Ifølge Harvard School of Public Health Ernæringskilde, "Folk, der regelmæssigt spiser nødder, er mindre tilbøjelige til at få hjerteanfald eller dø af hjertesygdomme end dem, der sjældent spiser dem." Nødderknuder i høj kvalitet uden tilsat sødestoffer eller konserveringsmidler har næringsprofiler svarende til de nødder, de er lavet fra. To spiseskefulde indeholder i gennemsnit 190 kalorier og 17 gram for det meste hjertesundt umættet fedt. Det giver også et par gram protein og nogle vigtige vitaminer og mineraler. Al den gode ernæring og næsten intet sukker i en bekvem snackmad gør nødde- og frøskumler til en fantastisk tilføjelse til dit pantry. Selv om jordnøddesmør og mandelsmør muligvis er mest velkendt, kan der fremstilles skum af næsten ethvert frø eller nødder - og du kan endda lave dit eget!
Ifølge Harvard School of Public Health Ernæringskilde, "Folk, der regelmæssigt spiser nødder, er mindre tilbøjelige til at få hjerteanfald eller dø af hjertesygdomme end dem, der sjældent spiser dem." Nødderknuder i høj kvalitet uden tilsat sødestoffer eller konserveringsmidler har næringsprofiler svarende til de nødder, de er lavet fra. To spiseskefulde indeholder i gennemsnit 190 kalorier og 17 gram for det meste hjertesundt umættet fedt. Det giver også et par gram protein og nogle vigtige vitaminer og mineraler. Al den gode ernæring og næsten intet sukker i en bekvem snackmad gør nødde- og frøskumler til en fantastisk tilføjelse til dit pantry. Selv om jordnøddesmør og mandelsmør muligvis er mest velkendt, kan der fremstilles skum af næsten ethvert frø eller nødder - og du kan endda lave dit eget!
1. Cashewsmør
Cashewsmør har en relativt sød smag og en glat, cremet konsistens. Selv om cashewesmør er noget lavere i fedt end andre nøddeskutter (to spiseskefulde indeholder 16 gram fedt sammenlignet med 18 gram for mandelsmør og 19 gram for valnøddesmør), er dens fedtprofil en vindende. 62 procent af fedtet i cashewsmør er af den enumættede art, hvilket gør det til en af de bedste kilder til enumættede fedtsyrer (MUFA'er) i nøddekategorien. MUFA'er, der også findes i høje forhold i olivenolie og avocado, har gunstige virkninger på blodtryk og kolesterolniveauer. To spiseskefulde cashewsmør giver ca. 87 procent af den anbefalede kosttilskud (RDA) kobber, et spormineral, der er vigtigt for en passende brug af jern i kroppen. Cashewsmør, der sælges i butikkerne, kan indeholde tilsatte olier (f.eks. Solsikkeolie), så se efter produkter med andre ingredienser end cashewnødder og salt. ANBEFALEDE MÆRKER: Artisana Organic Raw Cashew Butter, Dastony Cashew Butter and Rejuvenative Foods Fresh Raw Cashew Butter
Cashewsmør har en relativt sød smag og en glat, cremet konsistens. Selv om cashewesmør er noget lavere i fedt end andre nøddeskutter (to spiseskefulde indeholder 16 gram fedt sammenlignet med 18 gram for mandelsmør og 19 gram for valnøddesmør), er dens fedtprofil en vindende. 62 procent af fedtet i cashewsmør er af den enumættede art, hvilket gør det til en af de bedste kilder til enumættede fedtsyrer (MUFA'er) i nøddekategorien. MUFA'er, der også findes i høje forhold i olivenolie og avocado, har gunstige virkninger på blodtryk og kolesterolniveauer. To spiseskefulde cashewsmør giver ca. 87 procent af den anbefalede kosttilskud (RDA) kobber, et spormineral, der er vigtigt for en passende brug af jern i kroppen. Cashewsmør, der sælges i butikkerne, kan indeholde tilsatte olier (f.eks. Solsikkeolie), så se efter produkter med andre ingredienser end cashewnødder og salt. ANBEFALEDE MÆRKER: Artisana Organic Raw Cashew Butter, Dastony Cashew Butter and Rejuvenative Foods Fresh Raw Cashew Butter
