Svinekød, sommetider benævnt "det andet hvide kød, " er en populær kødindstilling. Selv om det måske ikke er det sundeste valg sammenlignet med kyllingebryst eller ikke-dyr protein, kan svinekød have et sted på de fleste middagsborde, hvis det tilberedes korrekt. National Pork Board siger, at ethvert snit fra lenden, som svinekoteletter, faktisk er slankere end hudløse kyllinglår. Desuden kan grilling i stedet for stegning hjælpe med at holde overskydende kalorier i skak.
Svinekød kalorier
SelectMyPlate.gov anbefaler, at amerikanere kun forbruger 35 procent af deres samlede kalorier pr. Dag fra fedt. Dette nedbrydes til 36 til 62 gram for kvinder og 62 til 109 gram for mænd. Smithfield, et populært kødmærke, producerer svinekoteletter, der leverer 193 kalorier i en portion på 4 ounce eller omkring 145 kalorier til 3 ounce.
: Sådan fremstilles ovnbagte boneless svinekoteletter
Protein i svinekoteletter
Proteinet i svinekoteletter er et af kødets vigtigste træk. Svinekoteletter har masser af dette næringsstof, som er vigtigt for en sund kost og stærke muskler og knogler. Harvard Health Publishing rapporterer, at den gennemsnitlige voksen kræver 0, 8 gram protein pr. Kg kropsvægt eller pr. 2, 2 pund.
Den amerikanske Food & Drug Administration anbefaler, at den gennemsnitlige amerikaner, der spiser en 2.000-kalorieindhold per dag diæt, får 50 gram protein hver dag, giver eller tager, afhængigt af aktivitetsniveau og alder. Den gennemsnitlige mængde protein i svinekoteletter er ca. 23 gram til en portion på 3 ounce.
: Sådan grilles tykke svinekoteletter
Ingen kulhydrater i svinekoteletter
Hvis du er i en kulhydrat eller keto-diæt, vil du være glad for at vide, at der ikke er nogen kulhydrater i svinekoteletter. Harvard TH Chan School of Public Health hævder, at der er holdepunkter, der tyder på, at lav-kulhydratholdige dieter kan hjælpe folk med at tabe sig hurtigere. Atkins-dieten hævder, at begrænsning af kulhydrater hjælper kroppen med at forbrænde og omdanne fedt til brændstof. Dette holder kroppen kørende og hjælper dig med at tabe mere.
Glem ikke at faktor i fedt
Mængden af fedt i svinekoteletter er sandsynligvis den største ulempe ved at spise kødet. Ifølge SelectMyPlate.gov antyder diætretningslinjer, at baseret på en diæt på 2.000 kalorier, bør de fleste ikke forbruge mere end 35 procent af deres daglige kalorier fra fedt.
Ved 7, 8 gram fedt til en 3-ounce servering af øverste lende, udbenet koteletter, kan svinekoteletter passe lige ind i denne retningslinje. Takket være ændringer i avls- og foderteknikker er svinekød slankere end nogensinde før. Fra 2019 har svinekød ca. 16 procent mindre fedt end det gjorde i 1991, ifølge National Pork Board.
Hvilke andre madlavningsmuligheder findes?
Stegning i tung olie bør undgås for enhver pris, og selvom grillen er stor, kan andre madlavningsmuligheder også bruges. American Heart Association foreslår, at du trimmes så meget fedt, som du kan, inden du laver mad og hælder overskydende fedt ud, som måtte samles.
Andre sunde madlavningsmuligheder til svinekoteletter inkluderer bagning, broiling eller endda madlavning i en langsom komfur. Reducer mængden af fedt i en svinekotelet endnu mere med de rigtige kogeapparater. Glem ikke at parre dit protein med grøntsager og kulhydratkilder som søde kartofler for optimale ernæringsmæssige fordele.
