Det ser ud til, at der hver uge offentliggøres en ny undersøgelse eller artikel, der viser fordelene ved at gå organisk - det er bedre for vores helbred og vores miljø. Men at gå organisk koster en pris, og det er ikke en, alle mennesker har råd til, eller som alle mennesker endda har adgang til. Så hvor går man på kompromis? Læs videre for at finde ud af, hvilke fødevarer der er mindre tilbøjelige til at indeholde en betydelig mængde pesticidrester, og er derfor sikkert at købe som konventionelle (dvs. ikke-organiske), hvis det er nødvendigt.
Det ser ud til, at der hver uge offentliggøres en ny undersøgelse eller artikel, der viser fordelene ved at gå organisk - det er bedre for vores helbred og vores miljø. Men at gå organisk koster en pris, og det er ikke en, alle mennesker har råd til, eller som alle mennesker endda har adgang til. Så hvor går man på kompromis? Læs videre for at finde ud af, hvilke fødevarer der er mindre tilbøjelige til at indeholde en betydelig mængde pesticidrester, og er derfor sikkert at købe som konventionelle (dvs. ikke-organiske), hvis det er nødvendigt.
1. Løg
Der er ingen grund til at græde over kommercielt dyrkede løg fra et pesticidsynspunkt. Løg er markant lavere i pesticidrester end andre kommercielle produkter, ifølge Environmental Working Group, den førende organisation for miljøundersøgelser og fortalervirksomhed i USA Udover at forbedre retterne smag, giver løg rige mængder af antioxidanter. Løg har også en flavonoid kaldet quercetin, som kan hjælpe med at hæmme væksten af H. pylori-bakterier, som ligger til grund for de fleste mavesår. Spis løg frisk på sandwich, burgere og salater, eller som en del af en nærende base til supper, saucer og omrøres.
Der er ingen grund til at græde over kommercielt dyrkede løg fra et pesticidsynspunkt. Løg er markant lavere i pesticidrester end andre kommercielle produkter, ifølge Environmental Working Group, den førende organisation for miljøundersøgelser og fortalervirksomhed i USA Udover at forbedre retterne smag, giver løg rige mængder af antioxidanter. Løg har også en flavonoid kaldet quercetin, som kan hjælpe med at hæmme væksten af H. pylori-bakterier, som ligger til grund for de fleste mavesår. Spis løg frisk på sandwich, burgere og salater, eller som en del af en nærende base til supper, saucer og omrøres.
2. Avokado
Avokado er den reneste frugt - hvem vidste det? Miljøarbejdsgruppen testede mere end 3000 stykker produkter til kemiske landbrugsrester, kun en procent af avokadoprøverne viste påviselige pesticider. Dette er gode nyheder, fordi de er fyldt med essentielle næringsstoffer, herunder kalium, folat og vitaminer K, B-6, E og C. Avocados er også populære for deres sunde fedtstoffer. Så gå hovedet og tilføj dem til dine smoothies for cremethed, sandwich i stedet for ost eller bare nyde frisk på en salat.
Avokado er den reneste frugt - hvem vidste det? Miljøarbejdsgruppen testede mere end 3000 stykker produkter til kemiske landbrugsrester, kun en procent af avokadoprøverne viste påviselige pesticider. Dette er gode nyheder, fordi de er fyldt med essentielle næringsstoffer, herunder kalium, folat og vitaminer K, B-6, E og C. Avocados er også populære for deres sunde fedtstoffer. Så gå hovedet og tilføj dem til dine smoothies for cremethed, sandwich i stedet for ost eller bare nyde frisk på en salat.
3. Ananas
Den tykke hud af ananasser optager det meste af pesticider, der bruges til dyrkning, hvilket gør det til en af miljøarbejdsgruppens "rene 15" - 15 frugter og grøntsager med mindst pesticidrester. Faktisk havde 89 procent af de testede ananas ingen bopæl. Dette er gode nyheder, fordi de er fyldt med C-vitamin, og de indeholder også et enzym kaldet bromelain, der hjælper vores kroppe med at nedbryde mad og reducere betændelse, rodfoden til mange kroniske sygdomme. I håb om at spare tid? Vælg usødet frossen ananas, som er lige så nærende som frisk.