2. Valnøddesmør
Valnødder er værdsatte for deres høje omega-3-indhold. Omega-3 fedt hjælper med normal hjerterytme og blodgennemstrømning, reducerer risikoen for død af hjerte-kar-sygdomme og forbedrer arthritis-symptomer. Ved 2, 5 gram pr. Ounce indeholder valnødder fem gange mere omega-3 fedt end pekannødder, der har den næsthøjeste koncentration. To spiseskefulde rå valnødssmør giver en lignende mængde omega-3 fedt. På grund af den høje andel af dette skrøbelige fedt kan valnødder og smør let blive harskne - især med udsættelse for varme og luft, så opbevar smøret i køleskabet. Valnøddesmør har en jordagtig, smøragtig smag, men det kan også have en skarp bitter note, så det er ofte blandet med andre nødder, der giver en sødme. ANBEFALEDE MÆRKER: Blue Mountain Organics Better Than Rilled Sprouted Walnut Butter, Artisana Raw Organic Walnut Butter
Valnødder er værdsatte for deres høje omega-3-indhold. Omega-3 fedt hjælper med normal hjerterytme og blodgennemstrømning, reducerer risikoen for død af hjerte-kar-sygdomme og forbedrer arthritis-symptomer. Ved 2, 5 gram pr. Ounce indeholder valnødder fem gange mere omega-3 fedt end pekannødder, der har den næsthøjeste koncentration. To spiseskefulde rå valnødssmør giver en lignende mængde omega-3 fedt. På grund af den høje andel af dette skrøbelige fedt kan valnødder og smør let blive harskne - især med udsættelse for varme og luft, så opbevar smøret i køleskabet. Valnøddesmør har en jordagtig, smøragtig smag, men det kan også have en skarp bitter note, så det er ofte blandet med andre nødder, der giver en sødme. ANBEFALEDE MÆRKER: Blue Mountain Organics Better Than Rilled Sprouted Walnut Butter, Artisana Raw Organic Walnut Butter
3. Brasilien nøddesmør
Brasilienødder er store, ovale frø af gigantiske træer fra regnskoven i Mellem- og Sydamerika. Brasilien nøddesmør fremstilles ofte simpelthen af økologiske rå brasilienødder uden yderligere ingredienser. Den brasilianske nødds påstand om ernæringsberømmelse er dens usædvanligt høje selenindhold: Bare en ounce af nødder indeholder ca. 10 gange det anbefalede daglige indtag. Selvom de fleste mennesker i USA får tilstrækkeligt selen i deres diæter, er mineralet så vigtigt, at tilføjelse af en rig kilde af selen som brasiliens nøddesmør til ens kost helt sikkert er et nikk til godt helbred. De nationale institutter for sundhed bemærker: "På grund af dens virkninger på DNA-reparation… og det endokrine og immunsystem… inklusive dets antioxidantegenskaber… kan selen muligvis spille en rolle i forebyggelsen af kræft." ANBEFALTE MÆRKER: Dastony Brazil Nut Nut Butter, EdenNuts Brazil Nut Butter and Rejuvenative Foods Fresh Raw Brazil Nut Nut Butter
Brasilienødder er store, ovale frø af gigantiske træer fra regnskoven i Mellem- og Sydamerika. Brasilien nøddesmør fremstilles ofte simpelthen af økologiske rå brasilienødder uden yderligere ingredienser. Den brasilianske nødds påstand om ernæringsberømmelse er dens usædvanligt høje selenindhold: Bare en ounce af nødder indeholder ca. 10 gange det anbefalede daglige indtag. Selvom de fleste mennesker i USA får tilstrækkeligt selen i deres diæter, er mineralet så vigtigt, at tilføjelse af en rig kilde af selen som brasiliens nøddesmør til ens kost helt sikkert er et nikk til godt helbred. De nationale institutter for sundhed bemærker: "På grund af dens virkninger på DNA-reparation… og det endokrine og immunsystem… inklusive dets antioxidantegenskaber… kan selen muligvis spille en rolle i forebyggelsen af kræft." ANBEFALTE MÆRKER: Dastony Brazil Nut Nut Butter, EdenNuts Brazil Nut Butter and Rejuvenative Foods Fresh Raw Brazil Nut Nut Butter
