GGT, også kendt som gamma-glutamyltransferase, er et enzym, der primært findes i leveren, som hjælper med at transportere peptider og aminosyrer i dine celler. Det maksimale sunde GGT-blodniveau for kvinder er 45 enheder pr. Liter og 65 enheder pr. Liter for mænd, ifølge læge Ray Sahelian. Forhøjet GGT er en indikator på hjertesygdomme og fedtleversygdomme og forudsiger øget risiko for dødelighed. Du kan sænke dit GGT-niveau ved at indtage frugt, grøntsager og visse proteiner.
Glutathion
Glutathione er din krops primære antioxidant, som hjælper med at bekæmpe frie radikaler og beskytte mod oxidativ stress. Glutathione- og GGT-niveauer er omvendt relaterede. Et overskud af GGT kan nedbryde denne vigtige antioxidant og efterlade udarmede niveauer af glutathion og lidt antioxidantbeskyttelse. Sundhedsskader begynder at forekomme, når der ikke er tilstrækkelig glutathion. Forøgelse af antioxidantniveauer, såsom glutathion, kan hjælpe med at holde dit GGT-niveau nedsat.
Protein
Visse typer proteiner kan øge glutathion, hvilket kan hjælpe med at nedsætte dit serum-GGT-niveau. Fjerkræ, æg og valleprotein, et biprodukt fra osteproduktion, indeholder cystein, en aminosyre, der spiller en kritisk rolle i din krops produktion af glutathion. Andre proteinkilder, der er forbundet med faldende GGT, inkluderer bælgfrugter og nødder. Rødt kød, såsom svinekød og oksekød, indeholder ikke cystein og kan øge dit serum-GGT-niveau.
Frugt og grønt
Frugt og grønsagsforbrug kan hjælpe med at sænke dit GGT-niveau. Ifølge en undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition", er forbrug af 10 til 11 portioner friske eller frosne grøntsager pr. Uge forbundet med reduceret GGT. Derudover kan du drikke frugtsaft seks til syv gange om ugen og spise en portion frugt fem til seks gange om ugen markant reducere dit GGT-serumniveau. Specielt frugter og grøntsager, der er rige på vitamin C, fiber, beta-karoten og folat, såsom gulerødder, romaine-salat, spinat, søde kartofler, abrikoser, tomater og græskar, kan sænke dit GGT-serumniveau og give din krop kraftige antioxidanter.
Andre overvejelser
Alkohol kan øge dine GGT-niveauer, da alkohol metaboliseres i leveren. GGT er primært placeret i dine leverceller og er meget følsom over for alkoholforbrug. Derudover stiger GGT-niveauer fra indtagelse af visse antiseizuremediciner, såsom alkoholphenytoin og phenobarbitol. Leversygdomme, pancreatitis og virusinfektioner kan også øge GGT.
