Mellem Atkins, Paleo og Keto-diet har de sidste 15 år været hårde på kulhydrater. Lavkulhydrat-dille går stadig stærkt, og uden tvivl kan begrænsning af dine portioner af kulhydrat-tunge fødevarer være nøglen til at miste eller opretholde din vægt. Men - medmindre du selvfølgelig har en helbredstilstand, der kræver det - er det typisk ikke svaret at skære kulhydrater helt ud. Ikke kun giver kulhydrater energi til at hjælpe dig med at følge med i din travle og aktive livsstil, men kulhydratrige fødevarer har også en masse næringsværdi, som du vil gå glip af, hvis du forbyder dem helt. Læs videre for at lære, hvorfor du bør tænke på nixing af kulhydrater i din diæt, og hvilke kilder til kulhydrater man kan nå ud for at forblive sunde.
Mellem Atkins, Paleo og Keto-diet har de sidste 15 år været hårde på kulhydrater. Lavkulhydrat-dille går stadig stærkt, og uden tvivl kan begrænsning af dine portioner af kulhydrat-tunge fødevarer være nøglen til at miste eller opretholde din vægt. Men - medmindre du selvfølgelig har en helbredstilstand, der kræver det - er det typisk ikke svaret at skære kulhydrater helt ud. Ikke kun giver kulhydrater energi til at hjælpe dig med at følge med i din travle og aktive livsstil, men kulhydratrige fødevarer har også en masse næringsværdi, som du vil gå glip af, hvis du forbyder dem helt. Læs videre for at lære, hvorfor du bør tænke på nixing af kulhydrater i din diæt, og hvilke kilder til kulhydrater man kan nå ud for at forblive sunde.
1. Kolhydrater er din primære energikilde.
Energien til at slå en morgentræning ud, knuse den på arbejdet og komme hjem for at lave noget sundt måltid tilberedning om aftenen? Du kan takke kulhydrater for det. "Kolhydrater er din krops vigtigste og foretrukne kilde til brændstof, " siger Autumn Ehsaei, en registreret diætist og ernæringsfysiolog med base i North Carolina. "Din hjerne er den største forbruger af glukose, og din krop ønsker, at energien, som kulhydrater leverer, skal være i stand til at køre mest effektivt og effektivt." Teknisk set kan du få ved at spise meget få kulhydrater hver dag, men det betyder, at din krop er nødt til at kigge efter mindre effektive næringsstoffer til brændstof, hvilket kan påvirke, hvordan du har det.
: 10 myter om korn - fuldstændigt bustet
Kredit: wmaster890 / iStock / GettyImagesEnergien til at slå en morgentræning ud, knuse den på arbejdet og komme hjem for at lave noget sundt måltid tilberedning om aftenen? Du kan takke kulhydrater for det. "Kolhydrater er din krops vigtigste og foretrukne kilde til brændstof, " siger Autumn Ehsaei, en registreret diætist og ernæringsfysiolog med base i North Carolina. "Din hjerne er den største forbruger af glukose, og din krop ønsker, at energien, som kulhydrater leverer, skal være i stand til at køre mest effektivt og effektivt." Teknisk set kan du få ved at spise meget få kulhydrater hver dag, men det betyder, at din krop er nødt til at kigge efter mindre effektive næringsstoffer til brændstof, hvilket kan påvirke, hvordan du har det.
: 10 myter om korn - fuldstændigt bustet
2. Kulhydrater hjælper dig med at gennemføre hårde træninger
I betragtning af at kulhydrater hjælper med at brænde dine muskler, er det ingen overraskelse, at sunde kulhydrater også er vigtige for at få mest muligt ud af dine træninger. "Kolhydrater er meget vigtige for bedring, fordi de hjælper med at gendanne glykogenlagre i muskler, der kan være udtømt under træningen, " siger Eliza Savage, en registreret diætist med base i New York. Spise kulhydrater inden din træning giver også en hurtig brast af energi, og undersøgelser viser, at skæring af kulhydrater faktisk kan sænke din udholdenhed.