4. Tahini (sesamfrøsmør)
Tahini er et glat smør lavet af finmalet, normalt ristet sesamfrø. Tahini dukker ofte op i Mellemøstlig køkken, og når de sælges i købmandsforretninger kan det mærkes enten "tahini" eller "sesamfrøsmør." I modsætning til jordnødder- og mandelsødder, der ofte indeholder sødestoffer, er tahini typisk fri for yderligere ingredienser, så det er usandsynligt, at du spiser skjult sukker eller transfedt sammen med det. Som de fleste nødder og frø har sesamfrø en sund fordeling af fedt med mere end 85 procent umættet og ca. 15 procent mættet fedt. Sesamfrø indeholder også sesamin, en forbindelse, der hæmmer absorption og øger udskillelsen af kolesterol i tarmsystemet. En undersøgelse i tidsskriftet Nutrition Research i 2005 viste en signifikant reduktion i total- og LDL-kolesterol hos deltagere med undersøgelse med højt kolesteroltal, der indtager omkring 1, 5 ounces sesamfrø som en del af deres daglige diæt. Tahini har en relativt flydende konsistens sammenlignet med andre nødder og frøskum og er i saucer og salatdressinger, der kræver nødderige, jordagtige toner. ANBEFALET MÆRKER: Arrowhead Mills Organisk sesam Tahini, Dastony Organic Sesam Seed Seed Butter
Tahini er et glat smør lavet af finmalet, normalt ristet sesamfrø. Tahini dukker ofte op i Mellemøstlig køkken, og når de sælges i købmandsforretninger kan det mærkes enten "tahini" eller "sesamfrøsmør." I modsætning til jordnødder- og mandelsødder, der ofte indeholder sødestoffer, er tahini typisk fri for yderligere ingredienser, så det er usandsynligt, at du spiser skjult sukker eller transfedt sammen med det. Som de fleste nødder og frø har sesamfrø en sund fordeling af fedt med mere end 85 procent umættet og ca. 15 procent mættet fedt. Sesamfrø indeholder også sesamin, en forbindelse, der hæmmer absorption og øger udskillelsen af kolesterol i tarmsystemet. En undersøgelse i tidsskriftet Nutrition Research i 2005 viste en signifikant reduktion i total- og LDL-kolesterol hos deltagere med undersøgelse med højt kolesteroltal, der indtager omkring 1, 5 ounces sesamfrø som en del af deres daglige diæt. Tahini har en relativt flydende konsistens sammenlignet med andre nødder og frøskum og er i saucer og salatdressinger, der kræver nødderige, jordagtige toner. ANBEFALET MÆRKER: Arrowhead Mills Organisk sesam Tahini, Dastony Organic Sesam Seed Seed Butter
5. Solsikkefrøsmør
Ifølge USDA har solsikkefrøsmør betydeligt mere magnesium, fosfor, zink, kobber og selen end enten mandel- eller jordnøddesmør og klassificeres som en "fremragende kilde" til disse mineraler. På grund af dette kan solsikkefrøsmør være en vigtig ernæringskilde for nogle af de mere end 3 millioner amerikanere, der er allergiske over for jordnødder og / eller træ nødder. Det er tilsvarende højt i umættede fedtstoffer, moderat i protein og lavt sukker, ligesom andre nødder og frøskum. Men vær forsigtig: Solsikkefrøskumle, der sælges i butikker, er ofte sødede, og du spiser muligvis uønskede sukkerkalorier, hvis du ikke læser ingrediensmærkaterne omhyggeligt. Undgå produkter med fordampet rørsaft, rørsukker eller andre sødestoffer. ANBEFALET MÆRKER: MaraNatha Alt naturligt solsikkefrøsmør, Dastony spiret solsikkefrøsmør.