Den tykke hud af ananasser optager det meste af pesticider, der bruges til dyrkning, hvilket gør det til en af miljøarbejdsgruppens "rene 15" - 15 frugter og grøntsager med mindst pesticidrester. Faktisk havde 89 procent af de testede ananas ingen bopæl. Dette er gode nyheder, fordi de er fyldt med C-vitamin, og de indeholder også et enzym kaldet bromelain, der hjælper vores kroppe med at nedbryde mad og reducere betændelse, rodfoden til mange kroniske sygdomme. I håb om at spare tid? Vælg usødet frossen ananas, som er lige så nærende som frisk.
4. Asparges
Asparges er blandt de grøntsager, der mindst har sandsynlighed for at indeholde pesticidrester, ifølge Miljøarbejdsgruppeanalyser. Asparges giver rigelige mængder af flavonoidrutin - et kraftfuldt antioxidant og antiinflammatorisk middel. "Asparges på grillen er en enkel og lækker måde at nyde den på, " sagde Dina Aronson, en registreret diætist og præsident for Welltech Solutions i Montclair, New Jersey. "Prøv det i stedet for pommes frites, dyppet i lidt hvidløgsioli eller endda en cremet hummus." Børst beskæres aspargesspyd med olivenolie, foreslog hun, og grill dem derefter, indtil de er møre.
Kredit: richardcoombs58 / Twenty20Asparges er blandt de grøntsager, der mindst har sandsynlighed for at indeholde pesticidrester, ifølge Miljøarbejdsgruppeanalyser. Asparges giver rigelige mængder af flavonoidrutin - et kraftfuldt antioxidant og antiinflammatorisk middel. "Asparges på grillen er en enkel og lækker måde at nyde den på, " sagde Dina Aronson, en registreret diætist og præsident for Welltech Solutions i Montclair, New Jersey. "Prøv det i stedet for pommes frites, dyppet i lidt hvidløgsioli eller endda en cremet hummus." Børst beskæres aspargesspyd med olivenolie, foreslog hun, og grill dem derefter, indtil de er møre.
5. Grapefrugt
En anden grund til at have "tyk hud" er en god ting. Takket være grapefrugtens tætte skræl forhindres pesticider i at invadere den saftige frugt. Og de er også vægtvenlige, hvilket gør dem til en win-win. En undersøgelse fra 2011 fandt, at når grapefrugt eller 100% grapefrugtjuice blev indtaget 20 minutter før et måltid, spiste deltagerne ca. 30 procent mindre i samlede kalorier. Det er enormt.
Kredit: pamalita63 / Twenty20En anden grund til at have "tyk hud" er en god ting. Takket være grapefrugtens tætte skræl forhindres pesticider i at invadere den saftige frugt. Og de er også vægtvenlige, hvilket gør dem til en win-win. En undersøgelse fra 2011 fandt, at når grapefrugt eller 100% grapefrugtjuice blev indtaget 20 minutter før et måltid, spiste deltagerne ca. 30 procent mindre i samlede kalorier. Det er enormt.
6. Mangoer
Mangos kan hjælpe med at tilfredsstille din søde tand uden for store kalorier eller pesticider. Ligesom deres ven grapefrugten, beskytter deres tætte skræl deres inderside mod giftige kemikalier, der bruges til produktion. En kop mango har kun 100 kalorier, og den er fyldt med A-vitamin og fiber. Server mango frisk eller pureet med is og andre ønskede frugter som en velsmagende, nærende smoothie. Til en sund dessert, top en skål med friske mango terninger med en dukke af græsk yoghurt.
Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesMangos kan hjælpe med at tilfredsstille din søde tand uden for store kalorier eller pesticider. Ligesom deres ven grapefrugten, beskytter deres tætte skræl deres inderside mod giftige kemikalier, der bruges til produktion. En kop mango har kun 100 kalorier, og den er fyldt med A-vitamin og fiber. Server mango frisk eller pureet med is og andre ønskede frugter som en velsmagende, nærende smoothie. Til en sund dessert, top en skål med friske mango terninger med en dukke af græsk yoghurt.
7. Kiwi-frugt
Hvis du får valget mellem en ikke-organisk nektarin, fersken eller kiwi, kan du vælge kiwi. Mens nektariner og ferskner falder inden for miljøarbejdsgruppens top 10 højeste skadedyrsbekæmpelsesmidler, falder kiwier blandt de 10 mest "rene". Selvom kiwier har en tynd hud, sprøjtes sjælden sjældent med pesticider. Den rige fiber hjælper med at flytte tingene sammen og holder din appetit i kontrol.
Kredit: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesHvis du får valget mellem en ikke-organisk nektarin, fersken eller kiwi, kan du vælge kiwi. Mens nektariner og ferskner falder inden for miljøarbejdsgruppens top 10 højeste skadedyrsbekæmpelsesmidler, falder kiwier blandt de 10 mest "rene". Selvom kiwier har en tynd hud, sprøjtes sjælden sjældent med pesticider. Den rige fiber hjælper med at flytte tingene sammen og holder din appetit i kontrol.
8. Svampe
Svampe er nogle af de mindst pesticidreducerede grøntsager. De er også kraftværker med næringsstoffer, ifølge en Leslie K. Kay, en klinisk diætist. Og jo mørkere svampen er, desto mere smagfuld, siger Kay, der foreslår at pudse eller grille svampe ved en høj varme for den mest intense smag. Tilføj små svampe til supper, salater, karry og gryderoller. Store svampe, såsom portobelloer, giver fedtfrie vegetariske alternativer til hamburgerkager.
Kredit: robynmac / iStock PhotoSvampe er nogle af de mindst pesticidreducerede grøntsager. De er også kraftværker med næringsstoffer, ifølge en Leslie K. Kay, en klinisk diætist. Og jo mørkere svampen er, desto mere smagfuld, siger Kay, der foreslår at pudse eller grille svampe ved en høj varme for den mest intense smag. Tilføj små svampe til supper, salater, karry og gryderoller. Store svampe, såsom portobelloer, giver fedtfrie vegetariske alternativer til hamburgerkager.
9. Papayas
Papaya - ja! Cirka 80 præcenter af papayaen, der blev testet i EWG's undersøgelse, var pesticidfri. Frugtens pulserende orange farve er en indikation af dets ernæringsstempel. Halvdelen af en lille papaya leverer 80 procent af dit daglige anbefalede indtag af C-vitamin sammen med rige mængder kalium, folsyre, beta-karoten og fiber. Hvis du er bekymret for genetisk modificerede fødevarer, vil du måske gå organisk til denne - en lille del af papayaen, der dyrkes i USA, kommer fra GE seedstock.
Kredit: Billedkilde / Billedkilde / Getty ImagesPapaya - ja! Cirka 80 præcenter af papayaen, der blev testet i EWG's undersøgelse, var pesticidfri. Frugtens pulserende orange farve er en indikation af dets ernæringsstempel. Halvdelen af en lille papaya leverer 80 procent af dit daglige anbefalede indtag af C-vitamin sammen med rige mængder kalium, folsyre, beta-karoten og fiber. Hvis du er bekymret for genetisk modificerede fødevarer, vil du måske gå organisk til denne - en lille del af papayaen, der dyrkes i USA, kommer fra GE seedstock.
10. Søde ærter
Søde ærter har meget lidt pesticidrester og er sikre at købe som konventionelle (dvs. ikke-organiske) ifølge miljøarbejdsgruppen. En kop søde ærter leverer hele 14 gram fiber, hvilket gør dem til en af de grøntsager med højeste fiber. Institut for Medicin anbefaler mindst 25 gram fiber pr. Dag pr. Kvinder og 38 gram til mænd under 50 år - alligevel bruger amerikanere i gennemsnit 15 daglige gram. For at tilføje fiber, protein og en række andre essentielle næringsstoffer til din diæt skal du integrere frosne ærter i chili, supper og gryderoller.