Efter træning, rækkevidde til en snack, der har både kulhydrater og protein, anbefaler Savage. Nogle skiver kylling og salsa på en tortilla med hel hvede eller et æble med mandelsmør bør gøre susen. Før en træning skal du gå efter en banan til de hurtigtvirkende kulhydrater, du har brug for, for at få et energikræft.
Lyt nu: Hvorfor Amerikas besættelse af 'lykke' understreger os totalt
Kredit: jacoblund / iStock / GettyImagesI betragtning af at kulhydrater hjælper med at brænde dine muskler, er det ingen overraskelse, at sunde kulhydrater også er vigtige for at få mest muligt ud af dine træninger. "Kolhydrater er meget vigtige for bedring, fordi de hjælper med at gendanne glykogenlagre i muskler, der kan være udtømt under træningen, " siger Eliza Savage, en registreret diætist med base i New York. Spise kulhydrater inden din træning giver også en hurtig brast af energi, og undersøgelser viser, at skæring af kulhydrater faktisk kan sænke din udholdenhed.
Efter træning, rækkevidde til en snack, der har både kulhydrater og protein, anbefaler Savage. Nogle skiver kylling og salsa på en tortilla med hel hvede eller et æble med mandelsmør bør gøre susen. Før en træning skal du gå efter en banan til de hurtigtvirkende kulhydrater, du har brug for, for at få et energikræft.
Lyt nu: Hvorfor Amerikas besættelse af 'lykke' understreger os totalt
3. Kolhydrater er en god kilde til kostfiber.
Sunde kulhydrater - fra fuldkorn til frugt og grøntsager - har et vigtigt næringsstof til fælles: fiber. "Fiber er vigtig for at hjælpe med at regulere sult- og fylde-tegn, give varig energi og styre stabile blodsukkerniveauer, " siger Autumn Ehsaei, en registreret diætist og ernæringsfysiolog. "Det er også den vigtigste fødekilde for de gode bakterier i din tarm, så det hjælper med at skabe et lykkeligt mikrobiom." At skære kulhydrater ud af din kost betyder at begrænse flere fiberrige fødevarer, hvilket gør det anbefalede daglige fiberindtag meget mere udfordrende at tilføje, tilføjer hun. For lidt fiber kan forårsage forstoppelse, og fordi fiberrige diæter er knyttet til lavere satser på hjertesygdomme, kan det at du ikke får nok, true din hjerte-kar-sundhed.
: 16 Diætvenlige, sunne kulhydrater
Kredit: Yulia_Davidovich / iStock / GettyImagesSunde kulhydrater - fra fuldkorn til frugt og grøntsager - har et vigtigt næringsstof til fælles: fiber. "Fiber er vigtig for at hjælpe med at regulere sult- og fylde-tegn, give varig energi og styre stabile blodsukkerniveau, " siger Autumn Ehsaei, en registreret diætist og ernæringsfysiolog. "Det er også den vigtigste fødekilde for de gode bakterier i din tarm, så det hjælper med at skabe et lykkeligt mikrobiom." At skære kulhydrater ud af din kost betyder at begrænse flere fiberrige fødevarer, hvilket gør det anbefalede daglige fiberindtag meget mere udfordrende at tilføje, tilføjer hun. For lidt fiber kan forårsage forstoppelse, og fordi fiberrige diæter er knyttet til lavere satser på hjertesygdomme, kan det at du ikke får nok true din hjerte-kar-sundhed.
: 16 Diætvenlige, sunne kulhydrater
4. Kolhydrater leverer essentielle B-komplekse vitaminer.
Fødevarer, der indeholder kulhydrater, giver masser af vigtige næringsstoffer, men masser af "carb" -fødevarer - som pasta, brød og andre kerner - er nogle af dine bedste kilder til B-vitaminer. B-komplekse vitaminer hjælper med din stofskifte, forklarer Eliza Savage, en registreret diætist, og de hjælper dig med at hente energi fra den mad, du spiser. Visse B-vitaminer har også andre fordele. For eksempel hjælper folat (et B-vitamin, der findes i brød og ris) med udvikling af røde blodlegemer, mens thiamin (rigeligt i linser og ris) er nøglen til en sund cellevækst.
