Når du tænker på hvidløg, er mavesmerter sandsynligvis ikke den første ting, du kommer til at tænke på. Mens hvidløg kan være en glimrende måde at smage en opvask og endda gøre den sundere, kan det også forårsage mavesmerter og andre uønskede symptomer hos nogle mennesker.
Tip
Irritabelt tarmsyndrom (IBS), fruktanintolerance eller hvidløgsintolerance kan forklare, hvorfor hvidløg forårsager mavesmerter.
Hvidløg øver irritabel tarm-syndrom
- Kramper i underlivet
- Oppustethed
- Gas
- Diarré
Mens hver person med IBS har unikke trigger fødevarer, anbefaler mange læger, at patienter undgår at konsumere for mange gærbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler (FODMAPs). Listen over fødevarer med høj FODMAP er langvarig, varieret og inkluderer:
- Laktose
- Gluten
- Mad med høj fruktose
- Mad med høj fruktan
- bælgplanter
Hvidløg er en af de fødevarer, der indeholder mange fruktaner, hvilket kan udløse IBS-symptomer. Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle patienter, der følger en lav-FODMAP-diæt, ser forbedring af IBS-symptomer. En omfattende gennemgang i januar 2017 i gastroenterologi og hepatologi fandt, at mellem 50 og 86 procent af mennesker med IBS mindskede deres symptomer med dette program.
Hvidløg og fruktanintolerance
Ifølge Tufts Medical Center er fructans naturlige kulhydrater, der findes i høje koncentrationer i fødevarer, såsom:
- Hvidløg
- Hvede
- Løg
- skalotteløg
- Asparges
- artiskok
Mens mange folks kroppe nedbryder fruktaner uden problemer, oplever nogle mennesker abdominalt ubehag, når de spiser fødevarer, der indeholder mange fruktaner. Dette er kendt som fructan intolerance. Mennesker med denne intolerance kan muligvis forbinde rå eller kogt hvidløg med mavesmerter, men de har også smerter med andre fødevarer med høj fruktan. Symptomer på fruktanintolerance ligner dem med IBS, og folk kan have begge lidelser.
I nogle tilfælde kan folk tro, at de har ikke-cøliaki-glutenfølsomhed (NCGS), når de virkelig lider af fruktanintolerance. En undersøgelse i _Gastroenterologi _ fra februar 2018 fandt, at mange mennesker med selvrapporterede NCGS faktisk reagerede på fruktaner snarere end gluten. Hvis du mener, at du har NCGS, men ser ud til også at have en hvidløgsfølsomhed, kan fruktanintolerance være det underliggende problem.
Hvidløgsintolerance og allergi
Hvis IBS og fructan intolerance ikke er kilden til din hvidløgsfølsomhed, kan du have en hvidløgsintolerance eller allergi. Folk bruger ofte udtrykket "intolerance" og "allergi" om hverandre, når de vedrører mad. Når alt kommer til alt er begge kropslige reaktioner på specifikke fødevarer.
Fødevareallergi og intolerance er imidlertid forskellige fænomener og forårsager forskellige typer symptomer. Mayo Clinic rapporterer, at fødevareintolerancer er mere almindelige og typisk mindre alvorlige end allergier. En hvidløgsintolerance eller intolerance overfor mad kan forårsage overraskende symptomer som træthed og hovedpine.
En fødevareallergi kan forårsage lignende symptomer såvel som anafylaksi, som straks er livstruende. Hvis du oplever alvorlige symptomer fra en mad, skal du straks søge lægehjælp. Hvis en bestemt mad ser ud til at forårsage smertefulde symptomer, skal du kontakte din læge så hurtigt som muligt for at afgøre, om du har en hvidløgsfølsomhed eller andre problemer.
