Rocky Balboa har nogle af de mest berygtede træningsscener i biografens historie: Han jager kyllinger, stanser frosset kød og løber gennem knæhøj sne. I en af filmene vågner han op inden solopgang, krakner søvnigt rå æg i et glas og drikker dem.
Det ser måske cool ud, men rå æg kan gøre dig syg. Selvom det ikke angår dig, er det stadig bedst at vente, indtil du har mad med proteiner eller drikkevarer som mælk efter din træning.
Tip
Rå æg og mælk er mere fordelagtige at drikke efter din træning, fordi de kan være vanskelige at fordøje.
Protein til nyttiggørelse
Når du er seriøs omkring træning, vil du ikke lade alt dit hårde arbejde gå til spilde. Derfor har mange mennesker henvendt sig til proteintilskud enten før eller efter deres træning for at sikre, at de får nok protein til at støtte deres muskler.
Der er forskellige meninger om, hvornår man skal tage protein, og hvilken type protein der er bedst. Proteiner af højeste kvalitet er dem, som din krop let kan fordøje og udvinde det mest protein fra.
Mælk og æg har animalsk protein af høj kvalitet, der giver masser af aminosyrer, som er byggestenene til protein. Din krop bruger disse aminosyrer til at opbygge sin egen muskel. Det protein, der findes i mælk og æg, ligner det protein, dine muskler er lavet af, hvilket gør det meget nyttigt.
Før eller efter træning?
Rocky kunne godt lide at drikke sine rå æg før sin træning, men det er sandsynligvis ikke det bedste tidspunkt at have en snack med højt proteinindhold. Når du fordøjer mad, må blodet aflede væk fra dine muskler mod din mave og tarme. Hvis det ikke gør det, har du problemer med at fordøje maden. Du kan måske føle dig kvalm eller oppustet som et resultat, hvoraf ingen af dem er befordrende for din træning.
Mælk kan være særlig problematisk at fordøje, fordi mange mennesker er laktoseintolerante eller har svært ved at fordøje mejeri. Af denne grund er det bedst at opbevare mælk og rå æg som en genoprette snack efter træningen.
Vil drikke æg bygge muskler?
Der er et tidsvindue efter din træning, når protein er det mest effektive. På én gang troede man, at vinduet var mindre end en time, men du har sandsynligvis to timer til at få dit protein i, ifølge en artikel fra Precision Nutrition.
Protein er vigtigt for at reparere dine muskler, men du har også brug for kulhydrater efter en træning. Ifølge en artikel fra ACE Fitness er et forhold mellem 2 og 1 eller 1 til 1 af kulhydrater til protein perfekt, fordi det giver kulhydrater til at tanke dine muskler og protein til at genopbygge dem.
En kop helmælk har ca. 8 gram protein og 13 gram kulhydrater. Hvis du har et æg med mælk, skaber det omtrent et 1-1-forhold mellem protein og kulhydrater, ideel til bedring.
Afhængig af din vægt, skal du have mellem 20 og 40 gram protein efter din træning for at få den maksimale muskelopbygningseffekt, ifølge en undersøgelse fra 2013, der er offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition. Det betyder, at du har brug for 2 kopper mælk og et æg eller flere æg.
Farerne ved rå æg
Ifølge ernæringsfakta fra American Egg Boards websted har et stort råt æg 6 gram protein, 5 gram fedt og ingen kulhydrater. Der er også kalium, natrium og vitamin A. På trods af de ernæringsmæssige fordele kan det være farligt at spise rå æg.
Salmonella er en type bakterier, der kan forurene æg. Før dine æg når butikken, gennemgår de en dekontamineringsproces, der dræber de fleste af bakterierne. Der er dog stadig en chance for, at det rå æg, du spiser, er forurenet.
Mennesker med svagt immunforsvar, herunder børn, ældre mennesker og gravide kvinder, bør aldrig spise rå æg. Hvis du har et robust immunsystem, spis dem på din egen risiko. Det er meget mere sikkert at tilberede dine æg, som dræber potentielt skadelige bakterier. Hvis du virkelig bliver presset i tide, kan du endda røre dine æg og koge dem i mikrobølgeovnen.