Kredit: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesFødevarer, der indeholder kulhydrater, giver masser af vigtige næringsstoffer, men masser af "carb" -fødevarer - som pasta, brød og andre kerner - er nogle af dine bedste kilder til B-vitaminer. B-komplekse vitaminer hjælper med din stofskifte, forklarer Eliza Savage, en registreret diætist, og de hjælper dig med at hente energi fra den mad, du spiser. Visse B-vitaminer har også andre fordele. For eksempel hjælper folat (et B-vitamin, der findes i brød og ris) med udvikling af røde blodlegemer, mens thiamin (rigeligt i linser og ris) er nøglen til en sund cellevækst.
5. Du vil gå glip af frugt og dets fordele.
At skære kulhydrater ud af din kost betyder helt at skære ud frugt - naturens slik - også. Og det ville være en stor fejltagelse. Ikke kun er sukkeret i frugten den sunde, naturlige sort, men frugterne er fyldt med kostfiber og kalium til hjertesundhed. At spise frugt gør det også nemt at få dit daglige anbefalede indtag af C-vitamin, en antioxidant, der øger stofskiftet og også nærer din hud og hår. Hvad mere er, visse frugter - som æbler og druer - reducerer din risiko for diabetes, ifølge British Medical Journal. Selv en lille smule frugt hver dag giver sundhedsmæssige fordele, og USDA anbefaler halvanden til to kopper om dagen som en del af en afbalanceret diæt.
: 10 lav-carb morgenmad, der vil fylde dig
Kredit: bhofack2 / iStock / GettyImagesAt skære kulhydrater ud af din kost betyder helt at skære ud frugt - naturens slik - også. Og det ville være en stor fejltagelse. Ikke kun er sukkeret i frugten den sunde, naturlige sort, men frugterne er fyldt med kostfiber og kalium til hjertesundhed. At spise frugt gør det også nemt at få dit daglige anbefalede indtag af C-vitamin, en antioxidant, der øger stofskiftet og også nærer din hud og hår. Hvad mere er, visse frugter - som æbler og druer - reducerer din risiko for diabetes, ifølge British Medical Journal. Selv en lille smule frugt hver dag giver sundhedsmæssige fordele, og USDA anbefaler halvanden til to kopper om dagen som en del af en afbalanceret diæt.
: 10 lav-carb morgenmad, der vil fylde dig
6. Stivelsesholdige grøntsager er ernæringskraftcentre.
Selvom selv meget lave kulhydratholdige diæt giver dig mulighed for at spise nogle grøntsager, betyder det at skære kulhydrater, at du går glip af en vigtig undergruppe af grøntsager - stivelsesholdige grøntsager - som bare er en god ting for dig. Tilfælde: søde kartofler. "Højt med vitamin A, vitaminer B-5, B-6, thiamin, niacin og riboflavin, " siger diætist Michelle Jaelin. "På grund af deres orange farve er de højt i carotenoider, som er antioxidanter, der har kræftbekæmpende egenskaber." At skære kulhydrater betyder, at du også bliver nødt til at skære proteinrige stivelsesholdige grøntsager som bønner, ærter og bælgfrugter. "Disse giver fiber, B-vitaminer, jern, zink, magnesium og kalium, " siger hun. Så det at gøre plads til en portion eller to af disse grøntsager er nøglen til at få de næringsstoffer, du har brug for.
