Komfort mad beroliger sjælen og pakker dig ind i et varmt, beroligende tæppe, så du får alt til at være OK. Desværre betyder komfort mad for de fleste af os normalt med sukker, kulhydrater eller fedt ved hjælp af pizza, is, mac og ost og mere. Her er vores sundere tager på 12 af de mest beroligende komfortfødevarer, og de er fri for mejeri, æg eller kød (dvs. vegan-venlige), fordi plantebaserede spiser også behøver trøst. Disse opskrifter er komplekse i smag, men alligevel utroligt enkle at fremstille. For lad os indse det: Når vi beder om komfort, vil vi hellere bruge tid på sofaen end i køkkenet.
Komfort mad beroliger sjælen og pakker dig ind i et varmt, beroligende tæppe, så du får alt til at være OK. Desværre betyder komfort mad for de fleste af os normalt med sukker, kulhydrater eller fedt ved hjælp af pizza, is, mac og ost og mere. Her er vores sundere tager på 12 af de mest beroligende komfortfødevarer, og de er fri for mejeri, æg eller kød (dvs. vegan-venlige), fordi plantebaserede spiser også behøver trøst. Disse opskrifter er komplekse i smag, men alligevel utroligt enkle at fremstille. For lad os indse det: Når vi beder om komfort, vil vi hellere bruge tid på sofaen end i køkkenet.
1. Mac og ost og ærter
Denne mac og ost strejker lidt fra en traditionel smag af den boksede version, men tekstur og cremethed får du tilfreds på nøjagtigt samme måde. Og der er ærter derinde for en god målestok, så du vil ikke møde skyldmonsteret, når du har slugt hele skålen. KALORIER: 362
Denne mac og ost strejker lidt fra en traditionel smag af den boksede version, men tekstur og cremethed får du tilfreds på nøjagtigt samme måde. Og der er ærter derinde for en god målestok, så du vil ikke møde skyldmonsteret, når du har slugt hele skålen. KALORIER: 362
2. Veggie Fried Rice
Denne skål er en uber-hurtig, kinesisk mad fix, som du kan lave derhjemme, og den er fyldt med masser af grøntsager. Hvis du ikke har disse veggies til hånden - ærter, gulerødder, majs - terninger, uanset hvilke grøntsager du har fra svampe til grønnkål, fungerer det hele her. Hvis din ris fremstilles på forhånd, samles denne på få minutter. KALORIER: 268
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMDenne skål er en uber-hurtig, kinesisk mad fix, som du kan lave derhjemme, og den er fyldt med masser af grøntsager. Hvis du ikke har disse veggies til hånden - ærter, gulerødder, majs - terninger, uanset hvilke grøntsager du har fra svampe til grønnkål, fungerer det hele her. Hvis din ris fremstilles på forhånd, samles denne på få minutter. KALORIER: 268
3. Bagt Ziti med spinat og herbed Ricotta
Mmmmm. Pasta. Disse nudler snøres med spinat og herbed ricotta lavet af krydret tofu, bagt til sprød, boblende perfektion. Spis dette varmt. Frys resten, og pop det tilbage i ovnen på en grå og regnfuld dag. KALORIER: 319
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMMmmmm. Pasta. Disse nudler snøres med spinat og herbed ricotta lavet af krydret tofu, bagt til sprød, boblende perfektion. Spis dette varmt. Frys resten, og pop det tilbage i ovnen på en grå og regnfuld dag. KALORIER: 319
4. Indlæst fander med spirer og grøn gudindesaus
Takket være deres sprøde, fedtholdige, salte noter er pommes frites en af de mest elskede komfortfødevarer. At lave dine egne fries derhjemme er ikke næsten så hårdt, som du skulle tro. Udjævne det med denne grønne gudinde tahini sauce, og du vil være afhængig for evigt. KALORIER: 318
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMTakket være deres sprøde, fedtholdige, salte noter er pommes frites en af de mest elskede komfortfødevarer. At lave dine egne fries derhjemme er ikke næsten så hårdt, som du skulle tro. Udjævne det med denne grønne gudinde tahini sauce, og du vil være afhængig for evigt. KALORIER: 318
5. Velsmagende linsechili med spidskrumme
Har du nogensinde brugt mørk chokolade i en velsmagende tallerken? Hvis du ikke har det, skal du starte med denne opskrift. Denne velsmagende linsechili har alle smagene fra en traditionel chili-opskrift, men den mørke chokolade bringer dybden i dybden, og spisskummen får en balance i det hele. Dette er så godt, at du glemmer alt om ost og creme fraiche. KALORIER: 377
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHar du nogensinde brugt mørk chokolade i en velsmagende tallerken? Hvis du ikke har det, skal du starte med denne opskrift. Denne velsmagende linsechili har alle smagene fra en traditionel chili-opskrift, men den mørke chokolade bringer dybden i dybden, og spisskummen får en balance i det hele. Dette er så godt, at du glemmer alt om ost og creme fraiche. KALORIER: 377
6. Grillet jordnøddesmør og gelésandwich
