De to forskellige former for fiber er opløselige og uopløselige. Hver spiller en vigtig rolle i fordøjelsen og sygdomsforebyggelse, ifølge MedlinePlus. I modsætning til uopløselig fiber, der hurtigt passerer gennem fordøjelseskanalen og bulks op afføringen, tiltrækker den opløselige type vand til at danne en gel under fordøjelsen og derved bremse processen. Spise fuldkorn, frø, nødder og friske frugter og grøntsager kan levere tilstrækkelige mængder opløselig fiber til din diæt for at få flere fordele.
Sænker kolesterol
En diæt, der er lavt i opløselig fiber, får diætkolesterol og galden til at absorbere i leveren til genbrug, ifølge Mary Grosvenor og Lori Smolin i bogen "Visualiserende ernæring: daglige valg." Alternativt binder en diæt, der er rig på opløselig fiber kolesterol og galdesyrer til udskillelse snarere end absorption, hvilket resulterer i et samlet lavere organskolesterol. Når kolesterol vedvarende absorberer det kan forårsage ikke-alkoholisk fedtleversygdom, arteriel hærdning, hjerteanfald, koronar sygdom og slagtilfælde, bemærker forfatterne.
Kontroller blodsukker
Diabetikere kan drage fordel af at spise mad, der er høj i opløselig fiber, da det hjælper med at bremse tømningen af maven og forhindre øjeblikkelige pigge i blodsukkerniveauet, siger Charlette Gallagher og John Allred i deres bog "Taking the Fear Out of Eat." Overvægtige diabetikere af type 2 kan især drage fordel af denne type fibre, da det kan hjælpe dig med at føle dig længere fyldigere med lavere kaloriindtag og fremme vægttab for bedre kontrol med blodsukkeret. Ikke desto mindre, hvis du er diabetiker, skal du ikke selv ordinere en fiberrig kost. Tal i stedet med din læge for at undgå komplikationer.
Fordøjelsesrelief
Opløselig fiber kan også hjælpe med at lindre inflammatoriske tarmsygdomme, diarré og forstoppelse, ifølge Nicolette Dumke i bogen "Easy Breadmaking for Special Diets." Selvom personer med inflammatorisk tarmsygdom muligvis er nødt til at regulere fiberforbruget, hvis du lider af irritabelt tarmsyndrom, hæmorroider, forstoppelse eller diarré, kan opløselig fiber fungere som en regulator. For eksempel, hvis du har diarré, hjælper geldannelsen med opløselig fiber med at tilføje bulk for at undgå vandig afføring, mens den virker mere på dens flydende karakter for at lindre hærdede og vanskelige tarmbevægelser. Forfatteren bemærker også, at opløselig fiber gæres i tyktarmen, hvilket øger floraen af gavnlige bakterier i tyktarmen.
