Yoghurt er rig på protein og calcium og er ofte opført som en mad, du skal inkludere i din sunde diætplan. Men hvis du har maveproblemer, kan du undre dig: Hvorfor forårsager visse yoghurter oppustethed? Nå, din oppustethed kan skyldes en række grunde. Nogle grunde stammer fra selve yoghurten, og andre er på grund af tilsatte ingredienser.
Tip
Din yoghurt får dig til at føle dig oppustet på grund af laktosen eller de tilsatte ingredienser, såsom fruktose.
Om den yoghurt
Syrlig og cremet, yoghurt er en hovedbestanddel i mange kulturer og blandes godt med både søde og salte smag. Det fermenterede mejeriprodukt fremstilles ved at opvarme mælk og derefter tilsætte Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus , som er bakterier, der nedbryder sukkeret i mælken - lactose - til mælkesyre for at skabe den distinkte terte smag og tyk, cremet konsistens.
En 8 ounce container med almindelig yoghurt indeholder:
- 138 kalorier
- 7 gram fedt
- 8 gram protein
- 11 gram kulhydrater
- 4, 8 gram mættet fedt
- 21 procent af den daglige værdi (DV) for calcium
- 35 procent af DV for vitamin B12
Du kan bemærke, at græsk yoghurt er lidt cremet end almindelig yoghurt. Det skyldes, at græsk yoghurt gennemgår et yderligere anstrengende trin for at fjerne mere af væsken, kaldet valle, for at skabe en tættere, mere cremet struktur. Dette ekstra trin ændrer imidlertid ernæringen i din græske yoghurt. En 8 ounce container med græsk yoghurt indeholder:
- 220 kalorier
- 11 gram fedt
- 20 gram protein
- 9 gram kulhydrater
- 5, 4 gram mættet fedt
- 17 procent af DV for calcium
- 71 procent af DV for vitamin B12
Græsk yoghurt er højere i kalorier, fedt og protein, men indeholder mindre kalk end den almindelige almindelige yoghurt.
: Yoghurtmærker, der indeholder probiotika
Måske er det laktosen
Blæser græsk yoghurt op i din mave? Nå, måske er det laktosen. Laktose er det primære kulhydrat, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Dem med laktoseintolerance mangler det enzym, der er nødvendigt for at nedbryde dette kulhydrat, hvilket fører til mavesmerter, oppustethed, gas og diarré, når de spiser eller drikker en mejerimad.
Mens gæringsprocessen hjælper med at nedbryde det meste af laktosen i mælken, kan nogle være tilbage. Hvis du er laktoseintolerant, og din yoghurt får dig til at være oppustet, kan du overveje at tage et enzymtilskud, før du spiser din yoghurt. Eller du kan skifte til et ikke-mejerimærke yoghurt.
Se på de tilføjede ingredienser
Hvorfor forårsager visse yoghurter oppustethed? Det kan være de tilsatte ingredienser. Hvis du ser på yoghurtafsnittet i din købmand, kan du muligvis bemærke, at yoghurt findes i en bred vifte af smag. Ud over den frugterede yoghurt har du også yoghurt med forskellige mix-ins, såsom cookie crumbles og saltede karamellkringler.
Hvis disse yoghurt, der ligner en dessert, forårsager oppustethed, når du spiser dem, kan det være på grund af sukkeret. Sukker er en koncentreret sød, der kan udløse mavesmerter, oppustethed og diarré. Fruktose er især problematisk, og det kan komme fra den frugt eller juice, der er føjet til din yoghurt som en aroma. Majssirup med høj fruktose kan også forårsage problemer for dem, der er intolerante over for fruktose.
Sådan debloat
Interessant nok kan probiotika, der inkluderer bakterier i yoghurt, der hjælper med fermenteringsprocessen, reducere gas og oppustethed, ifølge en gennemgang og metaanalyse fra oktober 2014, der blev offentliggjort i American Journal of Gastroenterology . Det er dog ikke sikkert, hvilken type probiotika der fungerer bedst til debolering, og der er behov for mere forskning.
Så hvordan debloerer du om 24 timer? Du gør alt for at forhindre yderligere oppustethed. Dette kan omfatte at undgå yoghurt og andre fødevarer, der giver dig problemer, begrænse dit indtag af kulsyreholdige drikkevarer og ikke tyggegummi. Når den fornærmede mad passerer gennem din fordøjelseskanal, vil oppustethed forsvinde.