Ifølge USDA har solsikkefrøsmør betydeligt mere magnesium, fosfor, zink, kobber og selen end enten mandel- eller jordnøddesmør og klassificeres som en "fremragende kilde" til disse mineraler. På grund af dette kan solsikkefrøsmør være en vigtig ernæringskilde for nogle af de mere end 3 millioner amerikanere, der er allergiske over for jordnødder og / eller træ nødder. Det er tilsvarende højt i umættede fedtstoffer, moderat i protein og lavt sukker, ligesom andre nødder og frøskum. Men vær forsigtig: Solsikkefrøskumle, der sælges i butikker, er ofte sødede, og du spiser muligvis uønskede sukkerkalorier, hvis du ikke læser ingrediensmærkaterne omhyggeligt. Undgå produkter med fordampet rørsaft, rørsukker eller andre sødestoffer. ANBEFALET MÆRKER: MaraNatha Alt naturligt solsikkefrøsmør, Dastony spiret solsikkefrøsmør.
6. Blandede møtrikknapere
Butterner med blandet møtrik kan være ret enkle og indeholder kun to forskellige nødder eller en blanding af tre. Nogle butterner med blandet nødder indeholder op til syv forskellige nødder. Blanding af nødder i ét produkt giver de unikke ernæringsmæssige fordele ved forskellige nødder vist i den samme beholder. For eksempel er brødnødder en god kilde til selen, mens mandler indeholder mange kalcium og magnesium. Buttere med blandede nødder indeholder sjældent sødestoffer eller andre tilsatte ingredienser, men der er en fangst: Disse slagtere er svære at komme med. Hvis din købmand lagerfører dem, kan du prøve en af disse. ANBEFALTE MÆRKER: Nuttzo Seven Frø og nøddesmør, foryngende fødevarer Rå organisk blandet nøddesmør, Blue Mountain Organics Bedre end Ristede blandede nøddesmør (flere sorter)
Kredit: graletta / iStock / Getty ImagesButterner med blandet møtrik kan være ret enkle og indeholder kun to forskellige nødder eller en blanding af tre. Nogle butterner med blandet nødder indeholder op til syv forskellige nødder. Blanding af nødder i ét produkt giver de unikke ernæringsmæssige fordele ved forskellige nødder vist i den samme beholder. For eksempel er brødnødder en god kilde til selen, mens mandler indeholder mange kalcium og magnesium. Buttere med blandede nødder indeholder sjældent sødestoffer eller andre tilsatte ingredienser, men der er en fangst: Disse slagtere er svære at komme med. Hvis din købmand lagerfører dem, kan du prøve en af disse. ANBEFALTE MÆRKER: Nuttzo Seven Frø og nøddesmør, foryngende fødevarer Rå organisk blandet nøddesmør, Blue Mountain Organics Bedre end Ristede blandede nøddesmør (flere sorter)
7. Kokosnøddesmør
Kokosnøddesmør, også undertiden kaldet kokosnød "manna", er en puré af modent kokosnødkød. Det er anderledes end kokosnøddeolie, der ekstraheres fra kødet og ikke indeholder nogen fiber. Kokosnøddesmør er beige til hvid i farve, og dens struktur er glat og cremet. Brug kokosnøddesmør som spredt på toast eller som en cremet ingrediens i bagværk. Kokosnød har en høj koncentration af laurinsyre, som trods at være et mættet fedt menes at have antimikrobielle, antivirale og antibakterielle egenskaber. Laurinsyre er også en bestemt type mættet fedt, der er kendt som et triglycerid til mellemlang kæde, eller MCT. Et unikt træk ved MCT'er er, at når de først er forbrugt, bruges de straks til energi, og de kan også hæve både HDL- og LDL-kolesterolniveauer. Men eksperter advarer om, at fordi fedtstoffer i kokosnød øger begge typer kolesterol, skal det spises med moderation. ANBEFALEDE MÆRKER: MaraNatha Alt naturligt kokosnøddesmør, Artisana kokosnøddesmør og Dastony rå organisk kokosnøddesmør