Kredit: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesSøde ærter har meget lidt pesticidrester og er sikre at købe som konventionelle (dvs. ikke-organiske) ifølge miljøarbejdsgruppen. En kop søde ærter leverer hele 14 gram fiber, hvilket gør dem til en af de grøntsager med højeste fiber. Institut for Medicin anbefaler mindst 25 gram fiber pr. Dag pr. Kvinder og 38 gram til mænd under 50 år - alligevel bruger amerikanere i gennemsnit 15 daglige gram. For at tilføje fiber, protein og en række andre essentielle næringsstoffer til din diæt skal du integrere frosne ærter i chili, supper og gryderoller.
11. Cantaloupe
Igen kommer den tykke hud godt. Pesticidrester er ikke i stand til at komme forbi kantalupens hårde skræl og beskytter dets saftige indersider, hvilket gør det til en af miljøarbejdsgruppens "rene 15." "For at modne cantaloupe derhjemme skal du lade være ved stuetemperatur, " skriver Heather Calcote, en registreret diætist i Washington DC Når den er moden, foreslår Calcote at tilføje terninger med cantaloupe til brun ris og polenta for tilsat farve, smag og næringsstoffer.
Kredit: Billedkilde / Billedkilde / Getty ImagesIgen kommer den tykke hud godt. Pesticidrester er ikke i stand til at komme forbi kantalupens hårde skræl og beskytter dets saftige indersider, hvilket gør det til en af miljøarbejdsgruppens "rene 15." "For at modne cantaloupe derhjemme skal du lade være ved stuetemperatur, " skriver Heather Calcote, en registreret diætist i Washington DC Når den er moden, foreslår Calcote at tilføje terninger med cantaloupe til brun ris og polenta for tilsat farve, smag og næringsstoffer.
12. Sød kartofler
En anden grund til at blive sød på søde kartofler: De er mindre tilbøjelige til at indeholde høje niveauer af pesticidrester sammenlignet med andre produkter. Påfyldt med betacaroten, kalium, C-vitamin og fiber giver de en kilde til tilfredsstillende, naturlig sødme uden overskydende kalorier og sukker.
Kredit: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesEn anden grund til at blive sød på søde kartofler: De er mindre tilbøjelige til at indeholde høje niveauer af pesticidrester sammenlignet med andre produkter. Påfyldt med betacaroten, kalium, C-vitamin og fiber giver de en kilde til tilfredsstillende, naturlig sødme uden overskydende kalorier og sukker.
13. Aubergine
En hel kop kogt, kuberet aubergine giver kun 33 kalorier sammen med værdifulde mængder mættende fiber. Mange af de pesticider, der bruges til at producere aubergine, forbliver ikke på plantens hud, og tjener den et sted på miljøarbejdsgruppens "Clean 15" -liste og gør aubergine til et mere sikkert valg end grøntsager med højt pesticid. Til en velsmagende tallerken, grill aubergine skiver børstet med olivenolie, indtil ydersiden er gyldenbrun. Derefter tilsættes ønsket krydderi, såsom basilikum, oregano, hvidløg eller en let støvning af havsalt.
Kredit: jacquiecooks / Twenty20En hel kop kogt, kuberet aubergine giver kun 33 kalorier sammen med værdifulde mængder mættende fiber. Mange af de pesticider, der bruges til at producere aubergine, forbliver ikke på plantens hud, og tjener det et sted på miljøarbejdsgruppens "Clean 15" -liste og gør aubergine til et mere sikkert valg end grøntsager med højt pesticid. Til en velsmagende tallerken, grill aubergine skiver børstet med olivenolie, indtil ydersiden er gyldenbrun. Derefter tilsættes ønsket krydderi, såsom basilikum, oregano, hvidløg eller en let støvning af havsalt.
