Du tror måske, at mennesker, der spiser orme, er forbeholdt reality-tv-billetpris, men det er ikke nødvendigvis det. Virkeligheden er, at mennesker i næsten 90 lande spiser insekter og orme. I USA ville de fleste mennesker kun overveje at spise orme som et overlevelsesredskab, når de strandede i det store udendørs. Men den anerkendte kok David George Gordon vil ændre folks mening med hensyn til insekter og bugs og har ormekspecialiteter, som han kalder Superworm Tempura med plumdypningssauce, Fried Green Tomato Hornworm og Alpha-Bait Soup i sin bog "The Eat-A-Bug Cookbook."
Gourmet orme
I nogle dele af Asien, Afrika og Latinamerika spiser folk regelmæssigt orme. Nogle restauranter i De Forenede Stater har hoppet på båndvognen for at tilbyde noget andet til lånere, der betragter sig som ”mad”, eller som ønsker at hævde prale rettigheder til deres venner. At spise orme en gang i en blå måne på en restaurant, men at spise dem regelmæssigt som en del af din normale diæt er to forskellige dyr. Faktisk gør folk, der spiser insekter regelmæssigt som en del af kulturen, det ud af nødvendighed. Når folk kommer ind i middelklassen, vil deres ormespisende repertoire sandsynligvis falde ved vejen, og de er tilbøjelige til at favorisere kød, ifølge Gabriella Petrick, en fødevarehistoriker citeret på MSNBC.
At studere en kultur
Royal Society, et akademi for verdens mest fremtrædende videnskabsmænd, offentliggjorde i januar 2003 en undersøgelse af næringsstofindholdet i regnorme i dets navnejournal "The Royal Society". Forskere studerede spisevanerne for Yekuana-folket i Venezuela, der traditionelt spiser to slags regnorme - en type, der lever i mudrede vandløb og en anden, der lever på skovbunden. Yekuana-folket spiser ormene friske efter at have opvarmet dem i vand, eller de ryger ormene over en ild.
Protein og mineraler
Orme indeholder protein, der kan sammenlignes med det protein, du ville modtage fra indtagelse af æg og komælk, og Yekuana-folket mener, at de også har nogle medicinske anvendelser. De giver orme til mennesker, der lider af malaria og til kvinder, der lige er født. Orme og kassava er alle en kvinde spiser i en måned efter fødslen. Royal Society-undersøgelsen fandt også, at regnorme indeholder betydelige mængder calcium, svarende til hvad du ville få fra komælk og ost. Ægorme er også en kilde til jern, magnesium, kalium, fosfor og kobber.
Parasitiske orme
Selvom de ser ens ud, forveksles ikke regnorme, der er spiselige for mennesker, til rundorm, som er parasitter, der inficerer mennesker. Ægorme lever alene som en fri art og spiser stoffer, der findes i jorden, mens rundormen er en parasit, der lever og lever i en persons tarm. Du kan få rundorme ved dårlig sanitet og dårlig hygiejne, især i varmt, tropisk klima. Undgå rundorme ved at vaske hænderne ofte, vaske frugter og grøntsager, før du spiser dem og aforming dine kæledyr.