Kredit: A_Lein / iStock / GettyImagesSelvom selv meget lave kulhydratholdige diæt giver dig mulighed for at spise nogle grøntsager, betyder det at skære kulhydrater, at du går glip af en vigtig undergruppe af grøntsager - stivelsesholdige grøntsager - som bare er en god ting for dig. Tilfælde: søde kartofler. "Højt med vitamin A, vitaminer B-5, B-6, thiamin, niacin og riboflavin, " siger diætist Michelle Jaelin. "På grund af deres orange farve er de højt i carotenoider, som er antioxidanter, der har kræftbekæmpende egenskaber." At skære kulhydrater betyder, at du også bliver nødt til at skære proteinrige stivelsesholdige grøntsager som bønner, ærter og bælgfrugter. "Disse giver fiber, B-vitaminer, jern, zink, magnesium og kalium, " siger hun. Så det at gøre plads til en portion eller to af disse grøntsager er nøglen til at få de næringsstoffer, du har brug for.
7. Kerner er indlæst med phytonutrients.
Du tænker måske ikke på korn som antioxidant-superstjerner, især sammenlignet med frugt og grøntsager, men det kan de bestemt være. Sort ris slår for eksempel blåbær ud som en øverste kilde til anthocyaniner, en familie af phytonutrients, der viser sig at bekæmpe Alzheimers sygdom. Rød quinoa er fyldt med kraftige antioxidanter, der forbliver aktive, selv efter madlavning eller bagning, hvilket betyder, at du får alvorlige fordele, uanset hvordan du serverer den. Få de mest antioxidante fordele ved at kigge efter sådanne farvede kerner som sort quinoa, bordeauxris og røde hvede bær.
: 10 ingredienser, der altid skal undgås i brød (plus 7 brødmærker, der er dine bedste indsatser!)
Kredit: EzumeImages / iStock / GettyImagesDu tænker måske ikke på korn som antioxidant-superstjerner, især sammenlignet med frugt og grøntsager, men det kan de bestemt være. Sort ris slår for eksempel blåbær ud som en øverste kilde til anthocyaniner, en familie af phytonutrients, der viser sig at bekæmpe Alzheimers sygdom. Rød quinoa er fyldt med kraftige antioxidanter, der forbliver aktive, selv efter madlavning eller bagning, hvilket betyder, at du får alvorlige fordele, uanset hvordan du serverer den. Få de mest antioxidante fordele ved at kigge efter sådanne farvede kerner som sort quinoa, bordeauxris og røde hvede bær.
: 10 ingredienser, der altid skal undgås i brød (plus 7 brødmærker, der er dine bedste indsatser!)
8. Kolhydrater får dig til at føle dig godt.
Hvis du nogensinde har oplevet den frygtede "lavkolhydratinfluenza" - og træthed og irritabilitet, som normalt følger med det - ved du allerede, at skæring af kulhydrater kan påvirke dit humør. Der er en grund til det. "Der er bevis for, at kulhydratforbruget stimulerer serotoninproduktionen, en neurotransmitter, der er ansvarlig for at opretholde humørbalancen, " siger Jaelin. "Mangel på serotonin er blevet knyttet til ændringer i humør, såsom irritabilitet og tristhed, og humørsygdomme som depression." Kulhydrater øger også dine hjerne niveauer af tryptophan, en beroligende aminosyre med en lignende humørsvingende effekt. Og selvom der er blandede beviser for, om det at følge en lav-kulhydrat-diæt rent faktisk kan bidrage til depression, har nogle forskere rapporteret om en forbindelse mellem de to.
Kredit: oneinchpunch / iStock / GettyImagesHvis du nogensinde har oplevet den frygtede "lavkolhydratinfluenza" - og træthed og irritabilitet, som normalt følger med det - ved du allerede, at skæring af kulhydrater kan påvirke dit humør. Der er en grund til det. "Der er bevis for, at kulhydratforbruget stimulerer serotoninproduktionen, en neurotransmitter, der er ansvarlig for at opretholde humørbalancen, " siger Jaelin. "Mangel på serotonin er blevet knyttet til ændringer i humør, såsom irritabilitet og tristhed, og humørsygdomme som depression." Kulhydrater øger også dine hjerne niveauer af tryptophan, en beroligende aminosyre med en lignende humørsvingende effekt. Og selvom der er blandede beviser for, om det at følge en lav-carb-diæt rent faktisk kan bidrage til depression, har nogle forskere rapporteret om en forbindelse mellem de to.