Kredit: PicturePartners / iStock / Getty ImagesKokosnøddesmør, også undertiden kaldet kokosnød "manna", er en puré af modent kokosnødkød. Det er anderledes end kokosnøddeolie, der ekstraheres fra kødet og ikke indeholder nogen fiber. Kokosnøddesmør er beige til hvid i farve, og dens struktur er glat og cremet. Brug kokosnøddesmør som spredt på toast eller som en cremet ingrediens i bagværk. Kokosnød har en høj koncentration af laurinsyre, som trods at være et mættet fedt menes at have antimikrobielle, antivirale og antibakterielle egenskaber. Laurinsyre er også en bestemt type mættet fedt, der er kendt som et triglycerid til mellemlang kæde, eller MCT. Et unikt træk ved MCT'er er, at når de først er forbrugt, bruges de straks til energi, og de kan også hæve både HDL- og LDL-kolesterolniveauer. Men eksperter advarer om, at fordi fedtstoffer i kokosnød øger begge typer kolesterol, skal det spises med moderation. ANBEFALEDE MÆRKER: MaraNatha Alt naturligt kokosnøddesmør, Artisana kokosnøddesmør og Dastony rå organisk kokosnøddesmør
8. Aromad mandel eller jordnøddesmør
Både mandel- og jordnøddesmør er ernæringsmæssigt tæt, praktisk snacks. Hvis du kan lide aromatiserede sorter, kan du dog bede om en ekstra dosis "junk" sammen med dit sunde nøddesmør. De fleste aromatiserede nøddesmør indeholder tilsat sukkerarter og trans- eller mættede fedtstoffer (delvist hydrogeneret, palme- eller palmefrugtolier) samt emulgatorer eller fortykningsmidler (soja-lecithin eller maltodextrin) til tekstur. Sukker er ganske enkelt en kilde til tomme kalorier. Transfedt betragtes som direkte farligt for hjertesundheden. Og tilføjelsen af mættet fedt til nøddesmørerne skubber deres typisk prisværdige fedtprofiler i den forkerte retning. Dertil betragtes produktion af palme (og palmefrugt) olie som skadelig for miljøet. Da palmeolie er allestedsnærværende i aromatiserede nøddesmør, skal du vælge produkter, hvor olien stammer fra en bæredygtig kilde (normalt angivet på etiketten nær ingredienslisten). ANBEFALEDE MÆRKER: Nuttzo Dark Chocolate Nut og Seed Butter, Justin's Almond Butter (flere varianter)
Kredit: AlexPro9500 / iStock / Getty ImagesBåde mandel- og jordnøddesmør er ernæringsmæssigt tæt, praktisk snacks. Hvis du kan lide aromatiserede sorter, kan du dog bede om en ekstra dosis "junk" sammen med dit sunde nøddesmør. De fleste aromatiserede nøddesmørere indeholder tilsat sukkerarter og trans- eller mættede fedtstoffer (delvis hydrogeneret, palme- eller palmefrugtolier) samt emulgatorer eller fortykningsmidler (soja-lecithin eller maltodextrin) til tekstur. Sukker er ganske enkelt en kilde til tomme kalorier. Transfedt betragtes som direkte farligt for hjertesundheden. Og tilføjelsen af mættet fedt til nøddesmørerne skubber deres typisk prisværdige fedtprofiler i den forkerte retning. Dertil betragtes produktion af palme (og palmefrugt) olie som skadelig for miljøet. Da palmeolie er allestedsnærværende i aromatiserede nøddesmør, skal du vælge produkter, hvor olien stammer fra en bæredygtig kilde (normalt angivet på etiketten nær ingredienslisten). ANBEFALEDE MÆRKER: Nuttzo Dark Chocolate Nut og Seed Butter, Justin's Almond Butter (flere varianter)
