Diabetikere er nødt til at holde deres blodtryk, kolesterolniveau, blodsukker og vægt under kontrol for at hjælpe med at styre deres medicinske tilstand og forhindre komplikationer. Den amerikanske diabetesforening siger, at en af de bedste måder at gøre dette er gennem en måltidsplan, der understreger friske produkter, magert protein og fuldkorn over fedtindhold, forarbejdet mad med højt sukkerindhold. En daglig måltidsplan på 1.800 kalorier kan være en fordelagtig mulighed for diabetiske kvinder mellem 31 og 50 år eller diabetiske mænd, der sigter mod at tabe sig, selvom du muligvis har brug for mere, hvis du er meget fysisk aktiv. Bed din læge eller en diætist om hjælp til planlægningen af en daglig menu.
Vælg hele raffinerede korn ved morgenmaden
En typisk morgenmad kan omfatte et posjeret æg, en portion frisk frugt, såsom halvdelen af en grapefrugt, to skiver toast spredt med 1 tsk margarine og et 8 ounce glas skummetmælk. En anden mulighed kan være 1 1/2 kop fuldkornet, usødet morgenmadsprodukter, 1/2 kop skivet frugt, 1/4 kop usaltede nødder som mandler og 1 kop skummetmælk. Diabetikere skal vælge fuldkorn som fuldkornsbrød frem for produkter fremstillet af hvidt mel til et måltid med et lavere glykæmisk indeks og mere ernæring.
Gå efter magert protein ved frokosten
Frokosten kan være en fuldkorns kalkun-sandwich med 3/4 ounce kringler, en sidesalat toppet med fedtfri dressing og 3/4 kop skivet frugt. Brug lavt natrium, hudløs kalkun eller kyllingebryst eller drænet let konserves tunfisk i stedet for fedtere stykker rødt kød, når det er muligt, og vælg krydderier med fedtindhold som sennep eller mayonnaise med reduceret fedt. En kødløs, proteinrig frokost kunne indeholde 1 kop lav-natrium sort bønnesuppe pyntet med 1/4 kop revet ost med reduceret fedt, bagt tortillachips med salsa og frugt.
Arbejd i masser af grøntsager med middag
ADA rådgiver, at en diabetiker skal sigte mod at fylde mindst halvdelen af hendes tallerken med nonstarchy grøntsager såsom broccoli, gulerødder, asparges, rødbeder, salatgrøntsager, tomater, kål eller blomkål. For eksempel kan 3 ounces ristet, hudløs kyllingebryst kombineret med 1 kop bagt vinter squash, 1/2 kop kogt mørkt bladgrønt såsom spinat, en fuldkornsbrødrulle og frugt muligvis tjene som middag. Et andet eksempel kan være 3 ounser magert svinesteg, 1 kop dampede grønne grøntsager, 1 kop ristede søde kartofler og et halvt stykke frugt.
Mejeri med lavt eller ikke-fedtindhold til snack
Midmorgen, eftermiddag og aften snacks kan hjælpe diabetikere med at holde deres blodsukkerniveau stabilt, så længe de undgår sukkerholdige godbidder og vælger indstillinger tæt med magert protein. Snacks kunne bestå af 6 ounces yoghurt, ostfattig ost parret med hele hvedeknækkere eller et glas skummetmælk serveret med en ristet vaffel med fuldt fedtindhold, fuldkornet spredt med en spiseskefuld nøddesmør. Vælg mejeriprodukter med lavt eller ikke-fedtindhold, der giver langt mindre fedt end sødmælksvarer og har et lige så lavt glykemisk indeks. Hvis du er en veganer, en streng vegetar eller laktoseintolerant, skal du erstatte calciumforstærket plantemælk eller yoghurt.