Der er noget specielt ved en jordnøddesmør og gelésandwich. Denne barndoms favoritkomfortmad transporterer dig tilbage til en tid, hvor livet var enkelt og ubekymret. Der er noget ekstra specielt ved en grillet, smadret PB og J. Det er slags næste niveau. KALORIER: 340
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMDer er noget specielt ved en jordnøddesmør og gelésandwich. Denne barndoms favoritkomfortmad transporterer dig tilbage til en tid, hvor livet var enkelt og ubekymret. Der er noget ekstra specielt ved en grillet, smadret PB og J. Det er slags næste niveau. KALORIER: 340
7. Knust hvidløgspizza med oliven, løg og Oregano Parm
Pizza beroliger sjælen. Og når du topper det med ristede, cremede, karamelliserede hvidløgfedd, glemmer du, at ost endda er en ting. KALORIER: 413
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMPizza beroliger sjælen. Og når du topper det med ristede, cremede, karamelliserede hvidløgfedd, glemmer du, at ost endda er en ting. KALORIER: 413
8. Jordnøddesmør og chokolade-milkshake
Is er sød og rig og cremet - er denne milkshake, undtagen den er helt mejeri-fri. Det er rigtigt: Ingen is var involveret i at fremstille denne smoothie, men du ville ikke vide det. Teksturen holder virkelig godt, og dette kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet. KALORIER: 510
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMIs er sød og rig og cremet - er denne milkshake, undtagen den er helt mejeri-fri. Det er rigtigt: Ingen is var involveret i at fremstille denne smoothie, men du ville ikke vide det. Teksturen holder virkelig godt, og dette kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet. KALORIER: 510
9. Bønner og grønne tacos
Du vil ikke gå glip af kød med tekstur af disse bønner og grønne taco. De klassiske smag giver ydermere frisk påfyldning af løg, koriander, avocado og din foretrukne varme sauce. KALORIER: 433
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMDu vil ikke gå glip af kød med tekstur af disse bønner og grønne taco. De klassiske smag giver ydermere frisk påfyldning af løg, koriander, avocado og din foretrukne varme sauce. KALORIER: 433
10. Pot Pie Suppe
En dampende servering af den klassiske komfortfødskål inkluderer tæreskorpe og belastninger med smør, men denne oplyste version giver dig det bedre uden at veje dig ned. Basen på denne suppe er lavet med cashewnødder, der giver en rig og cremet bouillon uden mejeri eller gluten. Det er også fyldt med naturligt antioxidantrige urter og krydderier - løg, hvidløg, timian, laurbærblade - udover majs, ærter, svampe og gulerødder. KALORIER: 457
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEn dampende servering af den klassiske komfortfødskål inkluderer tæreskorpe og belastninger med smør, men denne oplyste version giver dig det bedre uden at veje dig ned. Basen på denne suppe er lavet med cashewnødder, der giver en rig og cremet bouillon uden mejeri eller gluten. Det er også fyldt med naturligt antioxidantrige urter og krydderier - løg, hvidløg, timian, laurbærblade - udover majs, ærter, svampe og gulerødder. KALORIER: 457
11. Champignon timian sauce
Hvad er mere betryggende end en skål med varme kartofler toppet med en salt, velsmagende sauce? Helt seriøst. Denne aromatiske sauce kombinerer den perfekte blanding af dybde og umami minus smør, fløde og dyre-drypp. Hell det over potetmos eller kiks, eller bare ske det ud af gryden - det er så godt. KALORIER: 49
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHvad er mere trøstende end en skål med varme kartofler toppet med en salt, velsmagende sauce? Helt seriøst. Denne aromatiske sauce kombinerer den perfekte blanding af dybde og umami minus smør, fløde og dyre-drypp. Hell det over potetmos eller kiks, eller bare ske det ud af gryden - det er så godt. KALORIER: 49
12. Cheesy Garlicky Popcorn
Hvad kan være bedre end at krølle sig sammen på sofaen for noget Netflix og osteagtig popcorn? Der er mange veganske cheesy-popcorn-opskrifter på Internettet, men denne er den bedste. Blandingen og forholdet mellem kokosnøddeolie og ernæringsgær og hvidløg overtrækker disse kerner helt rigtigt. KALORIER: 76
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHvad kan være bedre end at krølle sig sammen på sofaen for noget Netflix og osteagtig popcorn? Der er en masse veganske cheesy-popcorn-opskrifter på Internettet, men denne er den bedste. Blandingen og forholdet mellem kokosnøddeolie og ernæringsgær og hvidløg overtrækker disse kerner helt rigtigt. KALORIER: 76
Hvad synes du?
Hvad er dine foretrukne komfortfødevarer? Hvilken af disse veganske retter skal du lave først? Del dine tanker og kommentarer med os nedenunder.
Kredit: BartekSzewczyk / iStock / Getty ImagesHvad er dine foretrukne komfortfødevarer? Hvilken af disse veganske retter skal du lave først? Del dine tanker og kommentarer med os nedenunder.