9. Græskarfrøsmør
Som solsikkefrø spises græskarfrø typisk hele, og vi tænker sjældent på dem omdannet til et smør. Men hvis du leder efter noget nyt, så prøv græskarfrøsmør som et alternativ til jordnøddesmør eller mandelsmør. Græskarfrøsmør deler den samme sunde fedtprofil som andre nødder og frøskum, med fire femtedele af dets fedtindhold i umættet form. To spiseskefulde græskarfrø smør giver mere end en tredjedel af den anbefalede kosttilskud for zink til kvinder og mere end en fjerdedel end for mænd. Zink spiller en vigtig rolle i immunfunktionen, proteinsyntese og cellulær metabolisme, og fordi kroppen ikke har noget opbevaringssystem for mineralet, skal zink spises hver dag. ANBEFALET MÆRKER: Blue Mountain Organics bedre end ristet græskarfrøsmør, Dastony rå græskarfrøsmør, foryngende fødevarer græskarfrøsmør
Kredit: Marek Walica / iStock / Getty ImagesSom solsikkefrø spises græskarfrø typisk hele, og vi tænker sjældent på dem omdannet til et smør. Men hvis du leder efter noget nyt, så prøv græskarfrøsmør som et alternativ til jordnøddesmør eller mandelsmør. Græskarfrøsmør deler den samme sunde fedtprofil som andre nødder og frøskum, med fire femtedele af dets fedtindhold i umættet form. To spiseskefulde græskarfrø smør giver mere end en tredjedel af den anbefalede kosttilskud for zink til kvinder og mere end en fjerdedel end for mænd. Zink spiller en vigtig rolle i immunfunktionen, proteinsyntese og cellulær metabolisme, og fordi kroppen ikke har noget opbevaringssystem for mineralet, skal zink spises hver dag. ANBEFALET MÆRKER: Blue Mountain Organics bedre end ristet græskarfrøsmør, Dastony rå græskarfrøsmør, foryngende fødevarer græskarfrøsmør
10. Nødknapper med superfoodingredienser
11. Mandelsmør
To tredjedele af mandelsmørens fedt er i den sundt enumættede form, og mandelsmør indeholder cirka syv gange mængden af calcium og ca. 50 procent mere magnesium end jordnøddesmør. Heather Demetra udråber de ernæringsmæssige fordele og bekvemmeligheden ved mad på hendes blog Heather Eats Almond Butter, dedikeret udelukkende til den nødderige spredning. Ifølge Demetra, "Mandelsmør, et lækkert alternativ til jordnøddesmør, giver vores kroppe flere vigtige næringsstoffer, samtidig med at det tjener som en god kilde til protein og fedt. Mandelsmør kan tilsættes enkle snacks såsom æbleskiver eller kringler til at lave dem mere fyldning og næringstæt, og lidt går langt. Det kan også bruges som erstatning for smør eller olie i forskellige bagværk, som min Maple Nut Oaties. " Rå mandelsmør er normalt fri for tilsætningsstoffer, mens ristede sorter kan have uønskede ingredienser. Se efter mærker, der kun indeholder mandler og salt. ANBEFALEDE MÆRKER: Woodstock Foods All-Natural Mandel Butter, Artisana Organic Raw Almond Butter
Kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesTo tredjedele af mandelsmørens fedt er i den sundt enumættede form, og mandelsmør indeholder cirka syv gange mængden af calcium og ca. 50 procent mere magnesium end jordnøddesmør. Heather Demetra udråber de ernæringsmæssige fordele og bekvemmeligheden ved mad på hendes blog Heather Eats Almond Butter, dedikeret udelukkende til den nødderige spredning. Ifølge Demetra, "Mandelsmør, et lækkert alternativ til jordnøddesmør, giver vores kroppe flere vigtige næringsstoffer, samtidig med at det tjener som en god kilde til protein og fedt. Mandelsmør kan tilsættes enkle snacks såsom æbleskiver eller kringler til at lave dem mere fyldning og næringstæt, og lidt går langt. Det kan også bruges som erstatning for smør eller olie i forskellige bagværk, som min Maple Nut Oaties. " Rå mandelsmør er normalt fri for tilsætningsstoffer, mens ristede sorter kan have uønskede ingredienser. Se efter mærker, der kun indeholder mandler og salt. ANBEFALEDE MÆRKER: Woodstock Foods All-Natural Mandel Butter, Artisana Organic Raw Almond Butter
12. Pistatsmør
Aldrig hørt om det? Du er ikke alene. Pistatsmør er ikke det mest almindelige af nøddesmør, der findes på din hylde i dagligvarebutikken, men du kan nemt købe det online og i specialforretninger. Pistache har lavere fedtindhold end de fleste nødder (to spiseskefulde pistaciesmør indeholder 14 gram fedt sammenlignet med 16 gram for den samme mængde mandelsmør), hvilket gør pistacienøddesmør lidt mere tæt og mindre olieagtig i tekstur end anden nødde Butters. Pistacher indeholder også en god dosis kobber - kun en ounce nødder, svarende til to spiseskefulde nøddesmør, giver mere end 40 procent af RDA af kobber. Kobber er vigtigt for energiproduktion, jernmetabolisme og opbygning af stærke knogler og bindevæv. ANBEFALEDE MÆRKER: Vildmarksdigtere Pistache nøddesmør, blå bjergorganiske produkter bedre end ristet pistasjesmør og foryngende fødevarer Frisk rå pistasjnøddesmør
Kredit: fpwing / iStock / Getty ImagesAldrig hørt om det? Du er ikke alene. Pistatsmør er ikke det mest almindelige af nøddesmør, der findes på din hylde i dagligvarebutikken, men du kan nemt købe det online og i specialforretninger. Pistache har lavere fedtindhold end de fleste nødder (to spiseskefulde pistaciesmør indeholder 14 gram fedt sammenlignet med 16 gram for den samme mængde mandelsmør), hvilket gør pistacienøddesmør lidt mere tæt og mindre olieagtig i tekstur end anden nødde Butters. Pistacher indeholder også en god dosis kobber - kun en ounce nødder, svarende til to spiseskefulde nøddesmør, giver mere end 40 procent af RDA af kobber. Kobber er vigtigt for energiproduktion, jernmetabolisme og opbygning af stærke knogler og bindevæv. ANBEFALEDE MÆRKER: Vildmarksdigtere Pistache nøddesmør, blå bjergorganiske organer bedre end ristet pistachesmør og foryngende fødevarer Frisk rå pistasjnøddesmør
13. Jordnøddesmør
Jordnøddesmør er sandsynligvis den mest kendte af alle nøddesmørere. Cirka 80 procent af fedtet i jordnøddesmør er umættet, og to spiseskefulde indeholder syv gram protein og ca. 180 mg kalium. Desværre er der en enorm variation i kvaliteten af de solgte jordnøddeskødder. Se nøje på ingredienslisten over jordnøddesmørprodukter for at undgå sødestoffer som majssirup og rørsukker samt tilsatte olier - især "delvis hydrogeneret olie", som er en kilde til transfedt. Transfedt bruges til at forlænge holdbarheden for forarbejdede fødevarer, men de er stærkt knyttet til hjertesygdomme, og eksperter er enige om, at de bør undgås. Se efter jordnøddesmør, der indeholder jordnødder og salt (hvis du foretrækker de saltede sorter) og ikke mere. Til sidst skal du undgå jordnøddesmør med reduceret fedt, som meget sandsynligt indeholder tilsætningsstoffer. ANBEFALEDE MÆRKER: Smucker's naturlige jordnøddesmør, pilespidser Økologisk jordnøddesmør, Laura Scudders naturlige jordnøddesmør
