Oregano eller Origanum vulgare er en lavtvoksende urteagtig plante med aromatiske blade, der ofte bruges til aromastoffer. Selvom oregano bedst er kendt for sin karakteristiske brug på pizzaer, bruges oregano også i forskellige traditioner af urtemedicin, og det pryder mange en urtetræ, hvor dens stærke aroma holder insekt skadedyr væk. Tørret oregano er en almindelig tilberedning af urten med en stærkere smag end de friske blade.
Til smag
Oregano bruges ofte i retter fra Middelhavet og Mellemøsten. Det fungerer også godt i mexicanske salsas og bønneretter. Urten parer sig glimrende med tomater, hvidløg og persille. Brugt som en pesto sammen med malede nødder er oregano fremragende til aroma af fisk, fjerkræ eller oksekød samt hjertelige grøntsager som aubergine, squash eller majs. Føj den til ratatouille, den provencalske skål, for at modregne medley af grøntsager. Du kan også tilføje oregano til gryderetter og briseret oksekød for at tilføje dybdesmag. Vent indtil de sidste minutter af tilberedning for at tilføje oregano for at holde smagen frisk.
Til hjemmevækst
I haven er oregano en allieret af avlere, der ønsker at holde bugs væk. Dens stærke aroma gør det til en ideel ledsagende plante til en række andre arter. North Dakota State University Cass County Extension anbefaler især det nær cucurbitaceous planter, herunder agurker, meloner, squash og græskar. Du kan let tørre din egen oregano ved at hænge grene på hovedet på et tørt sted og fjerne de tørrede blade fra deres stilke.
Til urtemedicin
Oregano er længe blevet brugt i forskellige helbredende traditioner, primært til at lindre fordøjelsesproblemer. Traditionel kinesisk medicin bruger det til at lindre opkast og diarré. De gamle egyptere og grækere brugte det til at lindre muskelkramper og til at stoppe kramper. Moderne urtemedicin bruger oregano til at lindre muskelkramper, morgensygdomme og menstruationssmerter, for at reducere oppustethed, til at stimulere gastrisk juice og for at lindre kvalme. Tørret oregano bruges medicinsk som en te.
Oreganos effekter i videnskabelige forsøg
I betragtning af urtens historiske medicinske brug er virkningerne af oregano undersøgt videnskabeligt i forskellige forsøg, især til dens anvendelser i dyrehold. Det har vist sig, at plantens blade indeholder to flygtige olier, thymol og carvacol, som i vid udstrækning kan bidrage til plantens virkninger. I en undersøgelse fra 2005 ved Animal Research Institute i det græske nationale landbrugsforskningsfond forbedrede tørret oregano vækstraten for tidligt modne kalkuner. I et 2006-forsøg udført af den samme institution fandt det, at oregano forbedrede sundheden for kalve, der lider af colibacillosis, en almindelig bakteriesygdom, der påvirker husdyrene.
