flere måneder, hvis miljøet ikke er varmt. Når nødder opbevares i køleskab, holder nødder i et år eller længere. Opbevar dem i fugtfri containere. For kun at beskytte dig mod skimmelsvamp i nøddesmør skal du kun købe større mærker. Kast møtrikker eller nødderknuder, der synes mugne eller misfarvede.
Mayo Clinic giver råd om, hvad man skal gøre ved muggen ost. Hvis du ser skimmel på en blød ost, såsom cottage cheese eller ricotta, skal du kassere den. Skimmel, der vokser på en hård ost som cheddar, kan sikkert skæres væk: Skær mindst en tomme ud over den mugne del.
Ikke al skimmel i ost er skadelig. Skimmelsorter, der bruges til at fremstille oste af brie og Camembert, er sikre. Da disse oste er lavet med upasteuriseret mælk, bør mennesker med svækket immunitet imidlertid undgå dem.
Bortset fra at undgå muggevis, giver University of Minnesota Extension et par retningslinjer for at forhindre skimmelsvamp i køkkenet. Rengør køleskabet med et bagepulveropløsning hver par måneder og skyll derefter med rent vand. Hold køkkenhåndklæder og svampe rene og friske. Hvis du ser skimmelsvamp på mad, skal du ikke lugte det: I stedet skal du pakke den i plastik og læg den i en overdækket skraldespand.
Alternativer til Candida-diæt
Det er uklart, om candida-dietten reducerer overvæksten af infektionen, fordi det kan hjælpe folk med at føle sig bedre, simpelthen på grund af den forbedrede ernæring, hedder det i artikel i Dickinson College. Utilstrækkelige undersøgelser viser, at kosten har værdi for tilstanden. Derudover er spiseplanen meget restriktiv, hvilket kan føre til mangel på næringsstoffer.
Da Candida-dietten har uprøvet effekt og sikkerhed, tyder artikel i Dickinson College adskillige alternative behandlinger til behandling af candida-infektioner. Disse inkluderer at tage probiotika og spise kilder til vitamin E, vitamin C og selen for at styrke immunforsvaret.
En yderligere metode til at angribe candida-problemet er at vedtage en diæt, der fremmer optimal immunitet. Dette indebærer at spise frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder, fisk og yoghurt. Spiseplanen begrænser også forarbejdede fødevarer, sukker og raffinerede korn.
