Du er muligvis ikke i stand til at nyde mad, der indeholder tomater, fordi du udvikler ledssmerter og andre symptomer. Tomater betragtes af University of Maryland Medical Center som en af de mest almindelige madallergener, der kan udløse ledssmerter. Fødevareallergi er den førende årsag til arthritis smerter, ifølge Center for Food Allergies. Lav en aftale med din læge for at finde ud af årsagen til din ledssmerter.
Tomatallergi
En tomatallergi kan være mere almindelig, end du tror. Mange mennesker oplever en aktuel allergisk reaktion, når de rører tomater på grund af det høje sure indhold. Andre udvikler en lang række symptomer efter indtagelse af tomater. En tomatallergi opstår, når dit immunsystem er overfølsomt over for de proteiner, der findes i grøntsagen. Overfølsomheden får immunsystemet til at skabe sygdomsbekæmpende midler kaldet antistoffer for at angribe tomatproteinerne, ifølge American Academy of Allergy, Astma and Immunology. Denne handling udløser mastceller i dit bløde væv til at producere histamin, et kemikalie, der typisk beskytter mod infektion.
Histamin og fælles smerte
Immunsystemets reaktion på tomatproteiner frigiver histamin i blødt væv. Histamin er et naturligt forekommende hormon i din krop, men under en allergisk reaktion produceres høje niveauer af histamin, hvilket forårsager betændelse. Center for madallergier siger, at enhver immunsystemreaktion, der forårsager betændelse, kan udløse almindelig arthritis smerte. Histamin frigivet i bindevævet i dine led vil forårsage hævelse og smerter. Ledsmerter kan mærkes med det samme, eller det kan tage et par timer eller den næste dag, før du føler virkningen.
Test
Din læge vil anbefale allergitestning for at diagnosticere din tilstand. Proteiner fra tomater indsættes under din hud. Hvis huden bliver rød og bliver ujævn, er du sandsynligvis allergisk over for stoffet. For at bekræfte allergien kan din læge bestille en blodprøve, der skal testes for tilstedeværelsen af IgE-antistoffer, når der indføres tomatproteiner.