9. Kolhydrater kan hjælpe dig med at sove.
Det er helt sikkert vigtigt at spise sundt og træne, men det er lige så vigtigt at få lukket øje af god kvalitet. Og inklusive kulhydrater i din kost kan faktisk gøre det lettere at falde i søvn. Den beroligende aminosyre, tryptophan? Det er også ansvarligt for at gøre dig døsig, så du lettere kan falde i søvn. Forskere har fundet, at kulhydrater forbedrer søvnkvaliteten, og at spise et kulhydratrigt måltid fire timer før sengetid hjalp undersøgelsespersoner med at falde i søvn hurtigere. Inkluder en servering eller to af sunde kulhydratholdige fødevarer i din middag sammen med disse andre søvnvenlige fødevarer.
Kredit: fizkes / iStock / GettyImagesDet er helt sikkert vigtigt at spise sundt og træne, men det er lige så vigtigt at få lukket øje af god kvalitet. Og inklusive kulhydrater i din kost kan faktisk gøre det lettere at falde i søvn. Den beroligende aminosyre, tryptophan? Det er også ansvarligt for at gøre dig døsig, så du lettere kan falde i søvn. Forskere har fundet, at kulhydrater forbedrer søvnkvaliteten, og at spise et kulhydratrigt måltid fire timer før sengetid hjalp undersøgelsespersoner med at falde i søvn hurtigere. Inkluder en servering eller to af sunde kulhydratholdige fødevarer i din middag sammen med disse andre søvnvenlige fødevarer.
10. Kulhydrater hjælper med at bevare kosten i balance
At fjerne kulhydrater fra din diæt betyder fuldstændigt at skære madgrupper ud - inklusive dem, der er utroligt sunde for dig. "Husk, at alle grøntsager, frugter, fuldkorn, brød og pasta betragtes som kulhydrater, " siger Jaelin. "Jeg anbefaler aldrig at skære en fødevaregruppe markant uden først at konsultere din registrerede diætist eller læge." Ikke blot betyder det at gå glip af næringsværdien i disse fødevarer, men det kan betyde, at du springer ud af nogle af dine foretrukne komfortfødevarer: Selv en sund fuldkornsgrønsagepizza indeholder for eksempel kulhydrater. Den bedre tilgang? "Vælg sunde kulhydrater oftere end simple kulhydrater, og find en afbalanceret diæt, som du kan holde dig til - og nyde - at spise sundt for livet."
Kredit: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesAt fjerne kulhydrater fra din kost betyder fuldstændigt at skære madgrupper ud - inklusive dem, der er utroligt sunde for dig. "Husk, at alle grøntsager, frugter, fuldkorn, brød og pasta betragtes som kulhydrater, " siger Jaelin. "Jeg anbefaler aldrig at skære en fødevaregruppe markant uden først at konsultere din registrerede diætist eller læge." Ikke blot betyder det at gå glip af næringsværdien i disse fødevarer, men det kan betyde, at du springer ud af nogle af dine foretrukne komfortfødevarer: Selv en sund fuldkornsgrønsagepizza indeholder for eksempel kulhydrater. Den bedre tilgang? "Vælg sunde kulhydrater oftere end simple kulhydrater, og find en afbalanceret diæt, som du kan holde dig til - og nyde - at spise sundt for livet."
Hvad synes du?
Har du nogensinde prøvet en diæt uden kulhydrater - eller hvis du overvejede den, er du overbevist om at give kulhydrater en chance? Hvordan passer du sunde kulhydrater i din diæt? Del dine tanker i kommentarerne!
Kredit: ALLEKO / iStock / GettyImagesHar du nogensinde prøvet en ikke-kulhydratdiæt - eller hvis du overvejede den, er du overbevist om at give kulhydrater en chance? Hvordan passer du sunde kulhydrater i din diæt? Del dine tanker i kommentarerne!
