Frugt er en integreret del af god ernæring, da den leverer næringsstoffer, der er nødvendige for et godt helbred. Selvom frugt indeholder naturligt forekommende sukker, gør dets næringsrige, fedtfattige, fiberrige pakke den meget sundere end slik med tilsat fedt og sukker, såsom chokoladegodis. Selvom en mellemstor appelsin indeholder ca. 7 g mere sukker end en snackstor mørk chokolade, giver appelsinen markant mere fiber, protein og andre næringsstoffer.
Frugt næringsstoffer
Frugt tilvejebringer naturligvis en række vigtige næringsstoffer, mens den er lav i fedt, natrium og kalorier. Nogle almindelige næringsstoffer i frugt inkluderer fiber, kalium, C-vitamin og folat. Frugt er også rige kilder til antioxidanter og andre beskyttende planteforbindelser kaldet phytonutrients. Selvom frugter indeholder noget naturligt sukker, sænker fiberindholdet i frugt din fordøjelse og forhindrer derved en øget blodsukker, der forekommer med andre sukkerholdige fødevarer såsom slik. Frugt har forskellige ernæringsprofiler, så for at få et fuldt spektrum af næringsstoffer er det vigtigt at spise en række frugter.
Sundhedsmæssige fordele ved frugt
De mange næringsstoffer i frugt gør det til en sund snack. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium kan folk, der spiser en diæt rig på frugt og grønt som en del af en samlet sund kost, have en reduceret risiko for at udvikle kroniske sygdomme, herunder slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræftformer. Fiberen i frugt er vigtig for normal tarmfunktion og kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere med færre kalorier, hvorimod C-vitamin i frugt er nødvendigt for at opretholde alt kropsvæv. Et andet naturligt forekommende frugtnæringsstof, kalium, kan hjælpe dig med at opretholde et sundt blodtryk, siger USDA.
Chokolade og sundhed
I modsætning til frugt er chokolade meget kalorier, mættet fedt og tilsat sukker. Ifølge MayoClinic.com bidrager tilsatte sukkerarter i fødevarer til tandfald, dårlig ernæring, vægtøgning og højt kolesteroltal. Chokolade giver nogle næringsstoffer, herunder magnesium, fosfor og fenoler (en type antioxidant). På grund af sit høje fedtindhold og sukkerindhold bør chokolade dog kun nydes i moderation. Mørkere, mindre forarbejdede chokolader er sundere end mælkechokolader, da mørkere chokoladesorter indeholder mere sunde plantestoffer og mindre usunde fedtstoffer og sukkerarter end den lysere chokolade, der bruges i de fleste kommercielle candybarer.
Overvejelser
Mens ernæringsbehovene varierer noget fra person til person baseret på din størrelse og niveau af fysisk aktivitet, kræver de fleste voksne ca. 2 kopper frugt pr. Dag for godt helbred, ifølge USDA. Frugt er sundest, når det er rent og hele; konserverede frugter og tørret frugt kan være mindre sunde, da de undertiden indeholder tilsat sukker. Tørret frugt er også en tættere kilde til kalorier end hel frugt og bør derfor konsumeres i mindre portioner. Hundrede procent frugtsaft kan tælles med til dine daglige frugtbehov, skønt den ikke er så sund eller fyldende som hel frugt, da dens fiberindhold fjernes.