Kredit: vaphotog / iStock / Getty ImagesJordnøddesmør er sandsynligvis den mest kendte af alle nøddesmørere. Cirka 80 procent af fedtet i jordnøddesmør er umættet, og to spiseskefulde indeholder syv gram protein og ca. 180 mg kalium. Desværre er der en enorm variation i kvaliteten af de solgte jordnøddeskødder. Se nøje på ingredienslisten over jordnøddesmørprodukter for at undgå sødestoffer som majssirup og rørsukker samt tilsatte olier - især "delvis hydrogeneret olie", som er en kilde til transfedt. Transfedt anvendes til at forlænge holdbarheden for forarbejdede fødevarer, men de er stærkt knyttet til hjertesygdomme, og eksperter er enige om, at de bør undgås. Se efter jordnøddesmør, der indeholder jordnødder og salt (hvis du foretrækker de saltede sorter) og ikke mere. Til sidst skal du undgå jordnøddesmør med reduceret fedt, som meget sandsynligt indeholder tilsætningsstoffer. ANBEFALEDE MÆRKER: Smucker's naturlige jordnøddesmør, pilespidser Organisk jordnøddesmør, Laura scudders helt naturlige jordnøddesmør
Beviset er i smøret
I øjeblikket er du sandsynligvis overbevist om de sundhedsmæssige fordele ved at spise nødder og frøskum. Harvard School of Public Health Nutrition Source bemærker, at resultaterne af adskillige store undersøgelser i de sidste par år "har vist en konstant 30-50 procent lavere risiko for hjerteanfald, pludselig hjertedød eller hjerte-kar-sygdomme forbundet med at spise nødder flere gange om ugen. " Faktisk er nødder blevet tildelt en af blot en håndfuld kvalificerede sundhedsanprisninger fra Food and Drug Administration, som tillader nogle nødder og fødevarer, der er lavet sammen med dem, at bære udsagnet: 'At spise en diæt, der inkluderer en ounce nødder dagligt, kan reducere din risiko for hjertesygdom. '"
Kredit: bhofack2 / iStock / Getty ImagesI øjeblikket er du sandsynligvis overbevist om de sundhedsmæssige fordele ved at spise nødder og frøskum. Harvard School of Public Health Nutrition Source bemærker, at resultaterne af adskillige store undersøgelser i de sidste par år "har vist en konstant 30-50 procent lavere risiko for hjerteanfald, pludselig hjertedød eller hjerte-kar-sygdomme forbundet med at spise nødder flere gange om ugen. " Faktisk er nødder blevet tildelt en af blot en håndfuld kvalificerede sundhedsanprisninger fra Food and Drug Administration, som tillader nogle nødder og fødevarer, der er lavet sammen med dem, at bære udsagnet: 'At spise en diæt, der inkluderer en ounce nødder dagligt, kan reducere din risiko for hjertesygdom. '"
Hvad synes du?
Er nøddesmørere et velkomment alternativ til hele nødder? Vidste du, at der var så mange sorter? Hvilke nøddesmør spiser du? Hvilket vil du prøve næste gang? Del dine tanker i kommentarerne herunder.
Kredit: Milan Markovic / iStock / Getty ImagesEr nøddesmørere et velkomment alternativ til hele nødder? Vidste du, at der var så mange sorter? Hvilke nøddesmør spiser du? Hvilket vil du prøve næste gang? Del dine tanker i kommentarerne herunder.