14. Kål
Blade grøntsager behøver ikke være grønne for at være nærende. Uanset om hvid, rød eller lilla kål giver betydelige mængder næringsstoffer, inklusive C-vitamin og fiber, og markant lave kalorier, eller ca. 13 pr. Kop kogt kål. Ligesom grønnkål er kål en korsbegrænset grøntsag, der kan beskytte sig mod nogle typer kræft, inklusive kræft i kræft i tarmkanalen, ifølge en nyligt offentliggjort undersøgelse. I modsætning til grønnkål, der udgør Environmental Resource Groups liste over genstande med højt pesticid, har kål en tendens til at indeholde lidt giftige rester.
Kredit: MatthewEnnisFotografering / iStock / Getty ImagesBlade grøntsager behøver ikke være grønne for at være nærende. Uanset om hvid, rød eller lilla kål giver betydelige mængder næringsstoffer, inklusive C-vitamin og fiber, og markant lave kalorier, eller ca. 13 pr. Kop kogt kål. Ligesom grønnkål er kål en korsbegrænset grøntsag, der kan beskytte sig mod nogle typer kræft, inklusive kræft i kræft i tarmkanalen, ifølge en nyligt offentliggjort undersøgelse. I modsætning til grønnkål, der udgør Environmental Resource Groups liste over genstande med højt pesticid, har kål en tendens til at indeholde lidt giftige rester.
15. Vandmelon
Smagen er ikke den eneste søde egenskab ved vandmelon. Det tykke ydre hus giver beskyttelse mod pesticider i jorden. Vandmelon kan også hjælpe med at lindre de ømme muskler og holde din ticker sund. For at holde dit kaloriindtag og din vægt under kontrol, skal du udskifte sukker med højt kaloriindhold i næringsstoffer i din diæt med søde frugter, såsom vandmelon. Vandmelon giver også en velsmagende tilføjelse til smoothies.
Kredit: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesSmagen er ikke den eneste søde egenskab ved vandmelon. Det tykke ydre hus giver beskyttelse mod pesticider i jorden. Vandmelon kan også hjælpe med at lindre de ømme muskler og holde din ticker sund. For at holde dit kaloriindtag og din vægt under kontrol, skal du udskifte sukker med højt kaloriindhold i næringsstoffer i din diæt med søde frugter, såsom vandmelon. Vandmelon giver også en velsmagende tilføjelse til smoothies.
16. Blomkål
Denne grøntsag er i trend lige nu som et lavkulhydratalternativ til kartofler, ris og lignende. Den gode nyhed er, at blomkål er mindre tilbøjelige til at holde pesticider, så hvis du har et budget, kan du gå traditionelt med dette.
Kredit: AJ Withey / Moment / Getty ImagesDenne grøntsag er i trend lige nu som et lavkulhydratalternativ til kartofler, ris og lignende. Den gode nyhed er, at blomkål er mindre tilbøjelige til at holde pesticider, så hvis du har et budget, kan du gå traditionelt med dette.
Hvad synes du?
Køber du nogen af disse 16 frugter og grøntsager? Vidste du, at det er i orden at købe konventionelle (dvs. ikke organiske)? Fortæl os, hvis du blev overrasket over nogen af dem, og del også med os din foretrukne måde at forberede dem på. Er du opmærksom på listen over 20 fødevarer, du altid skal købe økologisk? Hvad er dine tanker om økologisk mad? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det.
Kredit: LDProd / iStock / Getty ImagesKøber du nogen af disse 16 frugter og grøntsager? Vidste du, at det er i orden at købe konventionelle (dvs. ikke organiske)? Fortæl os, hvis du blev overrasket over nogen af dem, og del også med os din foretrukne måde at forberede dem på. Er du opmærksom på listen over 20 fødevarer, du altid skal købe økologisk? Hvad er dine tanker om økologisk mad? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det.
